Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI cz.2

[goja94]

Melduję wykonanie keczupu,w mojej wersji z bazylia i czosnkiem,mężulek się oblizywał dzięki za przepis

[bel_a_6a]

Goja czy do twojej wersji była dodawana papryka ?

[goja94]

papryka by la ,ale tylko w proszku ,teraz czekam az cukinia będzie większa,ja robilam z takiej mlodziutkiej,a doczytalam,że taka duża jest lepsza,bo ma mniej wody i keczup wychodzi gęściejszy

[Arnika2]

Witajcie. Bardzo fajny wątek! Czy sądzicie, że zamiast z cukinii keczup może być z kabaczka? /sadziłam cukinię wyrosły kabaczki/

[yolex]

Dzięki za rady. Brzoskwinie ślicznie się rozgotowały i dżem rzeczywiście smaczny. Tylko niewiedzieć czemu jedna porcja straciła kolor - jest bardziej brunatna niż brzoskwiniowa.

[anka22639]

ketchup rewelacyjny ale kolejnym razem dodam mniej octu.

A oto przepis na rewelacyjną salsę meksykańską - do mięs wędlin, kanapek, domowych hamburgerów (najlepszych )

1kg papryki czerwonej
1 szt. zielonej papryki
2 cukinie (ja dałam ok 50cm/szt)
1/2 kg cebuli (może być mieszana z czerwoną)
3 łyżki soli
1 szkl octu
3 szkl. cukru
1/2 l. koncentratu pomidorowego
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
1 łyżka curry
sól, pieprz

Warzywa myjemy, obieramy i oczyszczamy z nasion. Kroimy w kostkę, oprószamy 3 łyżkami soli i odstawiamy na 12godz/ noc.
Odlewamy sok z warzyw. Gotujemy ocet, cukier gdy się rozpuści dodajemy warzywa i gotujemy na małym ogniu 20 min. następnie dodajemy przecier i przyprawy. Gotujemy 10 min po tym czasie napełniamy słoiki, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do wystygnięcia.

REWELACJA!!!! POLECAM!! Zdrowe i nawet dzieciom smakuje -można tym przemycić warzywa do diety dziecka.

[danutka66]

Keczup z cukini .
1.5 kg cukini,

Jaka cukinia?Czy jeszcze zielona czy już taka typu gigant ?

[anka22639]

Ja cukinię dałam taką ok 50cm. obraną i wydrążoną

[maika]

Sałatka z cukinii i buraków.

1 kg cukinii
1 kg buraków
0,5 kg cebuli

Zalewa:
1 szkl cukru
1 szkl octu 10%
1 szkl oleju
sól i pieprz do smaku

Cukinię obrać, wydrążyć i pokroić w kostkę, cebule również, posolić i pozostawić na 2 godziny. Buraki ugotować, obrać i pokroić w kostkę. Odlać sok z cukinii, dodać buraki, przyprawy i zalać zalewą, przełożyć do słoików, pasteryzować.

[Ika2008]

Robię taką sałatkę, z tą różnicą, że buraki i cukinię ścieram na grubej tarce. Uwielbiamy ją wszyscy. Niestety w tym roku szału nie będzie, bo buraki z majowego siewu mam bardzo kiepskie. Chyba,że dorosną te posiane 3 tygodnie temu.

[magnolia15]

Ja zbieram cukinie na bieżącą,nie lubie zbyt przerosnietej .
A co do salsy meksykanskiej to szczerze polecam,właśnie ja robię jest pyszna .

[whitedame]

Zebrałam dość sporo smacznych, dojrzałych śliwek. Chcę zrobić z nich dżem, nie powidła tylko dżem właśnie. Jadłam kiedyś dżem ze śliwek z rumem i zachwycił mnie jego smak. Czy ktoś z Was ma może jakiś przepis, bo nie chciałabym eksperymentować.

[whitedame]

To znowu ja. Z powodu braku odpowiedzi zaryzykowałam amatorszczyznę.
Udało się i polecam ten przepis wszystkim szukającym niebanalnych smaków. Wczoraj jak rodzinka dorwała się do słoiczka to resztę słoików musiałam czym prędzej ukryć w piwnicy.
DŻEM ŚLIWKOWY Z RUMEM:
2 kg śliwek
1 kg cukru
2 konfitur fix
1/4 l ciemnego rumu.
Śliwki rozdrobnić wg uznania, dodać cukier i konfitur fix, smażyć wg przepisu. zdjąć z ognia I CHWILKĘ ODCZEKAĆ przed wlaniem rumu BO WYKIPI. Po wlaniu rumu zamieszać i rozlać do słoików. Można pasteryzować.
Polecam Beata