Wędzarnia z beczki

[Winogrodek]

Dokładnie jak piszesz - zrób wlot powietrza od dołu paleniska, a wędź przy zamkniętych drzwiczkach. Powinno pomóc, chociaż lepszy byłby odcinek od paleniska do beczki nie poziomy, a idący w górę. Sam planuję taką wędzarkę z beczki, ale kanały chce zrobić nad poziomem gruntu i w górę.

[maryann]

Jest takie stare indiańskie przysłowie: jak chcesz złapać rybę- myśl jak ryba!
Tutaj ciepłe powietrze i dym unoszą się do góry- nie w bok, nigdy w dół. Dopóki więc wypadkowy kierunek najłatwiejszego ruchu spalin nie będzie wyraźnie do góry(choćby po zakrętach lub po skosie) dym tam nie pójdzie. Więc innym rozwiązaniem dla poprawy ciągu może być powiększenie otworu w dnie beczki(w sumie po co taki mały?) i 'wydłużenie komina', czyli postawienie jej wyżej, wyraźnie wyżej. Nadal może być potrzebne "rozpalenie w kominie", ale jak ruszy, to może już pójdzie.
Innym sposobem może być zamontowanie dmuchawy w drzwiczkach i włączenie jej po rozpaleniu i zamknięciu drzwiczek.

[juliuszcezar]

Witam.
Tak jak pisałem wcześniej, rozwiązałem problem cugu. Wykopałem przy palenisku dziurę, przebiłem się przez siany i dołączyłem rurę 110 -kolanko i przedłużyłem w górę prostą, która na czas wędzenia będzie wkładana w kolanko. Po rozpaleniu cug ma taki że aż huczy w beczce , zrobię tylko szyber na róże aby sterować dymem i temperaturą. Ale obecnie wszystko jest ok. mam problem ze wstawieniem zdjęcia , ale jak się z tym uporam to wstawię celem pokazania patentu, który pomógł.

[polac]

Jeśli mogę coś doradzić, a miałem podobny problem, to z tego co widać, wlot do komina z paleniska usytuowany jest za nisko. Powinien on być jak najwyżej paleniska, wówczas nie ma co się martwić o cug, różnica poziomów miedzy wlotem do paleniska, a wylotem z beczki załatwi sprawę.
Proponuję też. zamontować jakiś deflektor, żeby rozproszyć dym wpadający do beczki oraz ocieplić ją wełną mineralną (łatwiej wtedy regulować temperaturę).
Życzę udanego zadymiania!

Ps. beczki można "załatwić" w sklepach motoryzacyjnych, odpowiednie wypalenie załatwi sprawę starych olejów.

[maryann]

wlot do komina z paleniska usytuowany jest za nisko. Powinien on być jak najwyżej paleniska(...)różnica poziomów miedzy wlotem do paleniska, a wylotem z beczki załatwi sprawę.

Wylot z beczki jest wysoko, jeśli wlot będzie wyżej, to różnica będzie mniejsza. Nie pomieszałeś coś?

[polac]

Nie, bo jak wiadomo ciepłe powietrze unosi się więc jego "kumulacja" następuje właśnie u góry paleniska, natomiast różnica ciśnień pomiędzy ciepłym powietrzem w palenisku, a chłodniejszym w beczce powoduje tzw. cug i nie jest prawdą że im wyższy "komin" (różnica poziomów) tym większy cug bo w kominach w elektrowni szalałyby huragany , wszytko to różnica ciśnienia.
Wiadomo też że jeżeli zamknie się wlot do paleniska to cugu nie ma, ponieważ nie ma dopływu "świeżego" powietrza dla ognia.
Optymalnym nachyleniem rury łączącej palenisko z beczką jest 15%, ale to już wiedza starszych "zadymiarzy", a rura im większa (bez zbędnej przesady, optimum to podobno fi 20-25) tym lepsza.

[maryann]

różnica ciśnień pomiędzy ciepłym powietrzem w palenisku, a chłodniejszym w beczce powoduje tzw. cug i nie jest prawdą że im wyższy "komin" (różnica poziomów) tym większy cug bo w kominach w elektrowni szalałyby huragany .

Wygląda, że tego nie wiesz- ale właśnie szaleją!
A to co opisałeś wcześniej sprawi, że cug będzie w drugą stronę, czyli tak jak jako problem przedstawił to autor. Ciepłe powietrze musi się unosić do komina, czyli w tym wypadku z paleniska do beczki. Zatem kanał powinien być powyżej rusztu, a wędzarnia jeszcze wyżej.
Przemyśl to.

[polac]

Sprzeczać się nie zamierzam, mówię jedynie na swoim przykładzie. Wybudowałem wędzarnie z beczki, bardzo podobną do kolegi 'juliuszcezar' i moim problemem był właśnie brak cugu. Podpowiedziano mi, właśnie żeby podnieść rurę wylotową z paleniska. Zrobiłem tak i teraz wszystko działa jak powinno. Jak dla mnie działa to w ten sposób: cug zasysa powietrze do paleniska to podczas spalania ogrzewa się, naturalnym ruchem unosi się do góry, pomaga cug ;)) i tutaj już czeka na nie rura połączona z beczka. Oczywiście rura a wlot powietrza znajdują się po przeciwnych stronach paleniska.
Podniesienie u mnie zadziałało więc pewnie i w tym przypadku zadziała, bo są to bardzo zbliżone przypadki.

[maryann]

A, teraz rozumiem co tłumaczysz- chodzi o to samo, co napisałem ja:

kanał powinien być powyżej rusztu,

Ale jest jeszcze jeden moment- samo rozpalanie, wtedy jeszcze nie ma cugu. Zatem zanim nastąpi to o czym piszesz

cug zasysa powietrze do paleniska

-wzajemne położenie paleniska, kanału i komina musi być tak by następny odcinek drogi dymu był wyżej. Kiedy zaś rozpalimy i wszystko ruszy, to kanał może iść nawet przez piwnicę, byle średnia była taka że palenisko nisko, a wylot komina wysoko. Im różnica większa, tym cug silniejszy.

[polac]

No i tym samym doszliśmy do konsensusu życzę udanego zadymiania.

[leosta]

Witam.
Ja mam wędzarnie z beczki i dla mnie nie ma lepszej wędzarni.

[zuzanka]

Tez posiadamy wędzarnię z beczki na działce i tez jesteśmy z niej mega zadowoleni .

[shadow2525]

Wędzarnia z Beczki jest Fajna ale mało estetyczna i niestety nie znajduje miejsca w bardziej zadbanych ogrodach Moja Propozycja jest Taka

Zasada ta sama efekt pewnie też bo i w Beczce można fajnie uwędzić ale jeśli ktoś potrzebuje czegoś bardziej ozdobnego to chyba fajny pomysł