Nowości warzywne i owocowe,nieznane i mało znane

[Zielona_Ania]

Dancysiu, nadmiar wszystkiego szkodzi, więc także komosa zawierająca saponiny, kwas szczawiowy i alkaloidy, gdyby ją jeść w dużych ilościach, zwłaszcza na surowo. Ale to samo można powiedzieć o sporej grupie roślin uprawnych. Wprowadzając nowe rośliny-zwłaszcza te dziko rosnące- do diety dobrze jest upewnić się jaka forma przyrządzania jest najbardziej właściwa, jakie części rośliny powinno się pozyskiwać i kiedy. Komosę białą jadłam przyrządzaną jak szpinak - jest smaczna i na pewno może stanowić urozmaicenie diety wiosną. Gdybyś szukała informacji na temat jadalności innych roślin, polecam stronę organizacji,którą stworzył niekwestionowany autorytet w tej dziedzinie, Ken Fern, tam można odszukać wiarygodne informacje na temat kilku tysięcy gatunków. Podstawowa pomoc dla miłośników "dziwnych" roślin użytkowych: http://www.pfaf.org/user/default.aspx

[Dancysia]

No tak , stronka wizualnie fajna [ niestety tylko wizualnie ] Na e-ogrody.pl coś tam znalazłam .Czy wiosną zabiorę się do zjadania wyżej wymienionych , tego nie gwarantuję . Ale jak to mówią ciężkie czasy nadchodzą , czas odkurzyć stare przepisy. Żartuję oczywiście ,ale tyle zapomnianych skarbów posiada nasza flora, że warto coś sobie przypomnieć z babcinych opowieści.

[loeb]

Ja bardzo lubię zupę krem z lebiody, ze śmietaną.

[Zielona_Ania]

No tak , stronka wizualnie fajna [ niestety tylko wizualnie ]

Dancysiu, jakby Cię jeszcze jakieś rośliny interesowały, których nie jesteś pewna to pisz, postaram się pomóc. Też żałuję że nie ma polskiej wersji językowej, żeby więcej osób mogło skorzystać z tej wiedzy.
Możesz też zajrzeć do mojego wątku Ogród w kuchni, bo prezentuję tam troszkę przepisów z roślinami dzikimi, albo ozdobnymi. Jeśli ten temat Cię interesuje, może znajdziesz gdzieś książkę Barbary i Adama Podgórskich "Polski zielnik kulinarny" - zawiera wiele ciekawych przepisów.

[aleks]

Musztardowiec - Golden Frill - czy ktoś uprawiał? Mam nasiona, ale nie wiem , jak uprawiać. Jestem tu nowa, chociaż od jakiegoś czasu czytam namiętnie wszystko o uprawie warzyw. Zaczynam mój drugi sezon ogrodniczy - przygoda z nieużytkami wciąga Proszę o jakieś porady:)

[atrano]

Jeśli chodzi o jedzenie dzikich roślin, chwastów itp. to polecam książki Pana Łuczaja, prowadzi warsztaty z tego co można jeść z roślin rosnących dookoła nas. Okazuje się, że prawie wszystko co się plewi i niszczy dałoby się zjeść po odpowiednim spreparowaniu: pokrzywa, bluszczyk kurdybanek, stokrotki, wszystko prawie.

A z rzadszych roślin to siałam jarmuż wprost do ziemi w lipcu, wyrósł pięknie i do tej pory jest w ogrodzie.
Rzodkiewkę zółtą odmiana "zlata" - rosła duża i okrągła, ale była w smaku dość wodnista i troszkę szklista, skórka troszkę chropowata, drugi raz bym jej nie wysiała.
Kapusta pak choi siana w czerwcu wprost do gruntu była o połowę mniejsza od sprzedawanej w sklepach i już szła w kwiaty, coś ją zjadało (takie duże otwory na liściach, ale trochę udało mi się udusić na patelni). W porównaniu z innymi kapustami, które robale mi zeżarły w 80% to i tak dobry wynik
Kalarepa fioletowa-taka sama jak zwykła

[InaS]

Musztardowiec - Golden Frill - czy ktoś uprawiał?

Ja też posiadam 10 nasionek Musztardowca. Będę go siała pierwszy raz pod koniec lutego.
Podobno b.dobry w smaku.

[aleks]

Przygotowujesz rozsadę musztardowca? Bo taka raczej sałata, prawda?

[InaS]

Tak jak mówisz zrobię rozsadę
Chociaż te nasionka mikroskopijne

[aleks]

A propos musztardowca: dostałam odpowiedź z pomidorlandii (nie powiem, rzetelna firma) :
Musztardowce możemy uprawiać z rozsady (najwcześniejsza uprawa), jak i z siewu bezpośredniego do gruntu. Siew na rozsadę rozpoczynamy podobnie jak sałat o miesiąc wcześniej od
planowanego wysadzenia w grunt. Może to być mnożarka, okno inspektowe,czy doniczki na parapecie w domu - warunek dobre naświetlenie i niezbyt wysoka temperatura. Wschody powinny nastąpić po ok. 4 - 5 dniach (w zależności od warunków). Sadzimy do gruntu w rozstawie od 20-35 cm x 35 cm między rzędami, przy wczesnym sadzeniu najlepiej pod włókninę. Rozstaw 20 cm w rzędzie stosujemy, jeśli rośliny będą ścinane w fazie młodocianej. Po ok 2 - 3 tyg. jak już rośliny podrosną, włokninę zdejmujemy. Dla ciągłości zbioru możemy wysiewać co 2 - 3 tyg. Znosi dość dobrze niewielkie przymrozki.
Mam nadzieję, że nie ujawniam tajemnicy handlowej, cytując informacje, dotyczące uprawy

[aleks]

Dorzucę tu może głabigroszek. Niby-kwiat, niby-warzywo (bo strączki jadalne). Kwitnie prześlicznie, miałam go w niskich donicach, bo on z tych raczej płożących.Ustawiony w trawie przy tunelu foliowym bardzo uprzyjemniał pracę

[tygi11]

Aleks właśnie zakupiłam to cudo tydzień temu ale chce wysiac pod płotem co by robił za podpórke Wymagający czy rośnie bez większych starań?

[aleks]

Aleks właśnie zakupiłam to cudo tydzień temu ale chce wysiac pod płotem co by robił za podpórke Wymagający czy rośnie bez większych starań?

Za podpórkę to raczej nie posłuży u mnie płożył się, łodygi ma raczej delikatne, wrażliwy na brak wody - w upały z trudem wytrzymywał bez podlewania rannego( czasem nie zdążyłam przed pracą). wieczorem obowiązkowo porcyjka wody. Ja robiłam rozsadę, wysiałam podkiełkowane nasiona 11 kwietnia, po majowych śniegach wysadziłam do doniczek i wyniosłam do tunelu. Na zewnątrz wystawiłam jakoś w drugiej połowie maja ( gdy sadziłam pomidory do gruntu). Wiem, że ładnie rośnie też z siewu, bez rozsady, ale chciałam mieć szybciej kwiaty Za odrobinę gnojówki odwdzięcza się obfitym kwitnieniem.Polecam jako śliczną ciekawostkę