Szukam przepisu......na mięso
- grazynarosa22
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 8499
- Od: 16 mar 2009, o 12:18
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Podkarpacie
Szukam przepisu......na mięso
Szukam przepisu na mięso....zamarynowane gotuje się ok 5-10 min,w przyprawach i chyba majonezie i musztardzie.....nie jestem pewna.
No zagubiłam na amen Pomóżcie
No zagubiłam na amen Pomóżcie
- Mirabela
- 1000p
- Posty: 1899
- Od: 30 wrz 2011, o 14:12
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Bydgoszcz
Re: Szukam przepisu......na mięso
Już się robi Grażynko.
Przepis na wędlinę
Składniki:
2 kg schabu lub piersi z indyka
2 l wody
1/3 - 1/2 szklanki soli (wedlug smaku i rodzaju kawalka miesa, jeśli kawalek jest plaski jak w przypadku schabu mozna dac mniej, jeśli jest to brylka miesa np. lopatka to mozna dac wiecej)
1 lyzka cukru
1/2 plaskiej lyzeczki pieprzu mielonego
1/2 plaskiej lyzeczki pieprzu ziolowego
4-6 zabkow czosnku
2 lyzki majonezu lub musztardy
1 cebulka
przyprawy: lisc laurowy, 3-4 kulki zielaangielskiego, kolendra, czaber, 3-4 kulki owocow jalowca, majeranek lub/oraz inne wg wlasnegouznania
Wieczorem wode wymieszac ze wszystkimi przyprawami i majonezem(musztarda). Calosc zagotowac i wystudzic. Do zimnej zalewy dodajemy kawalek miesa. Doprowadzic do wrzenia i pogotowac 5 minut. I w takim stanie zostawiamy mieso w garnku przykrytym pokrywka na cala noc na kuchence. Rano znow doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5 minut. Przykrywamy pokrywka garnek. Kiedy zalewa zupelnie wystygnie wyjmujemy mieso i gotowe.
Przepis ten niestety nie jest mój. Od kiedy znalazlam przepis na ta wedlinke bardzo czesto ja przygotowuje, smakuje wysmienicie, jest krucha, soczysta, mozna ja spokojnie kilka dni w lodowce trzymac bo jest przeciez bez konserwantow.
Pozdrawiam Mirka
Przepis na wędlinę
Składniki:
2 kg schabu lub piersi z indyka
2 l wody
1/3 - 1/2 szklanki soli (wedlug smaku i rodzaju kawalka miesa, jeśli kawalek jest plaski jak w przypadku schabu mozna dac mniej, jeśli jest to brylka miesa np. lopatka to mozna dac wiecej)
1 lyzka cukru
1/2 plaskiej lyzeczki pieprzu mielonego
1/2 plaskiej lyzeczki pieprzu ziolowego
4-6 zabkow czosnku
2 lyzki majonezu lub musztardy
1 cebulka
przyprawy: lisc laurowy, 3-4 kulki zielaangielskiego, kolendra, czaber, 3-4 kulki owocow jalowca, majeranek lub/oraz inne wg wlasnegouznania
Wieczorem wode wymieszac ze wszystkimi przyprawami i majonezem(musztarda). Calosc zagotowac i wystudzic. Do zimnej zalewy dodajemy kawalek miesa. Doprowadzic do wrzenia i pogotowac 5 minut. I w takim stanie zostawiamy mieso w garnku przykrytym pokrywka na cala noc na kuchence. Rano znow doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5 minut. Przykrywamy pokrywka garnek. Kiedy zalewa zupelnie wystygnie wyjmujemy mieso i gotowe.
Przepis ten niestety nie jest mój. Od kiedy znalazlam przepis na ta wedlinke bardzo czesto ja przygotowuje, smakuje wysmienicie, jest krucha, soczysta, mozna ja spokojnie kilka dni w lodowce trzymac bo jest przeciez bez konserwantow.
Pozdrawiam Mirka
- Mirabela
- 1000p
- Posty: 1899
- Od: 30 wrz 2011, o 14:12
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Bydgoszcz
Re: Szukam przepisu......na mięso
Tak to ten sam przepis!!
- grazynarosa22
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 8499
- Od: 16 mar 2009, o 12:18
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Podkarpacie
Re: Szukam przepisu......na mięso
Wielkie dzięki jesteście niezawodni.....
ja też go robiłam i dlatego szukałam
ja też go robiłam i dlatego szukałam
Re: Szukam przepisu......na mięso
Robię w tej chwili z piersi indyka i karczku z tego przepisu. Pycha.
-- --
-- --
- galaxy
- 500p
- Posty: 811
- Od: 6 maja 2009, o 17:26
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Gdańsk
Re: Szukam przepisu......na mięso
cecylia a dałaś musztardę i majonez czy samą musztardę? Ja kiedyś słyszałam o tym przepisie, muszę wreszcie to zrobić.
Spontanicznie, nieco od rzeczy, kompletnie bez kontroli - mój chaos
Poszukuję, wymienię, sprzedam, oddam
Na parapetach miejsce zawsze się znajdzie nawet jak go już nie ma
Poszukuję, wymienię, sprzedam, oddam
Na parapetach miejsce zawsze się znajdzie nawet jak go już nie ma