Przechowywanie warzyw z działki,ogrodu,pola

[agaM]

suzana u nie też pietruszka nie zmarzła, tylko ja to specjalnie taką wieloletnią wsadziłam, natkową i nie będę jej wykopywać to na wiosnę wcześniej będzie trochę świeżego zielonego pory też zimowe w ziemi zostają - eksperymentanie trochę, jak zmarzną to trudno, jak nie to super

[elli3]

Moje warzywa wszystkie przerabiam i pasteryzuję albo zamrażam.
Nie przechowuję w piwniczkach bo:gniją, a nawet jak nie zgniją to dostaja takiego specyficznego zapaszku, który jest dla mnie niestrawny.Albo wysychają i też klapa.
Mam zamrażarkę taką szufladową i wszystko albo prawie wszystko idzie do zamrażary. .
Mój patent na bazę do zup:marchewka,pietruszka,por, seler,wszystko trę na tarce o dużych oczkach(robotem kuchennym), por kroję na talarki.Wrzucam do wiaderka i mieszam.Mieszankę dzielę na porcyjki na zupkę i do woreczków. Zamrożone wyciągam do gara i w zależności co dorzucę to taka mam zupę.Oszczędza czas.Zamrażam też fasolkę szparagową,kalafior,brokuła,zieloną pietruszkę, owoce itp

[leniawka]

ja zeszłej zimy pory zostawiłam w ziemi trochę wyżej ziemią podsypane, były mrozy, a one nic, dopiero jak na liczniku spadło poniżej 20 stopni to padły, ale pietruszka naciowa pod śniegiem całą zimę była i pierwsza na działce wiosnę przywitała

[Dorcinda]

suzana u nie też pietruszka nie zmarzła, tylko ja to specjalnie taką wieloletnią wsadziłam, natkową i nie będę jej wykopywać to na wiosnę wcześniej będzie trochę świeżego zielonego pory też zimowe w ziemi zostają - eksperymentanie trochę, jak zmarzną to trudno, jak nie to super

Aga co do tej wieloletności pietruszki to bym miała wątpliwości. Od lat uprawiam pietruszke naciową i jest ona tak jak każda pietruszka dwuletnia, pierwszego roku ma ładną zieloną pokarbowaną nać (najładniejszą pod koniec lata i jesienią), na wiosnę nastepnego roku ładnie odbija i jest z niej pożytek, ale latem wybija w pędy kwiatowe i zawiązuje nasiona po czym nie przeżywa zimy.

[anula9]

Podzielcie się swoimi sprawdzonymi przepisami na przechowanie warzyw.

[x-xm-a]

zamrażarka

[anula9]

Chodzi o przechowywanie świeżych warzyw. Sposoby na to, aby jak najdłużej zachowały świeżość.
Mrożenie to niezły sposób, ale na suróweczkę się nie nadaje. Technicznie też sporo z tym kłopotu.

[Pelasia]

Anula..jak masz zimna piwnicę to przechowasz sobie np. marchewkę,pietruszke,buraczki ,ziemniaczki,kapustkę,w miarę długo..miesiąc, dwa...a poza tym przetwory,mrożonki itp....no tak realnie
Asia

[NOTO]

Może banalne pytanie ale ...

Zawsze jak kupuję w sklepie to dosyć szybko się ukorzeniają a podobno wtedy wytwarzają jakieś szkodliwe związki i nie powinno się ich jeść.
Trzymam jej w ciemnym (prawie) garażu (często światło się tam pali). Temperatura kilka stopni.
Co robić aby nie rosły ?

[gosiakmala]

Moje ziemniaki stoją w piwnicy zimnej. Nic nie rośnie. Może twoje maja za ciepło?

[jode22]

Albo przez długi czas były trzymane w cieple i obudziły się , a wstawienie teraz do chłodnej piwnicy tego nie zatrzyma

[NOTO]

Moje ziemniaki stoją w piwnicy zimnej. Nic nie rośnie. Może twoje maja za ciepło?

Zimna tzn ? Jak zimna ?

U mnie w garażu jest z 5C teraz. Ale wcześniej były w ciepłym sklepie... a wcześniej nie wiem.

[GunnarSK]

U mnie w garażu jest z 5C teraz. Ale wcześniej były w ciepłym sklepie... a wcześniej nie wiem.

I może właśnie to, co było wcześniej im zaszkodziło, bo Twoje obecne warunki na pewno nie.