Bez czarny( Sambucus )

[ewa74]

mam pytanko, kupiłam w zeszłym roku czarny bez z bordowymi listkami i podobno różowym kwiatem, czy te odmianowe bzy również nadają się na soki i nalewki?

[Nina2]

Owoc, nawet dojrzały, czarnego bzu jest trujący. Kwiat też, choćby szczypta do posypania sałatki. Jedna kiść czy szczypta kwiatu daje piorunującą biegunkę grożącą odwodnieniem. Niemniej owoc jest jest używany z maliną przy zaziębieniu, a widziałam też kwiat w mieszankach ziołowych. Na szczęście temperatura rozkłada trujące składniki i konfitura z czarnego bzu jest przepyszna, ustępuje tylko konfiturze z malin.

[kaLo]

Nie przesadzaj!Znam ludzi ,którzy tak reagują na maślankę.Jak często bywa zależy to od predyspozycji osobniczych.Dojrzałe owoce nie są trujące ale mogą wywołać sensacje w ukł.trawiennym.Podczas gotowania w otwartym naczyniu lub w czasie fermentacji substancje szkodliwe są rozkładane i usuwane.Podobnie przeczyszczające właściwości ma surowa jarzębina i wino lub nalewka powinny być robione z owoców upieczonych w piekarniku.Dodatkowo pojawia się karmelowa nuta co wzbogaca bukiet.

[robertP2]

Wino robiłem z owoców czarnego bzu i nic nikomu nie było, kwestia tylko taka, że wyszło mi wytrawne pomimo dużej ilości cukru. I w smaku takie sobie, ale co kto lubi. A sam kwiat bzu jest obtaczany w cieście i smażony jak naleśnik

[x-a-e]

(...)Podobnie przeczyszczające właściwości ma surowa jarzębina i wino lub nalewka powinny być robione z owoców upieczonych w piekarniku.(...)

Albo przemrożonych

A sam kwiat bzu jest obtaczany w cieście i smażony jak naleśnik

Dokładnie . A w mieszance z kwiatem lipy i suszonymi owocami maliny daje najlepszą herbatkę ziołową na przeziębienie

[Isoo]

Niby czarny bez jest wszędzie, a ciężko go znaleźć. Szukam go już bardzo długo w pobliskich lasach, ale wciąż go nigdzie nie widać. Z desperacji obeszłam nawet szkółki leśne. Nie mają bzu czarnego i go nie rozmnażają. Trochę to śmieszne, że tak pospolitą roślinę trzeba zamawiać przez sieć, jakby była co najmniej okazem egzotycznym. A co mnie najbardziej irytuje, że wszyscy mylą czarny bez z lilakiem i muszę za każdym razem tłumaczyć, że nie o niego mi chodzi :/

[Iochroma]

U mnie pelno jest bzu czarnego, sambucus nigra. Walcze z nim w starym sadzie, ciagle odrasta wykarczowany..

A tak z wiejskich przesadow: rozplenil sie u nas tak bardzo gdyz bano sie go wycinac mowiono o nim jako o drzewie czarownic, obdarzonym ciemnymi mocami i moca zemsty. Pamietam jeszcze, gdy Babcia, kiedy bolaly ja zeby, chodzila pod stary, najwiekszy krzak i szeptala "stary bzie wez me bolenie pod swe mocarne korzenie"... wiem ze nieadekwatnie przy wlasciwosciach leczniczych, ale przypowiastka w roli ciekawostki;)

[Nina2]

W Harry Potterze najpotężniejsza pałeczka magiczna, niezwyciężona, pałeczka samej Śmierci, była z czarnego bzu. A przecież to drzewo kruche, że złamie nawet dziecko i gałęzie ma wypełnione tym rdzeniem czarnego bzu, co nam pokazywano w szkole na fizyce, w doświadczeniach z elektrostatyki.

[robertP2]

Jak się już zadomowi to siewki potrafią wszędzie wyrosnąć





Czy magiczny ? Może i coś w tym jest, zapach dla jednych nie do zniesienia inni tylko szukają nochalem woni słodko mdłej

[and777]

Ptaki uwielbiają dojrzałe owoce czarnego bzu, pewnie nie tylko smak ma znaczenie ale wartości odżywcze.

[robertP2]

To znaczy najpierw jak opylą czereśnie, potem wiśnie , potem winorośl a nie ma nic konkretnego na stołówce to z braku laku i bez dobry. Jak pełna stołówka naokoło to owoce potrafią przewisieć na drzewie bardzo długo, potem opadają wraz z mrozem, bo pędy zawieraja dużo zielonej miazgi nieodpornej na mróz. A sam krzew urośnie wszędzie, nawet na piachu. Niewymagający , poradzi sobie i głęboko się korzeni.
Mszyca jest jedynym problemem / ale nie występuje co roku, nie wiem , nie wpadłem na pomysł co może być powodem.

[Pitoleusz]

Niby czarny bez jest wszędzie, a ciężko go znaleźć. Szukam go już bardzo długo w pobliskich lasach, ale wciąż go nigdzie nie widać. Z desperacji obeszłam nawet szkółki leśne. Nie mają bzu czarnego i go nie rozmnażają. Trochę to śmieszne, że tak pospolitą roślinę trzeba zamawiać przez sieć, jakby była co najmniej okazem egzotycznym. A co mnie najbardziej irytuje, że wszyscy mylą czarny bez z lilakiem i muszę za każdym razem tłumaczyć, że nie o niego mi chodzi :/

Jeśli masz gdzieś w okolicy to przejdź się wzdłuż brzegów rzeki, jeziora, terenów podmokłych, a już na pewno nasypów kolejowych jeśli są na górce. Ja frajer też kupiłem, z braku wiedzy jak on zimą wygląda, a teraz widzę ile tego rośnie to aż mnie trzęsie na głupotę.

-- 20 lis 2013, o 18:54 --

To znaczy najpierw jak opylą czereśnie, potem wiśnie , potem winorośl a nie ma nic konkretnego na stołówce to z braku laku i bez dobry. Jak pełna stołówka naokoło to owoce potrafią przewisieć na drzewie bardzo długo, potem opadają wraz z mrozem, bo pędy zawieraja dużo zielonej miazgi nieodpornej na mróz. A sam krzew urośnie wszędzie, nawet na piachu. Niewymagający , poradzi sobie i głęboko się korzeni.
Mszyca jest jedynym problemem / ale nie występuje co roku, nie wiem , nie wpadłem na pomysł co może być powodem.

Oj, nie tak do końca. U mnie w pełnym Słońcu, na suchym terenie, choć nie pustyni, ziemia IVa wszystkie sadzonki, sztuk 4, zmarniały strasznie, musiałem je przesadzić.

[robertP2]

Pitoleusz jak jest przesadzany marnie rośnie, ja większość bzów mam z siewki. Usuwałem dotąd aż wyrosły mi tam gdzie chciałem