Kogel-mogel

[Babciabenia]

Dziewczyny zaszalałam w kuchni:


- przed gotowaniem
i faworków dziś nie mogło braknąć!:

[Zuzia111]

Bożenko..widzę że zaszalałaś i to bardzo, faworki... , u mnie dziś tylko pączusie. . Za dużo by na boki weszło.

[Babciabenia]

Zuziu Pączka zjadłam jednego z naszej cukierni,są jak domowe,ale faworki to idą!...

[pela11]

Bożenko , jesteś odważna że tyle naszykowałaś dla dwóch osób . Faworki to z własnego przepisu , czy z mojego ? Ja też przy piątku upiekłam sobie bułeczki na 3 dni , ale synuś pochłonął 3 i mama 1 i ja 1 czyli zostało zaledwie 7 więc w niedzielę znowu będę piekła A pierogi to z jakim farszem robiłaś ?

[Babciabenia]

Elu nawet sobie nie wyobrażasz ,że tego już nie ma,moja matka ma apetyt! Pierogi robiłam ruskie,a faworki ? wzięłam Twój przepis ,jeno ciasta nie tłukłam ,odpoczęło i w ogóle się nie kleiło.

[pela11]

Bożenko , a dlaczego nie stłukłaś ciasta ,przynajmniej mogłaś się na nim wyżyć . A poważnie, to po to ciasto trzeba zbić żeby go lepiej napowietrzyć i żeby potem podczas smażenia robiły się w nim bąble , czyli żeby rosło .Dzieciakowi jak przyłożysz to otwiera buzie i krzyczy aaaaaaaaaaaa więc się w tym momencie właśnie też napowietrza

[Babciabenia]

Elu ,prawdę mówiąc nie mogłam się tłuc,ale za to go gniotłam i przekładałam i znowu zagniatałam itd...

[acia1065]

Musi być tłuczone!!

[pela11]

Witaj Beatko , no raczej ja mu bym przyłożyła a na pewno będzie lepsze , więc bij jak należy i nie żałuj sobie .Przepis jest sprawdzony od wielu lat . Polecam

[henecio]

Elu, przypominam się. Do Świąt pozostał już tylko tydzień.

Witam Cię Dorotko , Na mazurka musisz jednak poczekać do wiosny bo to niespodzianka dla pozostałych forumowiczów i chciałabym aby był to zawsze mazurek a nie zwykłe ciasto świąteczne .

[anida]

Też chętnie poznam przepis, przyznam się, że Mazurek nie jest "obowiązkowym" ciastem na moim stole.

[pela11]

Dziewczynki , wybaczcie mi proszę , ale jestem tak zarobiona , że nie nadążam z niczym . Podaję przepis na mazurka orzechowego .Mazurek , jak to mazurek , ma być w miarę niski .Ten przepis ja biorę razy 3 , ponieważ piekę go na dużej prostokątnej blaszce , ale można upiec według własnej potrzeby modyfikując przepis o ilośc produktów , na mniejszą blaszkę zrobić np. z półtorej porcji .Uwaga ,w tym przepisie białka idą do ciasta ,a żółtka idą na wierzch na polewę jako beza .Jak upiekę to zrobię zdjęcia .

Składniki :

15 dkg orzechów włoskich , mielonych
2 łyżki masła
8 łyżek cukru [można mniej]
1/2 szklanki mąki pszennej
3 jaja
trochę soku z cytryny

Polewa :
3 żółtka
6-8 łyżek cukru
1 łyżeczka [spora] mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy lub wanilia
połówki orzechów do przybrania

Wykonanie
Masło utrzeć z cukrem do białości
Z białek ubic sztywną pianę i do utartego masła dodawać po trochu na zmianę mąkę , pianę i orzechy + sok z cytryny .
Piec około 30 minut w 180 st.do suchego patyczka .

Wykonanie polewy : 3 żółtka utrzeć z cukrem +wanilia do białości i dodać mąkę ziemniaczaną .

Na upieczone, gorące ciasto wyłożyć polewę z żółtek i przybrać połówkami orzechów i znowu dać do pieczenia aż polewa lekko stwardnieje podobnie jak beza ,160 st. około 15 minut , zależy od piekarnika , najlepiej termoobieg .
Ciasto zawsze się udaje , można nie kłaść orzechów na wierzch i udekorować go po swojemu .Owocnego wypieku i smacznego

[Babciabenia]

Elu dziękuję widzę ,że szybki i łatwy jak to mazurek