Super szybkie dania obiadowe

[liska]

Tak mi przyszło dziś do głowy... bo skończyły mi się pomysły

Dzień coraz krótszy więc jak człowiek wraca po 16 do domu, to za wiele w ogródku już nie zrobi.
Mają być jeszcze ciepłe dni, więc warto czas wykorzystać w ogródku a nie w kuchni....

Proszę więc o pomoc i przepisy na super szybkie dania albo na dania które można przygotowac dzień wcześniej wieczorem jak już się z ogródka wróci a na drugi dzień po pracy szybko odgrzać

Żeby nie było, że nic nie daję.... to dam przepis na super szybkie danie, które robię jak już naprawdę nie mam co zrobić .. czyli raz na pół roku

1. Spagetti

- makaron
- mięso mielone
- sos cygański w słoiku
- ser zółty

mięso usmażyć na patelni (jak jest czas to usmażyć przed nm cebulkę), wlać sos ze słoika, polać tym makaron i posypać startym serem żółtym


2. Ogrodowe leczo

- cebula
- cukinia
- fasola szaragowa
- papryka
- pomidory
- kiełbasa
- śmietana 1 łyżka, odrobinę mąki
- koperek

Pokrojone w kostkę warzywa smażę i dodaję kolejne składniki w kolejności jak wyżej
Jak macie inne warzywa w ogródku to można wkroić.
Przygotowuję wieczorem, doskonale się odgrzewa na drugi dzień. Podaję z bagietką:)

Proszę o inne propozycje.

[Renia 4]

Witaj, twoje ogrodowe leczo jest w zasadzie identyczne z moim, z tą różnicą, że zamiast kiełbaski daję pierś kurczaka pokrojoną w kostke,(doprawić przyprawą do kurczaka )i przesmażona na oliwie ,pod koniec odrobina czosnku. Smak zapewne nieco odmienny niż z kiełbaską. Oczywiście z bagietką lub z ryżem (ugotowanym wcześniej "pod poduchą'") . Smacznego.

[Comcia]

Może ja też dorzucę swoje 3 grosze ???

Moja teściowa nazywa to giwecz - coś niby leczo, ale z powodzeniem na imprezach zastępuje podłoże.
Składniki :
- olej
- cebula
- papryka
- przecier pomidorowy
- każde inne warzywo
- kiełbasa albo mięsko

Na oleju w garnku leciutko zeszklić cebulkę i po kolei dodawać pokrojowe warzywa, co wpadnie pod rękę. Marchewka, seler, pieruszka,cukinia, kapusta, fasolka szparagowa, kalafior, w ogóle każde warzywo się nadaje Koniecznie musi być papryka i jakaś kiełbaska albo mięsko. Uwzględniając kolejność dorzucania warzyw trzeba mieć na uwadze jak długo się gotują....
To razem dusimy podlewajac wodą i dodając przecier pomidorowy. Doprawić do smaku i pamiętać o dużej ilości słodkiej papryki. Ja pod koniec dodaję ziemniaki i mam wtedy jednodaniową potrawę. Ale można też jeść z chlebem, makaronem albo ziemniakami gotowanymi osobno.
W wersji półpłynnej będzie gęsta zupa

Polecam - może się trzeba nakroić trochę warzyw ale wychodzi ciekawa i łatwa do odgrzania potrawa. W zależności od składników może smakować inaczej.

[safiori]

Moje leczo też jest podobne ale zamiast kiełbasy daję mięso mielone i nie dodaję mąki.

[liska]

O fajne modyfikacje
Z ziemniakami mozebyć bardziej syte a z mięsem mielonym nie trzeba zagęszczać Super !
Szczególnie teraz, kiedy mamy w ogródku tyle wrazyw

Czasem dodaję kapusty świeżej/ młodej na wiosnę.
Wtedy jest taki... podłoże i dodaję szczyptę kwasku i odrobinę cukru.

Leczo jest fajne bo daje się takie warzywa jakei się ma

[gagawi]

Ja lubię sałatkę z kurczaka w przyprawie gyross

4 piersi kurczaka pokroić w kostkę, obsypać przyprawą 1/2 torebki ( najlepsza KOTANY )i usmażyc na patelni w niewielkiej ilości oleju (łyżka)- wyjąć do miski do przestudzenia.
1 mała kapusta pekińska - pokroić
1 średnia cebula- drobno posiekać
3 ogórki konserwowoe- drobno pokroić
3/4 puszki kukurydzy bonduelle ( inne są paskudne )

W/w składniki wsypujemy do przestygniętego kurczaka, zalewamy sosem i dokładnie mieszamy.

Sos: mały słoiczek majonezu babuni + keczup ( do smaku-wymieszać )

Podajemy z chlebkiem lub bagietką jako obiado-kolację.

[tulipanka]

Coś mi się wydaje, że będzie to jeden z moich ulubionych tematów.
Z racji tego, że starsza córka chodzi do 1 klasy a druga dopiero skończyła roczek, mam mnóstwo obowiązków.
W dzień powszedni mam godzinę albo i mniej na przyrządzenie obiadu.

