Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI
-
- 100p
- Posty: 112
- Od: 22 sty 2012, o 17:35
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Ostróda
Re: Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI
Ania 1590
Potwierdzam właściwości kołobrzeskiej solanki. Jak jestem u rodzinki to ogórki ukiszone na solance zawsze wzbudzają mój zachwyt. Ale sama niestety szukam metod na udane przetwory. Przygotowałam w ubiegłym roku według różnych metod - pastryzowane , zalewane zimną kranówą albo wrzątkiem itp. nic nie podpisałam tylko poustawiałam w piwnicy na różnych półkach, że niby będę pamiętać Na szczęście wszystkie wyszły idealnie. Chyba jednak najbardziej sprawdza się metoda lekkiej pasteryzacji. A z przypraw zawsze wkładam gałązkę estagonu, który pomaga zachować twrdość ogórków.
Potwierdzam właściwości kołobrzeskiej solanki. Jak jestem u rodzinki to ogórki ukiszone na solance zawsze wzbudzają mój zachwyt. Ale sama niestety szukam metod na udane przetwory. Przygotowałam w ubiegłym roku według różnych metod - pastryzowane , zalewane zimną kranówą albo wrzątkiem itp. nic nie podpisałam tylko poustawiałam w piwnicy na różnych półkach, że niby będę pamiętać Na szczęście wszystkie wyszły idealnie. Chyba jednak najbardziej sprawdza się metoda lekkiej pasteryzacji. A z przypraw zawsze wkładam gałązkę estagonu, który pomaga zachować twrdość ogórków.
Re: Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI
Ja, trudno, ale się też pochwalę, ogóreczki mam pyyyszne, wszystkie, ani jeden kiszony się nie popsuł, ze słoików nie kipiało, więc zakrętki mam ok, nie 'pordzewiały'
A ogóreczki Romaszki z oliwą booskie. Dziękuję Romaszko, bardzo przypadły nam do smaku, są zupełnie inne niż zwykłe konserwowe
A ogóreczki Romaszki z oliwą booskie. Dziękuję Romaszko, bardzo przypadły nam do smaku, są zupełnie inne niż zwykłe konserwowe
- bel_a_6a
- 100p
- Posty: 111
- Od: 20 lis 2012, o 23:08
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Małopolska
Re: Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI
Monika a jaki numer na te ogórki z oliwą bo nie mogę znalezć
Bożena
-
- 20p - Rozkręcam się...
- Posty: 21
- Od: 14 kwie 2012, o 17:22
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: podkarpacie
Re: Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI
Buraczki z czosnkiem
4 kg buraków
3 duże cebule
5 ząbków czosnku
4 szkl. wody
2 szkl. cukru
4 płaskie łyżki soli
1,5 szkl. octu 10-proc.
10 ziarenek pieprzu
Buraki gotujemy w łupinkach, obieramy i ścieramy na tarce do jarzyn. Cebule drobno kroimy, czosnek drobniutko siekamy. Cebulę i czosnek dodajemy do buraków. Wlewamy wodę,dodajemy cukier,sól, ocet i pieprz.Mieszamy odstawiamy na 24 godziny. Po tym czasie osączamy na sicie, wkładamy do słoików i pasteryzujemy około 10 minut.
Sok po osączeniu buraków również wekujemy - jest dobry na barszczyk
4 kg buraków
3 duże cebule
5 ząbków czosnku
4 szkl. wody
2 szkl. cukru
4 płaskie łyżki soli
1,5 szkl. octu 10-proc.
10 ziarenek pieprzu
Buraki gotujemy w łupinkach, obieramy i ścieramy na tarce do jarzyn. Cebule drobno kroimy, czosnek drobniutko siekamy. Cebulę i czosnek dodajemy do buraków. Wlewamy wodę,dodajemy cukier,sól, ocet i pieprz.Mieszamy odstawiamy na 24 godziny. Po tym czasie osączamy na sicie, wkładamy do słoików i pasteryzujemy około 10 minut.
Sok po osączeniu buraków również wekujemy - jest dobry na barszczyk
"Rodziłam się płacząc gdy wszyscy się śmiali - umrę więc śmiejąc się gdy wszyscy będą płakali"
Re: Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI
bel_a_6a nie mają numeru http://www.forumogrodnicze.info/viewtop ... 4057&hilit te ogórki są robione na bazie zalewy sałatki szwedzkiej i pomysłu Romaszki
Re: Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI
Bardzo ciekawy i przydatny wątek-zapisuję go,aby nie zgubić
Pozdrawiam Mirka !
- anka22639
- 200p
- Posty: 283
- Od: 8 sty 2012, o 15:32
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: Kujawsko-Pomorskie
Re: Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI
Polecam i liczę na wasze opinie, rady przemyślenia, przepisy na grilla.
http://www.forumogrodnicze.info/viewtop ... 58&start=0
http://www.forumogrodnicze.info/viewtop ... 58&start=0
Pozdrawiam Anka
Polecam coś na i o grillu http://www.forumogrodnicze.info/viewtop ... 58&start=0" onclick="window.open(this.href);return false;
Polecam coś na i o grillu http://www.forumogrodnicze.info/viewtop ... 58&start=0" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI
Tyle, że Aniu tu jest wątek o przepisach z działki a nie na działce
- bel_a_6a
- 100p
- Posty: 111
- Od: 20 lis 2012, o 23:08
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Małopolska
Re: Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI
Dzięki Monika- dopiero teraz się odzywam bo dawno tu nie zaglądałam jak tylko obrodzą ogórki to na pewno zrobię( już trzeci raz będę dosiewać bo mi gniją nawet pod włókniną przy tych deszczach cały czas pada )ale znalazłam twój przepis na pesto z pędów kwiatostanów czosnku i jak się pokażą to biorę się za robotę a po zbiorach czosnku będzie pasta.Muszę jeszcze raz przeczytać ten wątek i zapisać co niektóre przepisy aby nie szukać potem.
Do następnej części wątku zapraszamy tutaj.
bab...
Do następnej części wątku zapraszamy tutaj.
bab...
Bożena