Pomidory Malinowe - odmiany polecane i nie polecane

[feniks83]

jestem początkująca i nie wiem co to znaczy F1?

[x-p-o]

@ Suzana

No, nie zupełnie tak jest z tym F1.

Nasiona nazywamy nasionami pokolenia F1 kiedy powstają one z dwóch różnych linii wsobnych krzyżowanych po raz pierwszy. W wypadku krzyżowania dwóch takich samych mieszańców pokolenia F1, nasiona takie nazywamy nasionami pokolenia F2.

Pozdrawiam

[x-suzana]

Dla mnie jest istotne co ja z tych krzewów otrzymam, czyli czy pomidory powtórzą cechy macierzystej odmiany bo zakładamy, że nam się podobała.Otóż mogą powtórzyć ale nie wszystkie krzaki, będą różne owoce na wszystkich krzewach. Dopiero pokolenie F10 będzie ustaloną odmianą, tak tu czytałam na forum.

[x-p-o]

Dyskusja z zakresu genetyki nie ma sensu ponieważ uczestnków tego forum interesują raczej praktyczne problemy uprawy roślin.

Pozdrawiam

[x-suzana]

Przewijał się tu temat genetyki i dyskutanci to wyjaśniali ale mnie jest szkoda czasu na genetyczne krzyżowania bo życie ucieka, ja już wolę co roku kupić nasiona i mieć pewność, że to co widzę na torebce to urośnie a nie jak to mówią " na dwoje babka wróżyła".

[Dzialeczka]

Właśnie kupiłam nasiona Brandywine Red. Jakie są Wasze doświadczenia z tą odmianą Trudna w uprawie Smaczny owoc
Obejrzałam zdjęcia na youtube i widzę, że to olbrzymy...

Pozdrawiam,

Działeczka

[anutka_k]

Madziu a czy ty miałaś te pomidory w tunelu ?
Ja w zeszły, roku miałam kilka odmian ale wiem tylko że w nich miałam na pewno malinowe i wszystkie dostały plam , zrywałam wiadrami i wyrzucałam ale dla tego że pierwszy rok miałam działkę i nie wiedziałam że nie każdą odmianę można sadzić do otwartego gruntu.

[arisza]

Też poproszę przepis

Bardzo proszę

Suszone pomidory

Jest to przepis o czysto włoskim rodowodzie. Pomidory suszone zalane później oliwą używane są głównie jako zimna przekąska, jako główny składnik spaghetti (spaghetti, suszone pomidory, świeże listki bazylii, parmezan ? super!) dodatek do gulaszu, lazanii , a ja najbardziej lubię jeść je prosto ze słoika, położyć na świeżej bagietce z masłem i zajadać z apetytem.
Przepis jest prosty, minimalnie zmieniony od oryginału ale równie dobry.


* pomidory (najlepiej mało wodniste)
* sól
* zioła dowolne (najlepiej suszone) bazylia , tymianek , oregano itp wg smaku jak kto lubi
* czosnek
* oliwa
* ocet

- Pomidory przecinamy na pół wzdłuż. Łyżką wydrążamy gniazdo nasienne. I tak robimy ze wszystkimi pomidorami, następnie każdą połówkę (łódeczkę) lekko solimy.
- I teraz według oryginału suszymy pomidory w słońcu 4 dni (u nas mało możliwe w każdym razie tak nie robiłam nigdy) a w naszym klimacie wkładamy poukładane na blachach ciasno do piekarnika. Nastawiamy niską temperaturę w granicach 60 - 70 stopni, uchylamy drzwiczki (delikatnie) i tak się suszą. Jeżeli mamy opcje termoobiegu to znacznie ułatwia i przyspiesza proces suszenia. Pomidory w trakcie suszenia znacznie się zmniejszają. Wyjmujemy je, gdy są suche, brzegi im się marszczą ale jeszcze nie wyschły na wiór (ja wkładam od razu 3 blachy z pomidorami na jeden raz , a później przekładam blachy na zmianę ?góra ,dół) Wkładamy wszystkie do miski, posypujemy ziołami głównie bazylią, tymiankiem (może być oregano(ja nie daję) ? ogólnie to wg ziół które lubimy ) i koniecznie na 5 kg (świeżych pomidorów) dodajemy co najmniej łyżkę octu. Mieszamy dokładnie, Ja nie dodaję pieprzu, bo uważam, że psuje cały smak. Pomidor taki sam w sobie jest słodko kwaskowy ? idealny.
Takie pomidory wkładamy do wysterylizowanych słoików, nie więcej niż do 3/5 wysokości wkładamy po parę ząbków czosnku (wg uznania- ja daję na mały słoik 250 ml - 4 ząbki ) Następnie zalewamy gorącym olejem roślinnym. Ja nie mam, więc i nie używam termometru do oleju a czekam aż zacznie lekko pachnieć i widać unoszące się drobniutkie bąbelki powietrza, tu trzeba polegać na własnym wyczuciu. Po zalaniu do pełna bo pomidory muszą być całe zalane i same z siebie dość mocno chłoną olej, zakręcamy pokrywką i ustawiamy do góry dnem. Same się wekują.

Smaczne są już na drugi dzień jak tylko olej wystygnie. W takiej zalewie wytrzymują kilka lat chociaż z kilkuletnimi suszonymi pomidorami jeszcze się nie spotkałam w mojej spiżarce, gdyż znikają równie szybko z niej jak już z samego talerza.
Jest jeszcze dodatkowa korzyść z całej tej pracy, pestki i wnętrze drylowanych pomidorków możemy zagotować, przetrzeć po zagotowaniu przez sito, doprawić solą, pieprzem, masłem i kapką śmietany i wychodzi z tego pomidorówka jakich mało. Kolejna rozkosz dla podniebienia!
Zawsze wychodzą !


pozdrawiam

[anutka_k]

dzięki

[PKasia]

Agusiu ja także dziękuję za przepis właśnie zanotowałam i już się nie umiem doczekać tych pomidorków!!!
Pozdrawiam Kasia

[Hekate]

i ja sobie przepisik zapisałam, zapowiada się interesująco. Ile mniej więcej trwa proces suszenia pomidorów w piekarniku?

[NITKA]

Ja również dziękuję za przepis. Ten słoiczek, a raczej jego zawartość, wygląda naprawdę smakowicie.
I chyba intuicyjnie zamówiłam w pomidorowej akcji odmianę właśnie z przeznaczeniem na suszenie, ale będzie

[PKasia]

Anitko jakoś mi umcknoł w akcji ten pomidorek z przeznaczeniem na suszenie, jaka to odmiana?

[Pelasia]

To były nasiona od Jankiela Ja też sie na nie załapałam,całkiem nie świadomie ,że to pomidory nadające się do suszenie,Zamówiłam ,bo to od Jankiela
Pozdrawaim
Asia

[NITKA]

Kasiu pomidorek PRINCIPE BORGHESE od Jankiela