Mój sposób szybki i niezawodny obiad to na przykład kurczak z ryżem.
Filety z kurczaka lekko rozbijam tłuczkiem i takie gołe (przyprawione wg uznania), bez panierki smażę na oleju. Do tego gotuję ryż w torebce i robię jakąś szybką sałatkę. Latem były to pomidory lub ogórki w śmietanie, teraz może być np kapusta pekińska z sosem czosnkowym.
Przyrządzenie takiego obiadu zajmuje mi nawet mniej niż pół godziny a jest naprawdę smaczne.

[liska]

a chcę Ci Violu powiedzieć, że właśnie Ty mnie natchnęłaś na ten wątek, jak gdzieś dziś przeczytałam, że masz dowiadczenie z szybkimi obiadami

Dziel się dziel

[Comcia]

Piersi z kuraczaka inaczej.

Piersi kroimy na kawałeczki i wsadzamy do miseczki z rozbełtanymi 2 jajkami. Przyprawiamy. Nakładamy łyżką i smażymy jak kotlety ostrożnie obracając. Można dodać np. pietruszkę czy koperek, albo coś innego - zmieni się smak i nie będą to tradycyjne piersi smażone

[Renia 4]

Teraz coś na szybko , raczej gorąca kolacja- z rozbełtanymi jajami.
Patrzysz do lodówki, masz tylko skrawki jakiejś wędliny, resztki zeschniętego żółtego sera, a w chlebowniku czerstwą bagietkę lub bułkę czy chleb. ALE SĄ JAJKA!!! No i w drzwiczkach MLEKO. Teraz wersje:
1. Bułkę moczysz w mleku- i dobrze odciskasz , ser,kielbaskę(parówkę),kroisz drobniutko, dodajesz 1 jajko ,można łyżkę mąki,doprawiasz przyprawami według uznania , klopsiki otaczasz w bułce tartej i na patelnię. Jako dodatek kiszony ogorek lub korniszon i gorąca kolacja gotowa(bez pieczywa)
2. 2 jajka rozbełtujesz z 1/2 szkl. mleka, trochę soli i maggi, maczasz w tym chlebek i na patelnię z 2 stron opiekasz, opieczone skladam po 2, a między to plasterki wędliny i żółtego sera, jeszcze raz na patelnię i przykrywam pokrywka, pieknie się połączy.
Moje córki nazywały to specialite a la maison w czasach , gdy o wszystko było bardzo trudno., a mąż mawiał, że potrafię z piasku bicz ukręcić.

[rivendel]

Jesteście kochane! Mnie pomysłów też brakuje, a tak między nami, to wolę na działce siedzieć niż przy garach i na pięciu gotować + pies oczywiście, ktory też gotowane lubi.
Ja polecam pierś kurczaka:
- 2-3 piersi
-śmietanka 30%
-pęczek koperku
sól, pieprz, pieprz ziołowy.

Piersi pokroić w nieduże paseczki, obsmażyć, przyprawić, zaciągnąć śmietabnką, dodać posiekany koperek.
Gotowe.
I pyyyyyyszne aczkolwiek kaloryczne... Ta śmietanka.... Ale bez niej nie ma potrawy!
Podawać z bagietką lub ryżem.

[tulipanka]

Szybko można również przyrządzić wątróbkę.

Obtaczam ją w mące i wkładam na parę sekund na rozgrzany olej. Podsmażam z obydwóch stron. Dolewam tyle zimnej wody aby całkowicie przykryła wątróbkę, dodaję 1 - 2 pokrojone cebule, przyprawy i duszę na wolnym ogniu, od zagotowania mniej więcej 10 minut. Gdy już jest miękka, na powstałym wywarze robię sos, czyli zagęszczam mąką.
Wątróbkę z sosem podaję z kaszą jęczmienną lub gryczaną i kiszonym ogórkiem.
Też trochę kaloryczne, ale dobre (mąż bardzo lubi):D
Przygotowanie tego dania zajmuje mi ok 20 - 30 minut.

Zupa pomidorowa
Przeważnie zawsze na niedzielny obiad robię rosół. Kiedy zostaje, nie wylewam go, lecz zostawiam w lodówce na następny dzień.

Zimny rosół trzeba zagotować. Potem dodaję do niego podrobione na kawałeczki mięso z którego gotowany był ten rosół, dodaję koncentrat pomidorowy, śmietanę i posiekaną natkę pietruszki. Do zupy dodaję jeszcze ugotowany ryż lub cienki makaron i pomidorowa gotowa

[Nalewka]

Kurczak w kawałeczkach, obsypany ulubionymi przyprawami, opanierowany w bułce tartej i usmażony na oleju - max 10 min.
Gorące chrupiące kawałki kurczaka na jeden kęs ułożone na sałacie lodowej pokrojonej w kawałki i pokropionej sokiem z cytryny i oliwą, albo jakimś sosem typu vinegret - max. 5 min.
Można dodać zioła świeże, albo suszone, pomidory duże albo koktajlowe, oliwki zielone, albo czarne, ogórki kiszone, jabłka w cieniutkich plasterkach, śliwki bez pestek, gruszki krojone w kostkę, młody szpinak (surowy), rzodkiewki, ananasa, czy brzoskwinkę, kukurydzę, fasolkę z puszki, jajka na twardo, dowolne dodatki dodające koloru i smaku - max. 5 min.

Smacznego!