Domowo i zdrowo cz. II
- cyganka77
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2062
- Od: 21 sie 2012, o 14:52
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: mazowieckie
Re: Domowo i zdrowo cz. II
A ja własnie zjadłam na śniadanie serek z GT. Wyszedł bardzo dobry.
- malowanalala
- 100p
- Posty: 197
- Od: 5 lut 2016, o 19:50
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Rumia
Re: Domowo i zdrowo cz. II
A ja zrobiłam ocet z jabłek, a raczej z wytłoków po wyciskaniu soku z jabłek w sokowirówce.
Sok do słoików, a reszta fermentowała w wiaderku.
Mamy teraz super ocet do zastosowania w kuchni oraz w łazience do płukania włosów.
Sok do słoików, a reszta fermentowała w wiaderku.
Mamy teraz super ocet do zastosowania w kuchni oraz w łazience do płukania włosów.
-------------------------------------------------------------
brak podpisu
brak podpisu
- Biotit
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2302
- Od: 20 cze 2014, o 00:09
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: W-wa
Re: Domowo i zdrowo cz. II
Wszystko jest na razie w fazie eksperymentu, jak zakończy się zamierzonym sukcesem, wówczas przepisem się podzielę.janus_z pisze:
Napisz coś więcej o tym przepisie na ocet.
Raczej za 2 lata z rokitnika, oby tylko były dobrane odmiany , co do cytryńca to proszę napisz jak robiłaś.ganio4 pisze:Nalewka z rokitnika Mam nadzieję, że niedługo będę robiła z własnych owoców
Jak na razie moja pierwsza ,,lecznicza" z cytryńca chińskiego, w dwóch wersjach, wyszła idealnie, przynajmniej wzrokowo
Czas na ruskie, bo też fajnie wychodzą z tego serka GT.cyganka77 pisze:A ja właśnie zjadłam na śniadanie serek z GT. Wyszedł bardzo dobry.
- nena08
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2648
- Od: 8 lut 2012, o 10:06
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: mazowieckie
Re: Domowo i zdrowo cz. II
Jak klarujesz nalewki
Bibuła jest wredna, bo potrafi się porwać i cała robota na nic.
Bibuła jest wredna, bo potrafi się porwać i cała robota na nic.
Re: Domowo i zdrowo cz. II
Ta z lewej strony, jaśniejsza jest na mleku.
Korzystałam z tych przepisów.
Nalewka farmaceutów na cytryncu chińskim (Czesław Jung z Lublina)
1 litr owoców cytryńca chińskiego
1 litr mleka
1 litr spirytusu 95%
0,75 kg cukru
3/4 laski wanilii
3 goździki
1 gwiazdka anyżu
Kilka liści cytryńca
Po połączeniu wszystkich składników, często wstrząsać słojem. Po upływie 6 - 8 tygodni można filtrować
I druga, klasyczna
1 szklanka owców cytryńca
1/2 szkalnki cukru (można więcej jak chce się słodszą wersję)
1 szklanka spirytusu (95%)
1 szklanka wody
Zalać spirytusem połączonym z wodą owoce. Po 3 tygodniach odcedzić nalew, owoce zasypując cukrem. Jak cukier całkowicie się rozpuści połączyć z nalewem. Po kilku miesiącach powinna być gotowa.
Kasia
- Biotit
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2302
- Od: 20 cze 2014, o 00:09
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: W-wa
Re: Domowo i zdrowo cz. II
Kasiu
jest stara zasada i ja się jej 3-mam od lat, najpierw mieszamy wodę ze spirytusem , a potem zalewamy 60-70% alkoholem owoce.
Fota zacna, ale czy nalewka nie jest za słodka?
Ja Farmaceutkę robię trochę inaczej i daję mniej cukru.
Cytryniec to zdrowy owoc, szkoda go katować czystym spirytusem, niszcząc przy tym to co dobre.
do lejka szyjki rolujemy gruby płatek kosmetyczny bezzapachowy, na to filtr do kawy Nr 4, który składam w harmonijkę i rozkładam w lejku, wlewam nalew i przykrywam spodkiem. Lepszego, poza grawitacją nie znam .
jest stara zasada i ja się jej 3-mam od lat, najpierw mieszamy wodę ze spirytusem , a potem zalewamy 60-70% alkoholem owoce.
Fota zacna, ale czy nalewka nie jest za słodka?
Ja Farmaceutkę robię trochę inaczej i daję mniej cukru.
Cytryniec to zdrowy owoc, szkoda go katować czystym spirytusem, niszcząc przy tym to co dobre.
Mój sprawdzony sposób to :nena08 pisze:Jak klarujesz nalewki
Bibuła jest wredna, bo potrafi się porwać i cała robota na nic.
do lejka szyjki rolujemy gruby płatek kosmetyczny bezzapachowy, na to filtr do kawy Nr 4, który składam w harmonijkę i rozkładam w lejku, wlewam nalew i przykrywam spodkiem. Lepszego, poza grawitacją nie znam .
Nalewkę piję, ale Tobie chyba chodzi o ocet malinowy?promyczek pisze:Do czego stosujesz nalewkę z soku malinowego..?
