Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI

[goja94]

Dziękuję za przepis,będę robić według tego przepisu,myślę jeszcze dodać dyni.myślę że wyjdzie dobry

[x-xm-a]

goja94 w mojej starej książce z przetworami znalazłam tylko przepis na 180. przecier z dyni i jabłek. Może pokombinujesz..a książka bardzo dobra, przepisy sprawdzone
1 kg jabłek
0,7 kg dyni
10-15 dag cukru
Jabłka upiec w piekarniku i zaraz po upieczeniu (gorące) przetrzeć przez sito.
Dynię obrać ze skórki i włóknistego miękiszu z pestkami i rozgotować z dodatkiem bardzo małej ilości wody.
Do przecieru z dyni dodać cukier, kilka minut gotować, a następnie dodać przecier z jabłek i jeszcze razem zagotować.
Przecier nakładać do słoików, zamknąć je i pasteryzować ok 20 minut (półlitrowe, 25 większe).
!!Nakładając przecier do słoików, trzeba go dobrze upychać, albo potrząsać słoikiem, żeby nie pozostały dziury z powietrzem

I osobiście namawiam cię na pieczone jabłka, jeśli zechcesz użyć do marchwi, czy dyni. Dobrze robi się w naczyniu żaroodpornym. Robiłam mus z jabłek pieczonych i on by spokojnie mógł robić za takiego 'kubusia', no może trochę wody trzeba by dodać do jabłek do pieczenia żeby był jeszcze rzadszy i dosłodzić. Ja odciągałam sok, bo potrzebowałam gęsty mus

[cantati]

A macie może jakieś sprawdzone sposoby na przetwory z bakłażanów?
Można zrobić z niego coś innego niż ajwar?

[lobuzka]

Cantati z bakłażanowych przetworów robię melanzany w oleju i ratatouille
Podać przepis? (z braku czasu jeżeli nie dzisiaj, w najbliższym czasie postaram się wrzucić przepis)

[cantati]

Lobuzka, baaardzo Cię proszę o przepisy
Jak znajdziesz czas, na spokojnie, bakłażanki jeszcze na krzakach, dziś ledwo się uporam z tymi, które na ajwar przerabiam
Z góry serdeczne dzięki

[AAleksandra]

Dorotko, ja z bakłażanów uwielbiam MUSAKĘ. Co prawda robiłm ją dawno i przepis mi się gdzieć zapodział, ale w necie masz krok po kroku :http://poradnikdomowy.pl/poradnikdomowy ... 06477.html
Osatnio jadłam jej ersją z 10 dni temu na urlopie Podawali nam również bakłażany duszone z innymi warzywam. Ważne jest aby surowy pokrojony bakłażan najpierw posolić i zostawić na 30 min. Traci wtedy goryczkę

[cantati]

Olu, dzięki za podpowiedź
Zdaje się, że jutro będzie musaka na obiadek

[BRZOSKWINKA]

Dorotko, tu jest przepis na moją ulubioną musakę:
http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... a#p3055727

[Martika68]

BRZOSKWINKO,ciewawy przepis.Pewnie jutro przetestuję .

[cantati]

Dzięki Brzoskwinko

[cantati]

Kochani, robił ktoś z Was ocet winny?
Ile powinno się dać cukru na kg winogron lub na litr wody?
Pomocy...

[BRZOSKWINKA]

Tyle by woda była lekko słodkawa. Cukier cukrowi nie równy.

[cantati]

Dzięki Asiu, czyli jak dam 1-2 łyżki cukru na litr wody tak jak do octu jabłkowego to powinno być oki?