To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2

[danaa]

Znam ten ból!!
Robię je raz w tygodniu, ale po dwóch dniach już ich niema!!
Staram się każdorazowo zmieniać składniki. Najsmaczniejsze (moim zdaniem) są te z dodatkiem kandyzowanej skórki cytrynowej.

[szarotka66]

Dziś zrobiłam Hiszpana. Wg przepisu powinien być przełożony jeszcze kremem, ale taka lżejsza wersja też jest pyszna.

[ewa2204]

Poproszę o przepis na Hiszpana. Wygląda bardzo apetycznie

[elka74]

Witam wszystkich. Nazwa tego placka jest intrygująca,nie wiem czy dobrze widzę czy jest przełożony powidłami śliwkowymi?

[EDITA]

Mi przypomina pierniczka,ale może jest tylko łudząco podobny.

[asia124]

Robiłam kiedyś Hiszpana tylko z kremem serowym mmmm przepyszny

[szarotka66]

Jest to ciasto czekoladowe, samo wykonanie trochę podobne do murzynka, ja przełożyłam powidłami, ale myślę że tu można zaszaleć i dać taki dżem jaki nam smakuje najbardziej.


Hiszpan

1/2 szkl oleju
1 szkl cukru
1/2 szkl wody
6 łyżek kakao
5 jaj
1 szkl mąki
1 łyżeczka sody
dżem i ulubiony krem do przełożenia


Olej, wodę, kakao i 3/4 szkl cukru zagotować i ostudzić.
Żółtka zmiksować z resztą cukru i wlać do zimnej masy kakaowej.
Dodać mąkę z sodą i wymieszać.
Na koniec dodać ubitą piane z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego do 180 *C piekarnika. Piec około 35 min.
Ostudzone ciasto przekroić na pół, posmarować dżemem i wyłożyć kremem. Ja przełożyłam powidłami i oblałam polewą czekoladową.

Myślę, że do tego ciasta pasowałby dżem pomarańczowy z imbirem. Dziś zrobiłam i jestem zachwycona. Jak dla mnie rewelacyjny potrójny smak; goryczka ze skórki, słodycz owoców i cukru oraz ostrość imbiru.

[rtk10]

Witaj Dorotko,
smakowicie wygląda Twój dżem pomarańczowo-imbirowy. Myślę, że z twarożkiem na kanapce smakowałby również wybornie. Bardzo Cię proszę, jeśli możesz, podziel się z nami swoją recepturą.

Ciasteczka owsiane z żurawiną przygotowywane wg Twojego przepisu zadomowiły się już u mnie na stałe. Dziękuję i pozdrawiam.

[szarotka66]

Cieszę się, że ciasteczka smakują .

Podaję przepis na:

Dżem pomarańczowy

6 dużych pomarańczy
sok z 1 cytryny
1 kg cukru
6 szkl wody
1 łyżeczka startego imbiru

2 pomarańcze sparzyć i cieniutko obrać ze skórki. Skórkę drobniutko pokroić. Z owoców wyciąć filety (chodzi o to aby nie było tej białej błonki), pokroić na mniejsze kawałki.
Do garnka z grubym dnem wlać wodę, dodać skórkę, pokrojony miąższ, doprowadzić do wrzenia i na małym ogniu gotować około 1 godz. Do czasu odparowania połowy wody.
Po tym czasie dodać cukier, sok z cytryny, imbir i gotować jeszcze około 1/2 godz. Zrobić próbę krzepnięcia. Przekładać do wyparzonych słoików, zakręcać i odwracać do góry dnem na 5 min.

[EDITA]

Dżem pomarańczowy królował na stole w czasie świąt.
Były pierniczki korzenne z dżemem.

[boggi]

Jupiiii dżemik idzie do kajetu i trzeba będzie koniecznie go zrobić

[elka74]

Widzę,że placek nie jest pracochłonny, więc go wypróbuję w sobotę. Dorotko - Jesteś dla nas skarbnicą kulinarną i niedoścignionym wzorem do naśladowania. Dziękuję bardzo za przepis.

[acia1065]

Tylko 1 szklanka mąki?

[szarotka66]

Tak, tylko tyle mąki.

[iwek]

Dorotko pampuchy według Twojego przepisu są superowe