- tara
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 12972
- Od: 16 mar 2008, o 22:01
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Koszalin
Re: Domowo i zdrowo cz. II
Mam dziczyznę /kupioną w sklepie firmowym/ zamroziłam ok.2 kg czy możesz mi podrzucić przepis co z tego zrobić. Piotruś nie jestem mocna w tej klocki więc proszę o łopatologiczny wykład
Robiłam gulasz ale moja rodzina kiedy powiedziałam co to jest raczej bez entuzjazmu podchodziła, czym mogę ich zaskoczyć?
Z niecierpliwością czekam na przepis metkę cebulową.
Robiłam gulasz ale moja rodzina kiedy powiedziałam co to jest raczej bez entuzjazmu podchodziła, czym mogę ich zaskoczyć?
Z niecierpliwością czekam na przepis metkę cebulową.
- Biotit
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2302
- Od: 20 cze 2014, o 00:09
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: W-wa
Re: Domowo i zdrowo cz. II
Jaki masz rodzaj dziczyzny i jaki jest element mięsa? CO do metki to smakuje za......cie.
- tara
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 12972
- Od: 16 mar 2008, o 22:01
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Koszalin
Re: Domowo i zdrowo cz. II
Jedno opakowanie to szynka z dzika bez kości, a drugie polędwiczki z dzika. Trzecie to gulaszowe ale już zjedzone.
Zjedzone ale gdzie przepis , u mnie to amatorzy na metkę cebulową, jak.................
Zjedzone ale gdzie przepis , u mnie to amatorzy na metkę cebulową, jak.................
- Biotit
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2302
- Od: 20 cze 2014, o 00:09
- Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
- Lokalizacja: W-wa
Re: Domowo i zdrowo cz. II
Metka cebulowa słoikowa
jest to b.dobre smarowidło do chleba, ale bez obróbki termicznej, więc produkt nietrwały.
Obowiązkowo ma być w lodówce, termin spożycia do 5 dni.
Składniki:
25% Wieprzowina I klasy (szynka:biodrówka lub kulka/jabłko, są to najbardziej miękkie mięśnie)
75% Wieprzowina II klasa (pachwina od strony łopatki lub boczek od strony biodra)
mięso kroimy w kostkę i peklujemy 24h w temp lodówki peklosolą w dawce 17g/kg
Przyprawy na 1 kg
pieprz biały świeżo mielony 2g
glukoza 1,5g
papryka słodka wędzona 1,5g
papryka ostra 0,2-0,3g
kolendra ziarna 0,3g
Mięso mielimy sitkiem fi 4,6
3 średnie świeże cebule mielimy razem z mięsem.
zwracam uwagę na ostrość sitek i noża, tak powinno wyglądać mielone mięso.
Dodajemy przyprawy, całość wyrabiamy "na klej", nie dodajemy wody.
Przekładamy do słoików, unikając pustych przestrzeni (pozbywamy się powietrza), przechowujemy w temp.lodówki
Życzę smacznego.
jest to b.dobre smarowidło do chleba, ale bez obróbki termicznej, więc produkt nietrwały.
Obowiązkowo ma być w lodówce, termin spożycia do 5 dni.
Składniki:
25% Wieprzowina I klasy (szynka:biodrówka lub kulka/jabłko, są to najbardziej miękkie mięśnie)
75% Wieprzowina II klasa (pachwina od strony łopatki lub boczek od strony biodra)
mięso kroimy w kostkę i peklujemy 24h w temp lodówki peklosolą w dawce 17g/kg
Przyprawy na 1 kg
pieprz biały świeżo mielony 2g
glukoza 1,5g
papryka słodka wędzona 1,5g
papryka ostra 0,2-0,3g
kolendra ziarna 0,3g
Mięso mielimy sitkiem fi 4,6
3 średnie świeże cebule mielimy razem z mięsem.
zwracam uwagę na ostrość sitek i noża, tak powinno wyglądać mielone mięso.
Dodajemy przyprawy, całość wyrabiamy "na klej", nie dodajemy wody.
Przekładamy do słoików, unikając pustych przestrzeni (pozbywamy się powietrza), przechowujemy w temp.lodówki
Życzę smacznego.
- Ewiczka52
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1307
- Od: 1 lut 2012, o 14:52
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Małopolska
Re: Domowo i zdrowo cz. II
Piotrze Jakoś nie mam przekonania do wieprzowiny na surowo co prawda po 24h w pektosoli . Wygląda apetycznie . Tatary wołowe uwielbiam.
Pozdrawiam Ewula
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 11337
- Od: 17 kwie 2013, o 12:13
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: Pionki pow.radomski
Re: Domowo i zdrowo cz. II
Przypomniało mi się wojskowe smarowidło z kiełbasy, surowego wędzonego boczku i cebuli z dużą ilością pieprzu .Tylko ono powstrzymywało nas przed dezercją.
-
- 100p
- Posty: 178
- Od: 13 sie 2012, o 21:47
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: śląsk tarnowskie góry
Re: Domowo i zdrowo cz. II
Witam. Zajrzałam i och moje klimaty... Robię różne kiełbasy i wędliny, do słoików boję się dawać . Patrząc i czytając twoje przepisy ślinka leci, na pewno niejedno wypróbuje. Pozdrawiam.