Jarmuż

[100krotka]

Kolejne odkrycie - pierogi z nadzieniem z jarmużu, robiłam wczoraj - pycha!
liście jarmużu podgotować w osolonej wodzie i drobno posiekać. Podsmażyć cebulkę, dodać rozdrobniny jarmuż, dużo czosnku, sól, pieprz. Gdy wystygnie, wrzucić ok. pół kostki sera feta (plus minus - zalezy, jak komu smakuje) i rozdziabać widelcem.

Do ciasta na pierogi dałam 1/2 mąki razowej, całość polałam masełkiem i posypałam kiełkami rzeżuchy

[x-U-ie]

W tym roku zadebiutowałam także wysiewając jarmuż. A teraz hihi nie wiem co z nim zrobić.

[marmul]

W tym roku zadebiutowałam także wysiewając jarmuż. A teraz hihi nie wiem co z nim zrobić.

Zupę.
Ugotować drobną fasolę, pod koniec dodać włoszczyznę i listek laurowy. Jak warzywa się wygotują wyjąć je i dodać, pokrojoną cebulę, czosnek, oliwę z oliwek, tymianek, ziemniaki i drobno pokrojony jarmuż. Można na koniec dodać chorizo.

[100krotka]

Tutaj wrzuciliśmy kilka pomysłów

Ja mam jarmuż już drugi rok, bardzo pożyteczne warzywko

[Karolina__]

Jajecznica z jarmużem to mi tak smakuje, że aż mi się uszy trzęsą jak ją zajadam Ciekawa jestem, czy fioletowa odmiana smakuje podobnie jak zielona?

[Pelasia]

Jak uprawia się jarmuż? Kiedy go się sieje? Z nasion czy z rozsady?
"Termin wysadzania: 2-3 dekada V-2 dekada VI"
"Termin sadzenia: 3 dekada VI-2 dekada VII"
i co oznaczają te terminy prz opisie jarmużu z jednych firm nasienniczych?
Przepraszam ...może te pytania są naiwne ,ale na prawdę nie rozumiem o co biega
Asia

[Ania D.]

Jarmuż można siać od razu do gleby i z rozsady. Może pierwszy termin to czas siania nasion na rozsadniku, drugi - czas sadzenia rozsady do ziemi. Ja sieję jarmuż już któryś rok z rzędu i nie ma potrzeby (wg mnie) bawić się w rozsadę. Można siać rzadko, można nieco gęściej i potem przerzedzić. Lepiej rośnie, jak rośliny nie rosną jedna na drugiej, wtedy mają mocniejsze, grubsze pędy i większe liście. Sieję jarmuż wtedy, gdy zwolni mi się gdzieś miejsce. Siałam więc i w maju i w lipcu. Rosliny ładnie rosły posiane w obu terminach.

-- Wt 10 sty 2012 00:58 --

Gdyby ktoś chciał bawić się w rozsadę, to jarmuż jest wyjątkowo wytrzymałą rośliną na przesadzanie. W jednym miejscu zające wyjadły mi sporo jarmużu, postanowiłam przenieść trochę roślin z innego miejsca. bylo bardzo sucho, a ja miałam mało wody. Podlałam roślinki oszczędnie, a one mimo to bez problemu się przyjęły i ładnie rosły.

[x-k-ka]

Uwielbiam JARMUŻ - szkoda że już wszystko wyjadłam przez zimę

Robię: sałatkę, surówkę zupę, no i jajecznicę.

Jajecznica - smażę boczek ( lub wędzona słonina), później dodaję cebulkę aż się zarumieni , następnie pokrojone w małe kawałki jarmuż aby lekko zmiękł , następnie wlewam jajka z solą ( roztrzepane ) i smarze aż się zetną . Uwielbiam to - dla mnie pycha.

Szybka surówka : jarmuż drobno kroję , wrzucam pokrojony w kostkę cebulę i jeden pomidor , dodaję sól do smaku. Czekam aż sok puści i zmiękną liście - wtedy już gotowy do konsumpcji

Sałatka na obiad: kilka marchewek pokrojone w cienkie wstążki gotuję w wodzie aż lekko zmiękną, jarmuż siekam na mniejsze kawałki i podsmażam na patelni ( w małej ilości wody ) aż zmiękną. Pod koniec dodaję sól, pieprz, czosnek rozdrobniony, sok z cytryny , troszkę oliwy z oliwek i wszystko łączę

Zupa : tak jak jarzynowa czy wiosenna - tylko zamiast warzyw daję jarmuż , doprawiam smakiem , sól , pieprz.

Szukam innych pomysłów. Może coś pomogłam
Pozdrawiam

[x-k-ka]

Wracając do sałatki na obiad zapomniałam dodać że jeszcze w czasie podsmażania jarmużu na patelni dodaję białą porę ( ta część z nad korzenia ) pokrojoną w krążki .
Przepraszam

[Ika2008]

A ja tak nieśmiało zapytam- "z czym to się je"? Nigdy nie jadłam jarmużu i nawet nie bardzo mogę sobie wyobrazić jego smak, czy jakiś kapustowaty, sałatowaty? Jak duże rosną te liście?

[ganio4]

Marta, najzdrowszy jest surowy Ja najczęściej robię z niego sałatki. Bardzo smaczna jest zupa ziemniaczano-jarmużowa i jarmuż z patelni a'la szpinak. Robiłam też kilka razy czipsy z jarmużu, bardzo szybko znikają

[Ika2008]

Jak coś a"la szpinak to zdecydowanie dla mnie! A sałatka z jakimi dodatkami?

[Kalma]

Kasia - a mogłabys podać przepis na tą zupę ziemniaczano-jarmużową ewentualnie linka do przepisu?