Cukier różany i inne przetwory z róż

[juda]

Ja u sąsiadki "za płotem" mam różę i wspólnie z niej korzystamy.. ale ja nie wiem jaka to odmiana wyglada na dziką pachnącą konfitura wychodzi ciemna

[mmt]

Chciałam sie dowiedzieć czy płatki wszystkich pachnących róż można używać do przetworów?

[Deirde]

Kobiety - bardzo dobra jest róża portlandzka - Jacques Cartier - jedna z firm niemieckich robi właśnie wyroby z róż tylko z tej odmiany.

[x-xm-a]

Deirde do zapachu tej róży co wyczaiłam nie umywa się zapach ani 'Jacques Cartier' ani żadnej innej damasceńskiej czy portlandzkiej, nawet stulistnej którą mam w zasięgu reki, uwierz mi na słowo..

[x-xm-a]

mmt wszystkie płatki róż są jadalne.
Jeśli chcesz ukręcić konfiturę, to warto sprawdzić jaka jest w smaku końcówka płatka, niektórzy mówią, że czują goryczkę. Ja się z tym nigdy nie spotkałam. W każdym razie jeśli jest ok to całe płatki się uciera.

Ja kiedyś zrobiłam konfiturę z płatów goździka skalnego, tego mocno pachnącego (taki pierzasty, różowy, nie wiem jak się nazywa, słodki w smaku), ..ech..to był dopiero rarytas to tak z myślą o prezencikach pod choinkę

[Deirde]

Monia - wiesz może jak nazywa się ta odmiana? Masz może jej zdjęcie?

[ewa2204]

No tak tu pachnie różami, ze musiałam zajrzeć

[Maska]

Ale pachnący wątek! przyszłam tu po zapachu! Ja robię ucieraną róże obowiązkowo do pączków.

[survivor26]

A ja za Marysią zaraz przytuptałam i zaznaczam do późniejszego przeczytania i obślinienia monitora

[MaGorzatka]

Korzystam z zaproszenia Gospodyni, dziękuję

Konfitura z płatków róży Rosa Gallica Coinditorum, data produkcji 24 czerwca 2012.

Płatki przepuściłam przez maszynkę elektryczną do mielenia i tylko wymieszałam z cukrem pudrem. naokoło pół kg przecieru z płatków wsypałam tak z 70 dag cukru pudru i nie czuło się wcale, żeby to miało być za słodkie. Smak jest cierpki, bo taka konfitura to ekstrakt, bierze się go bardzo mało...
To jest konfitura robiona na surowo, na zimno, a więc beż żadnego pasteryzowania. W słoiczki i do piwnicy.
Tak ją też robiła moja babcia, tylko ona ucierała w makutrze płatki różane z cukrem.

[fenja]

Czy płatki róży Mme Plantier nadają się również na konfiturę?

[emma1966]

Oj, jakie tu smakowitości, muszę się rozejrzeć za różą, to też będę robiła takie pachnące przetwory.

[zoja]

Witaj, jest kwiecień , za oknem śnieg, miło więc przeczytać o konfiturach z róży... Wpisuję się ,żeby nie zgubić tego przepisu, gdy zakwitną róże...