Potrawy Wigilijne

[Jagusia]

To może zrób tak: Ciasto na blachę- podpiec trochę w piekarniku [5 min]
na to masę makową a na to sernik:

Sernik:
wiadereczko sera
szklanka cukru
2 budynie śmietankowe albo waniliowe
1,5 szklanki mleka
6 żółtek
6 białek
pół szklanki oleju
cukier waniliowy
rodzynki [niekoniecznie, jak ktoś lubi z rodzynkami to tak ]
zapach albo waniliowy albo cytrynowy [rzecz gustu]

Wszystko oprócz białek i rodzynek zmiksować [ja w malakserze robię], z białek ubić pianę delikatnie wymieszać i wylać na masę - powrzucać rodzynki i do pieca. Piec godzinę w 180 stopniach z termoobiegiem.

uważaj bo może być grube -to najwyżej nie cały ser wylejesz, bo ja robię bez masy makowej i z kg sera to wychodzi pełna, głębsza blacha.

Proste, łatwe i przyjemne a przy tym pychota. Jak Ci zostanie sera to zawsze możesz jeszcze trochę ciasta ugnieść i zrobić zwykły sernik.

[Giecikowa]

Chyba już warto podnieść temat Ja oczywiście z konkretnym pytaniem Potrzebuję przepis na rybę. Tylko nie po grecku, japońsku itp. Niestety ten wariant już się przejadł, więc może ktoś popełnia pyszną rybkę bez przecieru czy ketchupu

[ElleBelle]

Tak myślałam ,że to już nastąpi

[szarotka66]

Karp z pieczarkami? Pyszny.

[nirali]

Witam
Dzisiaj wypróbowałam przepis na rybę w sosie cebulowym...
Rybę (czyste płaty bez ości) obtoczona w jajku i mące podsmażyłam na złoty kolor i ułożyłam w naczyniu żaroodpornym.
Pół szklanki śmietany (18%) rozmieszałam z 2 łyżkami wody i z jedną zupką cebulową Knora.
Wszystko wstawiłam do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut (do momentu aż chwilkę pobulgocze )
Jeśli ktoś chce więcej tego sosiku np.do polania ziemniaków to można dać 2 zupki i zwiększyć ilość śmietany.

[x-xm-a]

Giecikowa na zimno czy na ciepło?

[krzysztofkhn]

Dziewczyny !
A może by tak zupę rybną. Ucha. Klasyczna ?

[Giecikowa]

Chodzi mi o taką rybkę na zimno.

[krzysztofkhn]

No to proszę.

Jakiś czas temu w tesko sprzedawali piękne pstrągi w atrakcyjnej cenie i ten stary przepis mnie się wziął i przypomniał.Babcia jeszcze, zamiast bułki tartej robiła budyń, z bułki tartej i ciasta drożdżowego, ale to wyższa szkoła jazdy.

Proste i szybkie.

Pstrągi czyścimy, suszymy ,solimy i pieprzymy. Kładziemy je na blachy do pieczenia. Polewamy je oliwą, a najlepiej olejem kujawskim i kilkoma kroplami winnego octu. Najlepiej jabłczanym. Bułkę tartą mieszamy z pokrojonymi ząbkami czosnku i pokrojona pietruszką i przykywamy ta mieszanką pstrągi, lub nadziewamy. Albo i to, i to. Tak przygotowane pstragi wkładamy do nagrzanego piekarnik do 180 c i pieczemy. Ma powstać taka lekko rumiana skórka z bułki na wierzchu. Międzyczasie smażymy pokrojoną w paski papryke na oliwie. Kiedy pstragi są juz upieczone wykładamy na półmisek z papryczkami i dekorujemy pietruszką i plastrami cytryny.
Dobre na zimno.

[Giecikowa]

Dziękuję

[olgawro]

WITAM ja robię zupę rybną po węgiersku jest pyszna właśnie zamówiłam kostki rybne w Warszawie i czekam jutro mają dostarczyć więc już jestem spokojna i mogę gotować na wigilię pozdrawiam

[x-xm-a]

Giecikowa a terrinę tolerujesz? to taki pasztet/a raczej mus/ zapiekany w gorącej kąpieli? (nie utwardzany żelatyną)
Wiesz..w zęby to nie włazi nie każdy lubi to czego się nie gryzie Bo mam przepis na warstwową ze świeżego dorsza i łososia. Kwestia dodatków jakie ew lubisz. To poza tym musi ładnie wyglądać, owija się np cieniutkimi plastarmi marchwi, świeźego ogórka itp. Świetnie na stole prezentuje się upieczona w trójkąnej foremce..ale nie każdy ją ma, ale wszystko to kwestia wyobrażni
Ja kiedyś zrobiłam z porami i grzybami, trochę podobną do tego na obrazku, ale robiłam inaczej. No i ugotowane pory też nie każdemu leżą. Ale można dać ze słoika np szparagi, fasolkę szparagową, np szpinak itp - wszystko co smakowo będzie pasowac do ryby http://200birdies.wordpress.com/2010/06 ... dka-cream/

[Giecikowa]

Rany Monika ja pierwszy raz coś takiego widzę.Proszę o przepis , ale tak "łopatologicznie" czyli ile czego konkretnie, bo moja wyobraźnia jest........lepiej nie pisać

[x-xm-a]

nie jedz oczami
masz dużo czasu, to pooglądaj - tu jest fajny wątek ze zdjęciami, są rybne też i zastanów się nad składnikami, przecież to musi być zjadlwe a do tego Twoje dzieło ma wyglądać nieziemsko, zwłaszcza w przekroju
http://forums.egullet.org/topic/65712-t ... e__st__210

[Giecikowa]

Super - szczególnie te mięska w cieście, albo to coś gotowane w słoiczkach, albo to mięsko w cieście i jeszcze dodatkowo w kolorowej galarecie
Jest tylko jeden problem nie znam angielskiego