Moja domowa piekarnia - AnaKa

Anaka · Post » 7 paź 2009, o 08:47

Asiu, jak nie zajrzysz, to nie pogadamy o kuchni...

ŚLiczniutkie chlebusie.Gratuluję

jardin · Post » 7 paź 2009, o 08:56

Aniu ale ja tylko wieczorem nie będę zaglądać, bo potem strasznie głodna jestem

Chlebuś pyszny ! dzieci zjadły bardzo im smakował .
Dziękuje za przepis. Obrazek

Anaka · Post » 7 paź 2009, o 08:59

A nie mówiłam,że ten chlebek jest super ;:23

Cieszę się,że skorzystałaś z mojej sugestii, bo przepis należy do Włochów

FIGA · Post » 7 paź 2009, o 12:01

Aniu piekłaś tak kiedyś

http://northwestsourdough.wordpress.com ... sourdough/

Anaka · Post » 7 paź 2009, o 15:14

Kasiu, na kamieniu tak. Ale bez przykrywania.
Niestety, zrezygnowałam z kamienia / może być taki do pieczenia pizzy lub zamówiony u kamieniarza/, dlatego,że najpierw sam kamień musi się rozgrzewać w piekarniku ponad godzinę, a dopiero potem można coś na nim upiec.Mój piekarnik nie należy do najoszczędniejszych i bankrutowałam na prądzie

Chleb pieczony na kratce wychodzi tak samo

jardin · Post » 7 paź 2009, o 18:13

Anaka pisze:A nie mówiłam,że ten chlebek jest super
Cieszę się,że skorzystałaś z mojej sugestii, bo przepis należy do Włochów

Ale kto go napisał na forum?? Ty ;) więc Tobie należą się podziękowania ;)

Anaka · Post » 7 paź 2009, o 19:29

Asiu, dzięki.Najważniejsze,że nie tylko mnie smakuje

Grymasella · Post » 9 paź 2009, o 09:12

tego magicznego cusia do wyrabiania nie ma u nas w Kauflandzie

Natomiast w Carrefourze widziałam mąki: żytnią i razową, 720 i 2000. W zbójeckiej cenie - powyżej 5 zeta za kg.

I się pochwalę - zakwas na kolejny chleb rośnie 8) Tym razem pszenny. I kupiłam sobie koszyczki do wyrastania, cieszę się jak dziecko

W zeszłym tygodniu usiłowałam w formie upiec - całą noc spędził na balkonie a jeszcze i w piekarniku rósł jak szalony. Wylał mi się z foremki, miał zaiście oryginalny kształt. Ale w smaku - bomba!
Anaka, miałam w planie zrobienie dziś wieczorem chleba z tego przepisu:
http://chleb.info.pl/index.php?id=45
Wieczorem, chciałam zostawić na noc i rano piec. Niestety, plany pokrzyżowała mi kartka wisząca na słupie pod mym domem: "zawiadamia się, że w sobotę odetniemy wam prąd do godz. 13" ;( Czy przedłużony czas leżakowania w zimnie zaszkodzi chlebowi? Mówimy o 12-13 godzinach na balkonie (czyli zdecydowanie w chłodzie).

FIGA · Post » 9 paź 2009, o 11:29

Ja mam chęć na ten chlebek

http://palcelizac.blogspot.com/2008/03/ ... kalny.html
Chyba niebawem zagości na moim stole :P
Jutro szykuję się do pieczenia tego chlebka > na życzenie syna

http://mojchleb.blogspot.com/2008/02/ch ... ogowy.html

basga · Post » 9 paź 2009, o 11:39

Grymasella-w Krakowie kupisz różne mąki w sklepie przy zakładach zbożowych,cen niestety nie pamiętam ale taniej niż w sklepach.

Grymasella · Post » 9 paź 2009, o 12:16

Basiu, dziękuję za info.
Ja pracuję rzut beretem od Kleparza więc problemów z zakupem nie mam

a o tym Carre piszę bo może komuś "w Polsce" się przyda.

Anaka · Post » 9 paź 2009, o 12:36

Grymasella, niestety w sklepach te mąki tyle kosztują

Ja kupuje na allegro przeważnie, ale jak mam braki to się zdarza,ze do marketu muszę zajrzeć...
Z koszykami do wyrastania to uważaj, bo czasami ciasto się do nich baaaaaardzo klei. Trzeba grubo posypać mąką

Ja może jutro coś upiekę z Weekendową Piekarnią :P

lvlidnight · Post » 9 paź 2009, o 13:26

Ja też jutro zabieram sie za pieczenie, bo wczoraj - pełna porażka

"Upiekłam" zakalec - chyba za krótko siedział w piekarniku, ale skórkę miał pyszną, więc jutro do powtórzenia.