Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.2

[wosiek67]

No więc nie tylko mi smakuje a jak dojrzeje będzie jeszcze lepsza

[arek73]

Witam
Czy Nalewka jest jeszcze na forum?
Długo Cie nie widać
Pozdrawiam

[wosiek67]

Arek73 użyj wyszukiwarki to się dowiesz kiedy miał/a ostatnie wejście

[Bogumilka]

Witam serdecznie.
Mam prośbę, czy ktoś z forumowiczów robił nalewkę z owoców kiwi? Bardzo nam obrodziła w tym roku i szkoda, żeby się zmarnowały owocki, a może inne propozycje, ale w miarę łatwe, bo musi to zrobić mąż, bo mnie nie ma w domu i chcę mu to łopatologicznie i w miarę prosto przekazać co i jak ma zrobić. Nie wiem czy zerwać owocki, zasypać cukrem i czekać na sok,a potem wlać alkohol?..no nie mam pojęcia od czego zacząć....

[wosiek67]

A ja mam pytanie czy jest jakiś sposób na zmętnienie jakie występuje na dole butelki są to męty pochodzące z owoców jedyne co mi przychodzi do głowy to filtr do kawy ale to będzie trwało ruski rok. Może macie jakiś inny sposób. Dodam, że mam do przefiltrowania 10 litrów różnych nalewek.

[lutti]

A ja mam pytanie czy jest jakiś sposób na zmętnienie jakie występuje na dole butelki są to męty pochodzące z owoców ....

Skoro są to męty proponuję użyć cieniutkiego wężyka i ściągnąć co jest bardziej klarowne do innego naczynia i czekać, czekać, czekać ... nalewka dojrzeje i dopiero docenisz smak
Można tak ściągać kilka razy grawitacja zrobi swoje - jeśli to nie pomoże - są sposoby na klarowanie - ale one mogą wpłynąć na smak nalewek.

[wosiek67]

Skoro są to męty proponuję użyć cieniutkiego wężyka i ściągnąć co jest bardziej klarowne do innego naczynia i czekać, czekać, czekać ... nalewka dojrzeje i dopiero docenisz smak
Można tak ściągać kilka razy grawitacja zrobi swoje - jeśli to nie pomoże - są sposoby na klarowanie - ale one mogą wpłynąć na smak nalewek.

To są drobiny miąższu owoców więc może zostawić?

[arek73]

Witam
Czy ma ktoś przepis na nalewkę z owocu świdośliwy?
Pozdrawiam

[robertP2]

Skoro są to męty proponuję użyć cieniutkiego wężyka i ściągnąć co jest bardziej klarowne do innego naczynia i czekać, czekać, czekać ... nalewka dojrzeje i dopiero docenisz smak
Można tak ściągać kilka razy grawitacja zrobi swoje - jeśli to nie pomoże - są sposoby na klarowanie - ale one mogą wpłynąć na smak nalewek.

To są drobiny miąższu owoców więc może zostawić?

Szkodliwe to to nie jest ino nieestetycznie wyglądo .Ściągać ile się da ,a potem to użyć filtra.
Ja używam takich
http://www.agrod.com.pl/fi_kra.htm

okrągłe ,bardzo dobre i niedrogie. Oczywiście firmę możesz pominąć dużo jest producentów.

[wosiek67]

Robert ten filtr jest na tyle skuteczny, że usunie tą zawiesinę. Dzięki za odpowiedź.

[robertP2]

Ja takich używam od lat.Jest jeszcze inny filtr,damskie rajstopy.

[wosiek67]

Tego drugiego to ja użyłem ale te drobiny miąższu jednak przeleciały

[robertP2]

Wojtek żeby było na cacy to trzeba maksymalnie ściągać ,potem filtorwać i w ostateczności przelać do słoja i odczekać,wyklaruje się opadnie to co zostanie,te niewiele i dopiero przelać.Wtedy krystaliczność 100%.
Ciekawiło mnie jednak czy są jakieś tanie i mechaniczne urządzenia do filtracji.