Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.2

[Olago]

Litości, jak Wy przesączacie nalewki? Ja to robię przez gazę potrójnie/poczwórnie złożoną. Dzisiaj mi przyszło zlewać nalewkę śliwkową, w końcu wzięłam gazę tylko podwójnie złożona, a i to po kropli się sączy. Jak to będzie trwać wiele godzin, to ileż alkoholu wyparuje

[tralaluszy]

Ja też filtrowałam nalewkę z winogron przez cały dzień. Przez filtr do kawy. Straszne.

[Biotit]

Litości, jak Wy przesączacie nalewki? Ja to robię przez gazę potrójnie/poczwórnie złożoną. Dzisiaj mi przyszło zlewać nalewkę śliwkową, w końcu wzięłam gazę tylko podwójnie złożona, a i to po kropli się sączy. Jak to będzie trwać wiele godzin, to ileż alkoholu wyparuje

Ja robię tak:
do dziurki lejka u wlocie roluję i wkładam płatek kosmetyczny, na to złożony w harmonię filtr do kawy, wlewam nalewkę i przykrywam spodeczkiem. Trochę wyparuje, ale jakoś idzie do przodu, takich lejów mam kilka , więc jest praca zbiorowa.

Inny sposób, który kiedyś stosowałem, gdy nie było lejków (były takie czasy), filtr wkładałem do słoja 0,9 l, końce wyginałem zawiązywałem nitką i delikatnie zakręcałem pokrywką, sposób dobry, ale trochę niebezpieczny, bo filtr może pęknąć.

[x-xm-a]

A ja używam kilku lub czasem kilkunastu słoików z zakrętkami, do każdego słoika wkładam filtr do kawy, brzegi papieru wywijam na zewnątrz słoika, wlewam nalewkę i dociskam słoik zakrętką. Czasem wystarczy jedna tura, czasem dwie, ale wtedy zawsze daję nowy filtr na słoik. Takie hurtowe filtrowanie trwa szybko.

[Vamila]

A wiecie, że wzbudziliście we mnie nową nadzieję w związku z filtrami/słoikami. Przestałam robić nalewki ze względu na to niewygodne filtrowanie. W przyszłym roku spróbuję znów, bo o ile smak mi odpowiadał to już ten wiecznie zbierający się osad wkurza ;)

Wino jabłkowe stołowe klaruje się samo - zlewam tylko znad osadu.

Piotrze właśnie trafiłam na Twoją nalewkę z całej gruszki. Widziałam ten sposób z nakładaniem butelki na zawiązki owoców już dawno temu, jednak co innego bezimienne przepisy i zdjęcia z netu a co innego zdjęcia zrobione przez człowieka z FO

[Olago]

Dzięki serdeczne, na najprostszy pomysł ze spodeczkiem nie wpadłam Filtr do kawy to stosowałam tylko dla wybranych porcji nalewek, moja cierpliwość tego dla wszystkich nie ogarniała.

[grazynarosa22]

Choćbym miała pić mętną-filtra do kawy nigdy więcej.....to nie na moją cierpliwość

[Biotit]

Dlatego najlepszym sposobem jest : sedymentacia i czas.
Wino z DR trzeci rok, Trójniak jagodowy podobnie zrzucają sierść i mi to nie przeszkadza.

[boggi]

Może by tak zastosować pompę próżniową do filtrowania nalewek

[Biotit]

Kiepski pomysł. Lepsze są ultra dźwięki, a najlepsza sedymentacja.

[boggi]

No nie wiem , czy taki kiepski.
Mój kolega sobie chwalił.
Grawitacyjnie jest czasami ciężko, np. truskawki na śmietanie.

[Biotit]

To są mojego pomysłu trunki odbiegające od reguły, wirowanie zabiera również cenne składniki trunku.

[krynka]

Dawno temu piłam coś w rodzaju likieru z mleka skondensowanego w puszkach. Pamietam ,ze to mleko gotowało się na bardzo wolnym ogniu ( w puszce) ok 2-3 h . Znacie może dokładniejszy przepis tego specyfiku?
Tak mnie ochota naszła na coś innego,słodkiego