Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.2

[Biotit]

Błędem jest zalewać owoce spirytusem i wodą. Właściwy jest r-r 65-70%, a najlepszym miodem będzie gniazdowy, z pożytków z całego roku oblotu pszczół.

[Kaja]

Zrobiłam syrop z pigwowca. Część chętnie wykorzystam na nalewkę.
Czy wymieszanie 1:1 ze spirytusem wystarczy?

[Biotit]

Będzie na mocny, zrób tak, aby miało moc rzędu 38-40%.

[Kaja]

Wyszło mi, że trzeba dodać 150-170 ml spirytusu na 250 ml syropu.Będzie dobrze?

[Biotit]

Proporcje są ok , taką małą ilość zrobiłaś?

[grazynarosa22]

Betinka...ja daję jaki mam, np teraz do pigwówki dałam akacjowy i nawłociowy.

[Kaja]

Syropu mam więcej,ale w tym roku postanowiłam przeznaczyć go do herbaty.Owoców zerwałam dosyć mało, ponieważ krzew rośnie przy płocie a teraz co się kupi gazetę to jest przepis na nalewkę z pigwowca.
W domu oprócz mnie amatorów na owocowe nalewki nie ma,a mam jeszcze kilka butelek z poprzednich lat.
Jednak nie mogłam się oprzeć i postanowiłam zrobić chociaż trochę,aby tradycji stało się zadość.
Po tym syropie został mi jeszcze duży słój z plasterkami owoców.Mam zamiar zrobić z nich gęstą marmoladę do krojenia po dodaniu przecieru z tych mniej dojrzałych.

Zapraszam do części 3 KLIK
szarotka66