Mniam,mniam:) Sercem gotowane małe co nieco :)

[asma]

ja uwielbiam makarony a to też kluchy

[basiac]

Fani kluchów i makaronów jednoczcie się
Jestem fanką jednych i drugich

[PESTKA@]

oj tak...wszystko co mączne;kluski,makarony,pierogi,pyzy,knedle,nalesniki,krokiety i inne Oddam schabowego za jednego pieroga

[basiac]

Pestko witaj w klubie

[asma]

oj,ja nie oddam
dobry schabowy wart pojedynku

[asma]

Pierś z sosem pieczarkowym.
dzisiaj nie robiłam zdjęć ,ale przepis polecam eksperyment się udał
1/2 kg pieczarek pokroić i usmażyć z dużą pokrojoną drobno cebulą,
posolić,popieprzyć,posypać mąką-ok łyżka stołowa,przemieszać i dodać wody do dowolnej gęstości-ja wolę lżejsze sosy więc wody jest sporo(szklanka?dwie? )
pierś z kurczaka wcześniej kroję w średniej wielkości kostkę i maceruję w przyprawach-olej z przyprawą złocistą do kurczaka Kamisa i chili.Usmażyć na dużym ogniu ciągle mieszając na krótko do lekkiego zrumienienia,lekko posolić
kuraka do sosu,krótko poddusić-3-5min
doprawić kostką grzybową,ew pieprz,chili,dodać serek topiony-rozgrzać do rozpuszczenia się serka;pyszotka
podawałam z kaszą jęczmienną,ale pasuje do ryżu,ziemniaków,makaronu

[PESTKA@]

tez takie cudo robiłam ,ale na jednej patelni obsmażałam mięso ,wrzucałam pieczarki z cebulką i reszta.Ja lubie zagęścić samą śmietaną i duża ilość pietruchy

[asma]

polecam dodać serek topiony-daje ostrzejszy,wyraźniejszy smak,zagęszcza(super do sosu beszamel)

Pestko-może wrzucisz jakiś fajny przepis?
Zabieram się własnie do robienia obiadków dla rodzinki,którą "porzucam"na 2tyg
w planie mam na dzisiaj
-klopsiki w sosie pomidor.
-kurczaka w sosie j/w
-kurczaka po chińsku
-flaki
-pomidorową
-rosół
łazanki
-podłoże
-leczo z łopatką
-lazanię
no i wystarczy mają jak coś spody do pizzy

kto by się tak martwił o mnie gdybym to ja została w domu?pewnie nikt...
jakis błąd w sztuce...

[PESTKA@]

Wiesz co...ja wyjeżdzam co roku na 6 tygodni ,albo 2 mce.Za pierwszym razem miałam poczucie winy ,że zostawiam rodzinke samą;co będą jeść ,czy sobie poradzą i takie tam.Wszystko uszykowane,kupione zapasy cukru ,soli masła itp,nawet chemia do sprzątania kupiona w zapasie.Jedzenie uszykowane i powiem Ci po raz pierwszy i ostatni.Nikt tego nie docenił.I tak kupowali to co im smakowało .Strata czasu,pieniędzy i siły.Cale życie siedziałam w domu i podkładałam pod buzie.Niech się uczą życia,odpowiedzialności i oszczędności.Kiedy byłam w pracy córka przysłała mi smsa o treści MAMO TERAZ WIEM CO TY CZUJESZ SPRZĄTAJĄC PO NAS CODZIENNIE.SKĄD BRAŁAŚ NA TO SIŁY?Powiem Ci że poczułam się dowartościowana i mój wyjazd był dokładnie odczytany tak jak chciałam .O kuchennych porażkach i nowych przepisach ,które pojawiły się podczas pichcenia w kuchni pod moją nieobecność nie wspomnę

[asma]

2tyg to zdecydowanie za krótko na takie refleksje;)
to mój ostatni eksperyment tego typu-już o tym wspomniałam
właściwie gdyby nie córka ,która zostaje(niepełnosprawna)i to,że panowie będą pracować do wieczora to bym się w to nie wkręciła a znając siebie to by nie mogło być inaczej
jedzenie zamrażam więc nawet jeżeli nie zjedzą to w wakacje bardzo chętnie skorzystam z gotowców
a wyjazd na 6tyg,2m-ce to ....

połowa dań już zrobiona-część w zamrażarce część się studzi

[PESTKA@]

Moi panowie tez do wieczora pracują.Zostaje tylko 14 letnia córcia.W tym roku będzie sama ,bo najstarsza córka ułozyła sobie życie daleko od nas i jest tylko gościem.Szkoda ,bo byłam spokojniejsza ,zwłaszcza jak zaczęła sie szkoła,ona jako studentka zaczyna w pażdzierniku ,wiec miesiąc byli pod kontrolą.Cóż,będa musieli w tym roku zadbać o siebie ,a i mąż postarać się będzie musiał bardziej.

[asma]

nie pracuję zawodowo,a że gotowanie sprawia mi przyjemność ...więc zamrażarka się zapełnia
Do córki będzie wpadać koleżanka-rozgrzanie obiadu to nie problem,będę spokojna,że ma co zjeść.
Pestko-czy dobrze pamiętam,że to Ty pytałaś o kaszę gryczaną?
Pojawił mi się pewien pomysł ,ale nie sprawdzony w realu,chcesz spróbować?

[asma]

fasolka po bretońsku po mojemu ,a raczej "tatowemu"
kg fasoli ,łyżeczkę kminku zalać na noc zimną wodą-wody ponad 2 x więcej niż fasoli
Fasolę drugiego dnia ugotować w wodzie ,w której się moczyła-w momencie zagotowania ok 5min bez przykrycia,potem na małym ogniu pod przykryciem gotować do miękkości-w zależności od wielkośći fasoli czas jest różny-ok 40min.Posolić do smaku.Woda powinna pokrywać fasolę ok 2-3 cm wyżej.
Na średnio rozgrzanej patelni i niewielkiej ilości tłuszczu(smalec)lekko zrumienić z obydwu stron plasterki wędzonego boczku-ok 20-30dkg.Boczek znika w mgnieniu oka-jest smakołykiem
Na uzyskanym tłuszczu obsmażyć pokrojoną w kostkę kiełbasę-ok pół kg,i cebulą-w podobnej ilości.
Po usmażeniu dodać mały słoiczek koncentr.pomidor.-przesmażyć ,oprószyć 1-2 łyżkami mąki ,zamieszać.Dodać do fasoli,wymieszać-sos powinien być gęsty,na malutkim ogniu(uwaga-może się przypalać)mieszając doprawić sporą ilością pieprzu,ew solą,chili,wkroić 2-3 ząbki czosnku.
Gotowe