Przepisy na syropy lecznicze

[Zielona_Ania]

Mój syrop z mniszka nie wyszedł- całkowicie skamieniał

[ewa2204]

Zielona Aniu,
zadziwiłaś mnie, że syrop z mniszka skamieniał. Robię go już dużo lat i jeszcze coś takiego mi się nie zdarzyło.
A robię tak:
1szkl. samych płatków kwiatów mlecza
1 szkl. wody
1 szkl. cukru
całość gotuję 20 minut, przecedzam. Dodaję sok z cytryny (przy tej proporcji, co napisałam - sok z połowy cytrynki).
Jeszcze chwilę zagotowuję.
Wlewam gorący do buteleczek po soku moich wnuczek (Kubuś, Ptyś itp) zakręcam i na zimę jak znalazł .

[ewa2204]

Ale za to sfermentował mi syrop z sosny z zeszłego sezonu .
I pojęcia nie mam dlaczego?
Fakt, syropu z sosny nie pasteryzuję ani nie gotuję. Daję cukru w proporcji mniej więcej 1:1.
Ulepek jak tra la la, ale nie powinien się psuć. A tu taką miałam niespodziankę

[rezygn0101]

Ale za to sfermentował mi syrop z sosny z zeszłego sezonu .
I pojęcia nie mam dlaczego?
Fakt, syropu z sosny nie pasteryzuję ani nie gotuję. Daję cukru w proporcji mniej więcej 1:1

Ja wiem dlaczego sfermentował, bo nie był przechowywany w temperaturze poniżej granicy fermentacji drożdży.
Jeśli ktoś liczy, że owoc z cukrem, lub sok można przechowywać w temperaturze pokojowej to się myli, chyba, że chce na wino nastawić. Soki wysokocukrowe, lub alkoholizowane też nie fermantują.
Lodówka jest miejscem do takiego przechowywania.

[Zielona_Ania]

Ewo- robiłam pierwszy raz i widocznie za długo gotowałam- cukier skarmelizował. Teraz jest skała w słoiczkach

[loeb]

Mi sosnowy tegoroczny zaczyna lekko bimbrem zalatywać.

[ewa2204]

To fakt, nie przechowywałam w lodówce, tylko w chłodnej szafce

[Fallenangelv]

Mi sosnowy tegoroczny zaczyna lekko bimbrem zalatywać.

Też da się wypić

[loeb]

Tak, juz od męża usłyszałam, że to bardzo zdrowo;) Naturalna konserwacja itp.;)

[Dorovita]

Witam ja mam pytanie czy zna ktoś przepis na syrop z liści melisy?

[100krotka]

Syropek sosnowy mam już zlany do słoika i trzymam w lodówce. Jest taki pyszny, że dzieciaki muszę odganiać

[Szamanka]

A ja znowu przegapiłam porę zbierania pędów...

[loeb]

Chyba jeszcze by się dało, widziałam, że niektóre są jeszcze całkiem kruche