Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

[aniag78]

Wątek zaznaczam, szykuje się lektura do kawy! Dyń w tym roku zatrzęsienie, a ja na złość nie wiedziałam co z nich zrobić. Cóż, teraz już będę wiedzieć

[Jolek]

Polecam ten przepis z linka od postu Maska, trzeba tylko sprawdzić jak dynia jest słodka po ,,zmiękczeniu" i odjąć trochę cukru

[dorotaifrodo]

Witam pyszne te przepisy. Mnie najbardziej smakuje dynia hokkkaido,pieczona z oliwą z oliwek,solą i czosnkiem

[Ewa_tuli]

Muszę wypróbować przepis na mufinki...może nawet dzisiaj

[Ondine]

Wiele rzeczy robiłam z dyni, ale najbardziej lubię zupę dyniową (najpierw niecałą minutę smażymy przyprawy: imbir w proszku, kurkumę i gałkę muszkatołową, potem dodajemy dynię i ziemniaki pokrojone w kostki, smażymy aż zmiękną, na drugiej patelni smazymy dużą cebulę, wrzucamy wszystko do garnka, zalewamy bulionem, podajemy z prażonymi pestkami i orzechami). Druga ulubiona potrawa to warzywa pieczone (dynia, ziemniaki, cebula, marchew, seler), z oliwą, szałwią, tymiankiem i czosnkiem. Już się nie mogę doczekać sezonu na dynie!

[acia1065]

Oj, chyba zrobię zupę, bo mam jeszcze kawałek zamrożonej dyni.

[nowapasja]

Ja miałam z 2 krzaków chyba ze 6 dyń (pamiętam że byłam zaskoczona, że się tak udały). Uważam, że na zupę się nadaje (nam smakowała) bo nie robimy zup słodkich tylko ze śmietanką kwaśną i smażonym boczkiem (właśnie wczoraj taką poczyniłam ) tylko tak jak pisałam, trzeba odlać soku przed blenderowaniem. My jednak takiej dużej nie mogliśmy zagospodarować (tylko jemy zupkę i pieczoną).

[kaLo]

Nie miałem kłopotu,starłem i włożyłem w słoiki.Nadmiar soku można odparować w ciągu kilku minut na patelni.

[nowapasja]

kaLo do czego używasz taką startą ze słoika? Pasteryzujesz te słoiki?

[x-p-11]

Dzięki za bezcenne informację . Posadzimy w takim razie dwie Muscat de Provence.
Nowapasja my wrzucamy różna jarzyny do słoików coś ala leczo. potem jakaś kiełbaska czy mięsko do gotowca i palce lizać. Jeśli tej będzie za dużo to też tak wyląduje.

A ja Wam pokażę naszą kabochę jak ją przekroimy. Fajna nieduża płaska dynia, kroimy ją w poprzek i nadziewamy. tylko przedtem nakłuwamy ją w środku, szpikujemy różnościami i trochę macerujemy żeby taka słodka nie była.

[kaLo]

Słoiki są pasteryzowane.Jak pisałem ,można odparować na szerokiej patelni i zrobić zupę.Można dodać jajko,mąkę i zrobić racuszki albo placek.To,że jest soczysta nie przeszkadza,po prostu dodaję mniej innych płynów.

[Kaja]

Raz pasteryzujesz,czy dwa razy jak mięso.Mnie kiedyś raz pasteryzowane słoiki z dynia wszystkie się otworzyły i teraz pasteryzuję drugi raz po 24 godzinach.Zupa z takiej dyni jest świetna z dodatkiem imbiru i mleka kokosowego.

[kaLo]

Raz,przez 30 minut (czas bulgotania).