Winorośle i winogrona Dolnoslonzoka - część 1

[kt70]

Grzegorzu, dziękuję Ci za te ciekawe informacje. Szczególnie cenne są zestawienia areału upraw określonych odmian w Polsce. Może uda się zaprezentować formy prowadzenia krzewów w Instytucie ? Jest ich strona , gdzie można zorientować się, jak krzewy są prowadzone, chronione przed patogenami, itp. ?

Instytut Ogrodnictwa ma oczywiście swoją stronę www lecz tam nie ma informacji o polowej i tunelowej kolekcji winorośli. W czasie szkolenia w Skierniewicach czyli przed kilkoma dniami wykonałem tam jednak kilka zdjęć kolekcyjnych krzewów, które postaram się przesłać Koledze "Dolnoslonzokowi", aby je tu gdzieś zamieścił. Tam krzewy prowadzi się w formie niskiej głowy przy stalowych rurkach, które są dodatkowo wzmocnione drutem przytwierdzonym do betonowych słupków. Ta minimalistyczna forma, nazywana niską głową, pozwala uprawiać tam w szczerym polu nawet odmiany dość delikatne, które oczywiście są okrywane pod koniec jesieni. Warto zobaczyć tę kolekcję przy okazji najbliższego szkolenia.

[kt70]

Dziwi mnie tak wysokie miejsce Rieslinga i Johannitera, zwłaszcza przy porównaniu tego ostatniego z Hibernalem, obstawiałbym odwrotną kolejność.

Prof. Lisek zacytował te informacje na podstawie danych Agencji Rynku Rolnego za 2016 rok. Wysoka pozycja winifer w tym rankingu wiąże się z faktem, że w winnicach z województw lubuskiego i zachodniopomorskiego (głównie plantacja Turnauw) dominują winifery i niemieckie mieszańce PIWI. Duże plantacje powstają u nas zazwyczaj na bazie materiału szkółkarskiego z Niemiec. Często też nasi zachodni sąsiedzi sadzą młode krzewy i zajmują się pielęgnacją winnicy a potem też nadzorują proces winifikacji.

[Dolnoslonzok]

Wrócę jutro do zdjęć nadesłanych przez Grzegorza, które zamierzam opublikować, ale dzisiaj śpieszę z ciekawą informacją. W ogrodzie pojawiła się modliszka zwyczajna. Będzie ona przeciwnikiem godnym regulować populację kolczaków zbrojnych, których jest coraz więcej w moim ogrodzie. Poniżej samica modliszki zwyczajnej o długości ciała ca.6-7 cm.

[Dolnoslonzok]

W tym roku moje Elblingi rodzą piękne grona. Krzewy dopiero wchodzą w dojrzały wiek i pokazują na co je stać.
Dwa krzewy z roku 2013 prowadzone w formie głowy.

Krzew z 2011 r. prowadzony wg dwupiennej głowy Guyot (przesadzony w grudniu z Kościerzyc adaptuje się w nowym miejscu, stąd mniejsze przyrosty).


Podobne owocowanie jest na krzewach odmiany Silvaner.

Poniżej dwa krzewy z 2013 r. prowadzone na głowę. Niestety grudniowej akcji przesadzania nie przeżył krzew z 2011 r., który nie zdołał ukorzenić się w nowym miejscu i został wykopany w sobotę. Wielka szkoda.

[Dolnoslonzok]

Odmiany ciemne w fazie veraison:
Oberlin1

Tauberschwarz

Pinot Noir

W trakcie wybarwiania jest również Saint Laurent, natomiast z odmian jasnych Pinot Blanc mięknie. Wegetacja winorośli przyśpieszona o miesiąc.

[Dolnoslonzok]

Z racji tego, że owoce w gronach miękną wykonałem wczoraj wieczorem pierwsze pomiary cukru. I tak: Veltliner 15 Brix, Elbling 11 Brix, Pinot Blanc 14 Brix. Tauberschwarz, Pinot Noir oraz Saint Laurent wybarwiają mocno grona. Oberlin Noir już prawie wybarwiony.

[Dolnoslonzok]

Od soboty grona wybarwiają Pinot Meunier, Pinot Gris, Gewurtzraminer i Merlot. Tauberschwarz, St. Laurent i Pinot Noir kończą wybarwianie. Elbling, Silvaner, Veltliner oraz Pinot Blanc już całkiem miękkie. Zaczyna mięknąć Riesling i Chardonnay.

[Dolnoslonzok]

Kolejny upalny dzień z temperaturą ca.+34 st. C, a może i nieco więcej. Po tygodniowej przerwie wykonałem po południu drugi w tym sezonie pomiar cukrów.
Odmiany ciemne:
Pinot Noir - 13,5 Brix
St. Laurent - 14 Brix
Tauberschwarz - 16,5 Brix
Oberlin Noir - (domniemany, lokalny) - 19 Brix
Odmiany jasne:
Veltliner - 15 Brix, czyli dopełniacukrem owoce w gronach, ponieważ wskazania, jak przed tygodniem.
Elbling - 15 Brix
Silvaner - 16 Brix
Pinot Blanc - 17,5 Brix.
Wskazania właściwe dla pierwszych dni września.

[Dolnoslonzok]

Dzisiaj wykonałem pierwszy pomiar cukrów w Rieslingach. Najlepszy wynik to 12 Brix. Pestki owoców, które dały taki wynik zaczynają się wybarwiać.

[Dolnoslonzok]

Od niedzieli wybarwia się jako ostatnia z odmian Cabernet Sauvignon. Wczoraj miał już granatowe jagody.

[berthold61]

Wy tu cukry mierzycie i widać że to wyższa szkoła jazdy ale laik który posadził 4 krzaki winogron musi spytać czy ta pora obecna to jest czas dojrzewania winogron ? mam na jednym krzaku ciemne winogrona nazwy nie pamiętam ale on są już kompletnie dojrzałe i powoli zaczną robić się z nich rodzynki , czy to jest normalna pora bo zawsze mi się wydawało że winogron dojrzewa wrzesień/październik ?

[seedkris]

Ja mam od połowy lipca zdatne do jedzenia. Są po prostu odmiany bardzo wczesne.

[Dolnoslonzok]

Wy tu cukry mierzycie i widać że to wyższa szkoła jazdy ale laik który posadził 4 krzaki winogron musi spytać czy ta pora obecna to jest czas dojrzewania winogron ? mam na jednym krzaku ciemne winogrona nazwy nie pamiętam ale on są już kompletnie dojrzałe i powoli zaczną robić się z nich rodzynki , czy to jest normalna pora bo zawsze mi się wydawało że winogron dojrzewa wrzesień/październik ?

Moje odmiany są dojrzałe od pierwszych dni września do połowy października, a nawet nieco później. Zależy od sezonu. W tym roku wegetacją jest mocno przyśpieszona, o miesiąc, co widać choćby po podawanych przeze mnie parametrach moich vinifer. Musisz sprawdzić organoleptycznie, czyli po kolorze pestek i chrupkości między innymi. Czy w Twoich krzewach, gronach nie zagościły się patogeny ?
Niektóre z moich ciemnych odmian.
Tauberschwarz

Rząd Pinot Noir z lewej, rząd Tauberschwarz z prawej:

Portugieser Bleu w centrum, po lewej Pinot Meunier, po prawej Cabernet Sauvignon: