Które odmiany dyń są najsmaczniejsze na przetwory

[qwak]

Moje subiektywne typy to
- piżmowa do zup, najbardziej aromatyczna;
- hokkaido do pieczenia, np. na frytki, pure, w smaku jest lekko słodka, trochę jak bataty;
- makaronowa warszawska do zapiekania z nadzieniem, np. mięsnym. Wnętrze dyni łatwo oddzielić, rzeczywiście odchodzi w formie makaronu, a przy tym skóra jest mocna i bezpiecznie trzyma farsz.

[Tomek-Warszawa]

A dynia piżmowa nadaje się na zupę na mleku.

[BozenkaA]

Artur, kiedyś też bym tak napisała.

Jesienią dostaliśmy od cioci olbrzymią dynię. Trochę dodaliśmy do ziemniaków, by zrobić placki, ale pozostało jej jeszcze dużo. Więc uparowałam ją i włożyłam do słoiczków. Potem dwukrotnie zapasteryzowałam. (2 razy, bo niczego nie dodawałam) Gdy dodałam teraz dyni z takiego słoiczka do zupy mlecznej, to po prostu palce lizać. A naleśniki z jej dodatkiem żółciutkie, jakbym z 6 jaj wbiła. Chociaż ciasto jest ciut bardziej kruche i trochę gorzej je się odwraca przy smażeniu. Wujo chwali też pączki, ale tego nie sprawdzałam.

[Gosiaczek123]

O matko, nawet nie wiedziałam, że jest tyle rodzajów dyń! Ja kupowałam w markecie do tej pory i nie patrzyłam na odmiany. A zupka dyniowa taka dobra! Jeszcze z imbirem i curry! Pycha. A robił ktoś już dżem dyniowy? Jadłam ostatnio dżem z biedronki lub lidla dyniowy i tak mi posmakował...Niestety już nie ma i chyba sama się zabiorę za robotę home-made:) Czy jak dodam do tego przepisu imbir i pomarańczę , to będzie pasować

[Rumianka]

Można dodać pomarańcze. Robiłam dżem z dyni i pomarańczy i bardzo nam smakuje. Jest bardziej pomarańczowy niż dyniowy, ale to zależy od ilości pomarańczy w stosunku do dyni. Z dyni można zrobić też krem czekoladowy Nutellopodobny, jest zdrowszy bo nie ma tylu ulepszaczy. Ja zrobiłam mniej słodki i bardziej kakaowy .

[Agnieszka1234]

Moja ulubiona dynia to Hokkaido, przede wszystkim za smak, wielkość - bo jest mała i można ją od razu zużyć oraz dlatego, że można ją kroić ze skórą.

W tym roku z AWN otrzymałam nasiona dyni Vitaminaja i jest ona bardzo fajna i też jej skóra nie jest gruba i jest bardzo plenna jak Hokkaido.

Jednak pod względem ilości dyniek na jednym krzaku w tym roku wygrała Muscat zielona mam około 20 sztuk dyniek.

Jednak pod względem smaku i konsystencji polecam dynię Lunga di Napoli, jeżeli zdobędziecie nasionka polecam, jak dla mnie królowa dyniowa. Doskonała do przetworów - robię przepyszną sałatkę na zimę do słoików i na prawdę ścieranie na tarce tej odmiany dyni to przyjemność.

Jeśli jest ktoś chętny na przepis na sałatkę dyniową mogę podać.

Pozdrawiam serdecznie
Agnieszka1234

[sowella777]

Przepraszam, to nie mnie pytacie o przepis, a Agnieszkę, ale podzielę się swoim sposobem

U nas w domu robi się surówkę do obiadu z surowej, tartej na tarce o dużych oczkach dyni. Dynia musi być dość twarda, najlepiej słodka i o pomarańczowym miąższu. Surówka jest w zasadzie bardzo prosta do wykonania i można robić wiele jej wariantów. Nam najbardziej smakuje taka z tartym jabłkiem, surowym tartym selerem i oliwą z oliwek, trochę soku z cytryny, odrobiną soli. Taka surówka jest bardzo smaczna, zdrowa i pasuje do mięs i ziemniaków Można zamiast oliwy dać np jogurt z odrobiną majonezu, czy np z poszatkowaną kapustą pekińską