Koper- przechowywanie
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1208
- Od: 15 kwie 2013, o 18:51
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: mazowieckie
Koper- przechowywanie
Ja w następnym roku będę suszyć zielony koper , bo jak w sklepie widzę opakowania z suszonym, to mam nerwy że ja tego nie zrobiłam
Pietruszka którą mam zasuszona jest jak świeża w zupie
Pietruszka którą mam zasuszona jest jak świeża w zupie
Bożena
Re: Koper- uprawa, szkodniki
W czym jest suszony koper lepszy od mrożonego?
Re: Koper- uprawa, szkodniki
Nie zajmuje tyle miejsca i nie śmierdzi nim wszystko w zamrażarce
- Ginka
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 4351
- Od: 21 wrz 2014, o 16:07
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Śląsk - Mysłowice
Re: Koper- uprawa, szkodniki
My nie suszymy, mrozimy (bo po rozmrożeniu jest jak świeży) i upychamy też do słoików przesypując solą (jest wtedy idealny do np pieczonych kartofli), zachowuje w ten sposób świeżość.
"Rolnik sam w dolinie"...a na imię mu Kasia.
"Śpieszmy się kochać ludzi...tak szybko odchodzą"
"Śpieszmy się kochać ludzi...tak szybko odchodzą"
- Jolek
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2816
- Od: 12 maja 2013, o 21:24
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: śląskie
Re: Koper- uprawa, szkodniki
Dobre pytaniedziadek22 pisze:W czym jest suszony koper lepszy od mrożonego?
Po eksperymentach suszony/mrożony, wybrałam opcję - mrożony
Jak dla mnie suszony bardzo dużo traci z walorów aromatycznych. Natomiast kupiony suszony koper daleko odstaje od koperku samemu zasuszonemu pod względem aromatu i wyglądu. Jego dodatek do potraw jest bardziej wizualny niż smakowy Szczególnie słabo wypadają sosy.
Mrożony zdecydowanie ma zachowany aromat a i co dla oka ważne w potrawie , ładny zielony kolor. Warto nawet sobie samemu wysiać koperek do doniczki na potrzeby ,,zimowe". Kupiony cięty świeży koperek też ma jakieś braki aromatyczne.
Po prostu wg mnie najbardziej aromatyczny koperek jest świeży z ogrodu.
Re: Koper- uprawa, szkodniki
Ja kiedyś też miałem solony koper w słoikach, ale odkąd uważam na ciśnienie przestałem solić koper na zimę i robię tylko mrożony, drobno pocięty koper godzinę po zerwaniu.
- justa_be
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 740
- Od: 26 lut 2014, o 08:00
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: WLKP
Re: Koper- przechowywanie
Ja też mrożę, jak się to robi w przeznaczonych do mrożenia pojemników to nic niczym nie śmierdzi A mrożony zdecydowanie lepszy
Pozdrawiam ;)
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1208
- Od: 15 kwie 2013, o 18:51
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: mazowieckie
Re: Koper- przechowywanie
Punkt widzenia zależy od punktu siedzenia
Ja mam malutką zamrażarkę, wiec na taki koper szkoda mi miejsca ...
A suszony w kuchni na szafce stoi i dla mnie wygodnie
Ja mam malutką zamrażarkę, wiec na taki koper szkoda mi miejsca ...
A suszony w kuchni na szafce stoi i dla mnie wygodnie
Bożena
- Ginka
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 4351
- Od: 21 wrz 2014, o 16:07
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Śląsk - Mysłowice
Re: Koper- przechowywanie
W zimniejszych rejonach gdzie szybko przychodzi mróz, można przecież się pokusić o trzymanie mrożonek na dworze
"Rolnik sam w dolinie"...a na imię mu Kasia.
"Śpieszmy się kochać ludzi...tak szybko odchodzą"
"Śpieszmy się kochać ludzi...tak szybko odchodzą"
- Jolek
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 2816
- Od: 12 maja 2013, o 21:24
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: śląskie
Re: Koper- przechowywanie
limonkaa nie jest aż tak źle Małe porcje drobno pokrojonego koperku można wsypać luźno do woreczka śniadaniowego i włożyć do zamrażarki pomiędzy mięsa. Jest to ekonomiczne bo nie zajmuje dużo miejsca niż pojemnik czy upchnięty po czubek woreczek, a można taką porcyjkę szybko wykorzystać. Ja mam poupychany w szufladach i zawsze jest sypki. Spróbuj
-
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 1208
- Od: 15 kwie 2013, o 18:51
- Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
- Lokalizacja: mazowieckie
Re: Koper- przechowywanie
Kasiu o tym samym pomyślałam , ale zanim zimno przyjdzie to trzeba go trzymać na minusie w zamrażalce ....
Jolek może i tak zrobię za rok
Jolek może i tak zrobię za rok
Bożena
- Ginka
- Przyjaciel Forum - gold
- Posty: 4351
- Od: 21 wrz 2014, o 16:07
- Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
- Lokalizacja: Śląsk - Mysłowice
Re: Koper- przechowywanie
Albo w zamrażalniku albo dłużej przytrzymać na grządce .
"Rolnik sam w dolinie"...a na imię mu Kasia.
"Śpieszmy się kochać ludzi...tak szybko odchodzą"
"Śpieszmy się kochać ludzi...tak szybko odchodzą"
Re: Koper- przechowywanie
Robię podobnie.Jolek pisze:limonkaa nie jest aż tak źle Małe porcje drobno pokrojonego koperku można wsypać luźno do woreczka śniadaniowego i włożyć do zamrażarki pomiędzy mięsa. Jest to ekonomiczne bo nie zajmuje dużo miejsca niż pojemnik czy upchnięty po czubek woreczek, a można taką porcyjkę szybko wykorzystać. Ja mam poupychany w szufladach i zawsze jest sypki. Spróbuj
Pierwszy raz koper zamroziłem w za dużym woreczku. Trzeba go było nożem skrobać, ciąć. Teraz mam porcje większe do zupy koperkowej i mniejsze do ziemniaków czy zwykłych zup.