Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

[kaLo]

Zawartość kwasu cytrynowego w wyciśnietym soku to ok 6,5 %.

[beata_m]

To trochę trzeba by się nawyciskać tych cytryn Myślę, że najsensowniej będzie utalić dawkę eksperymentalnie.

[SandraABC]

Robiłam buraczki co prawda,a nie dynie i na prawdę wszystko zależy od cytryn... jednym razem trafiły się tak słodkie że i tak trzeba był octu dolać żeby było w miarę sensowne w smaku.

[kaLo]

Kisił ktoś dynię? Chodzi o piżmową Trombę Albengę zerwaną "na zielono".

[acia1065]

Polecam kisiel z dynią - pyszny!

[borowa]

Acia jak robisz taki kisiel?

[acia1065]

Dynię kroimy w kostkę (ok. czubaty talerz od zupy). Podobnie kroimy 1 jabłko i ew. 1 gruszkę. Można dołożyć 1/2 pomarańczy, pół cytryny, pół grapefruita, wszystko w kostkę (ale jak nie mamy pod ręką cytrusów to też będzie dobrze). Warto dać jednak sok z połówki cytryny. Do tego garść rodzynek lub żurawiny. 2 kisiele (pomarańczowy, ananasowy, wiśniowy słowem pełna dowolność). Do wody na kisiel dodajemy dodatkową łyżkę cukru. Do wody dodajemy wszystkie owoce i po zagotowaniu wlewamy kisiel. Wymieszać i ponownie zagotować, przelać do salaterek i wystudzić. Podawać. Moja rodzina to uwielbia! Jest to przepis z książki J. Chmielewskiej "Książka poniekąd kucharska" z 2000. Kisiel robiłam już wielokrotnie z różnymi kisielami i owocami. Polecam.

[acia1065]

Dynia marynowana

Wystarczy link, nie trzeba kopiować przepisów, które są w tym wątku. szar...

[acia1065]

Zrobiłam wczoraj dynię wg. w/w przepisu. Zobaczymy jak będzie jak się przegryzie.

[acia1065]

Dziękuję szarotka66, nie wiedziałam jak to skasować. Dynia ma super smak, pewnie będzie jeszcze lepsza jak poleży dłużej.
Dzisiaj zrobiłam kotlety z dyni [http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 1#p5682651], ale trochę inaczej. Zamiast ryżu kasza jaglana, dodałam pora i czosnek. Kukurydzę zastąpiłam kawałkiem czerwonej papryki i jajko. Może mało dietetycznie, ale M. zjadł! Polecam.

[acia1065]

Dzisiaj kolejny przepis czyli grochówka z dyni. Pachnie smakowicie!

[marcin10312]

Możecie polecić jakiś przepis na zupę z dyni ale bez blendera? Można zamiast tego użyć miksera?
Czy melonowa żółta będzie się nadawać na zupę?

[kaLo]

Możesz użyć blendera "unplugged", czyli pałki i sitka. .

[acia1065]

Nie zawsze trzeba przecierać, pyszna jest zupa dyniowa z ziemniakami, porem i cebulą. Ja dodaję do niej trochę kurkumy.

[beata_m]

Czy melonowa żółta będzie się nadawać na zupę?

Nie znam smaku melonowej żółtej, ale najlepsze dynie na zupę, to te z posmakiem kasztanowym np. Hokkaido. Dla dyni bez tego smaku wybrałabym jakąś wersję zupy z curry.
U mnie dziś tradycyjnie w naszej rodzinie w Swięto Niepodległości: zupa dyniowa, konfitowana gęś z buraczkami i pieczone ziemniaki. Na deser ciasto dyniowe.