To co najlepsze - szarotka w kuchni Cz. 2

[szarotka66]

Z czarnego bzu to między innymi pomaga w przeziębieniu, działaj wykrztuśnie, napotnie, wzmacnia odporność, rozrzedza katar.
Stosujemy zimą kiedy zaczynają się problemy z przeziębieniami i grypą. Naprawdę działa.

[Milcia120]

Dziękuję trzeba będzie zrobić póki bez jeszcze nie przekwitł.

[szarotka66]

Warto zaopatrzyć się w domowe syropy, bo zima długa i różne rzeczy mogą się przytrafić.
Teraz robię syrop z melisy, w planach syrop z liści malin.

[Anpio7]

Bardzo się cieszę, że zaglądacie i próbujecie moich "przepisów". Cieszę się tym bardziej, że wiele z tych tu prezentowanych to moje wymysły, a przynajmniej modyfikacje.

Dziś ciasto świąteczne:





Ciasto 'hiszpan", krem czekoladowo- krówkowy, plastry banana, brzoskwinie i galaretka.

Urzekł mnie widok tego kolorowego ciasta, pod wrażeniem jestem wysokości galaretki, bo mi gdzieś zawsze ucieknie.
Przepis zapisałam sobie i może właśnie w weekend go zrobię, gdyż zbliżają się moje urodzinki.

Pozdrawiam Ania

[iwek]

Dorotko syrop z melisy zaciekawiłaś mnie czy to syrop na uspokojenie?I proszę podaj przepis

[szarotka66]

Aniu, ciasto jest pyszne i co ważne łatwe. Na pewno będzie Wam smakować.

Iwonko syrop z melisy to na uspokojenie, można dodawać do herbaty lub zrobić gęsty syrop - miodek i jeść jak zwykły miód. Ja uwielbiam takie gęste, polewam nimi jogurt "grecki" i mam na podwieczorek pyszną przekąskę.

Syrop z melisy

20 łodyg melisy (moje miały po 40cm)
1,5 l wody
1 kg cukru
sok z 2 cytryn

Melisę lekko opłukać, połamać na mniejsze kawałki, takie aby zmieściły się w garnku. Zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu około 20 min. Przestudzić, odcisnąć, dodać cukier i odparowywać na wolnym ogniu w zależności od tego jaki syrop chcemy uzyskać. Ja lubię gęsty więc odparowywanie będzie trwało około 3 godz. W połowie czasu dodać sok z cytryn. Przelać do wyparzonych słoiczków, odwrócić do góry dnem lub pasteryzować 15 min.

[iwek]

Dorotko bardzo Ci dziękuję właśnie mam ładne gałązki melisy muszę zrobić ten syropek ,nie mogę jeść prawdziwego miodu,więc taka alternatywa super

[szarotka66]

Mój M jest po zabiegu usunięcia kamieni w nerce, bardzo mocno spadła mu odporność. Od kilku miesięcy używa "miodu" mniszkowego i czuje się dużo lepiej. Mówi, że taki gęsty jest bardziej apetyczny, dlatego zawsze mocniej go odparowuję.
Ja prawdziwy miód to tak średnio, jak dla mnie jest za "ciężki", dlatego robię te ziołowe specyfiki. Zawsze zawożę mamie ten mniszkowy i jej również bardzo smakuje.

[iwek]

Mniszkowego nie robiłam jedynie z kwiatu czarnego bzu robię na przeziębienie ,ale troszkę innym sposobem,właśnie robiłam syrop melisowy ale zapach w kuchni i smak też fajny,jeszcze jutro cytrynę dodam i bardziej odparuję

[szarotka66]

Po syropkowej serii, zapraszam na ciacho. Do wyboru Pavlowa lub sernik pod truskawkami:

[szarotka66]

Idąc za ciosem (truskawkowy sezon ), dziś drożdżówka z truskawkami:

[szarotka66]

Trwa sezon na truskawki i maliny dlatego deser z tymi owocami:





Warstwami: pokruszone herbatniki, bita śmietana, mus malinowy, herbatniki śmietana, mus truskawkowy.... tak do wyczerpania składników.

[gaura]

Dorotka, zrobiłam syrop z melisy według Twojego przepisu, jest super. Dziękuję za ten przepis
W ten sam sposób zrobiłam syrop z mięty, też świetny.

[Monika79]

Aż mi ślinka leci na ten syropek.Szkoda,że nie mam melisy
Mam mięte,chyba to mieta?Taka słaba.

Zrobiłam jednego roku ....miód z mniszka.Dodawałam do ciasta.Cos w podobie jak Twoje syropki.Ale ten mój miód skawalał mi sie w słoikach.Były twarde bryłki cukru w słoikach....Ciekawie dlaczego?

I boje sie,zeby z tym syropem mi sie tak samo nie zrobiło.

[szarotka66]

Kasiu, bardzo się cieszę, że syrop smakuje. Kiedy kilka lat temu odkryłam, że syropki można robić samemu to robię je z różnych leczniczych roślin. Kiedyś suszyłam liście malin na herbatkę rozgrzewającą, teraz oprócz suszonych liści robię tez taki syrop jak z melisy.

Moniko mam całe mnóstwo melisy, rozrasta się tak szybko, że nie nadążam z wykorzystaniem i część po prostu ścinam i wyrzucam.
Moje syropki nigdy jeszcze się nie skrystalizowały, więc nie mam pojęcia jaki błąd mogłaś popełnić.
Jeśli zrobisz tak jak napisałam to na pewno się uda.