Co dziś gotujecie na obiad?

[ahina]

Mam wczorajsze udka kurczaka w sosie różowym, do tego ryż brązowy z warzywami i surówka (sałata, pomidor, rzodkiewka i awokado) i zupa z dyni na ostro dla eM-a.

[gloff]

Wczorajsza zupka cebulowa - przepis od Morango. Wyszła pyszna,nawet kolego się załapał i bardzo mu smakowała.


Dzisiaj zupa krem z dyni-pierwszy raz robiłem

[acia1065]

Gęsina!

[kasia100780]

Leczo

[cyganka77]

Rosół z kaczki, później pizza, na deser jagodzianki dyniowe .

[roma333]

Udka z podarowanej gęsi, ziemniaki i buraczki. Ponoć to tradycja na 11 listopada a ja pierwszy raz robiłam, dwie godziny w piekarniku. Wyszły smaczne ale lepiej byłoby gdyby były bardziej miększe. Jeszcze mam piersi, no i resztę. tak więc szukam inspiracji. Jeżeli jest to tradycja to pewnie zrobiliście i podzielicie się jakimś sprawdzonym przepisem.

[xrob]

Schabowe z kurczaka ,buraczki i ziemniaczki

[beata_m]

Jeżeli jest to tradycja to pewnie zrobiliście i podzielicie się jakimś sprawdzonym przepisem.

Ano zrobiliśmy. U mnie co roku w Swięto Niepodległości zupa krem z dyni, konfitowana gęsina,. Na deser w tym roku zamiast rogali świętomarcińskich ciasto dyniowe 3-bit.
Konfitowanie to smażenie mięsa w głębokim tłuszczu. Kupuję 5 pojemników z gęsim smalcem (250ml każdy). Gęś porcjuję. Korpus i skrzydełka zużywam na rosół, a piersi i udka konfituję. Skórę na mięsie nacinam w kratkę aż do mięsa. Nacieram udka i piersi tyminkiem, czosnkiem, solą i pieprzem od strony mięsa. Zostawiam na noc. Smalec rozgrzewam w brytfannie. W tym czasie kładę gęsinę od strony skóry na zimną patelnie i podsmażam aż skórka zbrązowieje. Wkładam do brytfanny z gorącym tłuszczem. Dolewam tłuszcz wytopiony z mięsa i piekę 2,5h w temp 120C.
Trochę inna metoda to mięso bez podsmażania wkładamy do gorącego tłuszczu. Na ostatnie 10 min wyjmujemy i opiekamy pod grillem, zęby zbrązowić skórkę.

[acia1065]

Wczoraj barszczyk z krokietami (z mięsem i dla mnie z soczewicą), a dzisiaj kapuśniak ze słodkiej kapusty (pozostała po gołąbkach) i flaki.

[Ika2008]

Zupa rybna.

[acia1065]

Widzę, że dieta u wszystkich, bo w prace działkowe nie wierzę

[justa_be]

Zupa pieczarkowa dziś byla.

[MORANGO]

Aj z tą dietą to raczej teraz ciężko Pieczony kurczak w ziołach i wędzonej papryce, ryż basmai, borówka brusznica, do tego sałata z vinegretem i kompot jabłkowy. A na deser dla łasuchów pieczone jabłka z gałą lodów waniliowych