Sumak - uprawa ,pielęgnacja,cięcie, wysiew nasion,sadzonkowanie

[javier]

Po jednej stronie ulicy rośnie właśnie taki okaz jak zrobiłem zdjęcie a po drugiej stronie tez tez rośnie Sumak tylko że już kwitnie na biało.

A czy te Sumaki które u nas rosną to można stosować jako przyprawe?

[Osmunda]

Wklejam informacje o sumaku z jakiejś strony" Mai w ogrodzie".
Opis dotyczy kwiatostanów czerwonych czyli żeńskich ( sumak jest dwupienny).
Męskie egzemplarze mają kwiatostany koloru białego.Nie wiem czy są tak samo przydatne do spożycia jak te czerwone.

Syrop z sumaka

Składniki:
10 owocostanów sumaka
2 litry wody
1 kg cukru

Sposób przygotowania:
Rozdrobnione owoce sumaka zalewamy wodą i gotujemy przez 10 minut. Odstawiamy na pół godziny.
Potem cedzimy i do soku dodajemy cukier.
Po przegotowaniu, gęsty i gorący syrop przelewamy do słoików lub butelek. Tak utrwalony syrop stosujemy jako smaczny dodatek do wody.

Kiedyś północnoamerykańscy Indianie zalewali owoce sumaka wodą ze strumienia, a kwaśny smak oraz kolor i tak przechodziły do roztworu. Zimą owoce sumaka były jedynym dostępnym surowcem na smaczny i zdrowy napój, bogaty jednocześnie w witaminę C.
Syrop w wersji "zagotowanej" jest bardzo dekoracyjny, bo wysoka temperatura nie zmienia koloru kwaśnego wywaru, jak to się dzieje w przypadku soku z buraków.

Przyprawa w proszku
Sumaka można samemu ususzyć, otrzeć i uzyskać z niego kwaśną przyprawę. Czerwonym proszkiem posypujemy ryż, świeżo pokrojoną cebulę, dodajemy do zaprawy do marynowania mięsa przed grillowaniem i tureckich kebabów. Tej przyprawy używa Liban, Syria, Turcja i Iran. Sumak jest też dobry do ziemniaków, buraków i sałatki z fasoli.

Ja mam m.in.jeden taki stary przynajmniej trzydziestoletni egzemplarz ale jest to pan sumak - kwitnie na biało.

[wera95]

Czego brakuje mojej ziemi, że sumak na jesieni praktycznie się nie przebarwia? Zielone liście są zielone prawie do momentu całkowitego zwiędnięcia i opadania. Obok rośnie berberys i czerwienieje pięknie. W okolicy - na innnych działkach - są sumaki które czerwienieją. Tylko nie mój, czego moze brakowac w glebie?

[Bea_ta]

Może wody. Jeśli liście więdną przed opadnięciem, a nie zmieniają koloru, to może mają braki wody. Ewentualnie ta roślina to nie sumak ;)

[wera95]

Wody? Do sprawdzenia, fakt, że w przyszłym sezonie raczej. W Rembertowie jest czysty żywy piach i może woda faktycznie opada. Dzięki Generalnie wysychanie zawsze stanowiło problem w lecie. Ale na jesieni, na przykład teraz, wody chyba nie brakuje

[dziad_Jag]

Jakoś nikt się nie wypowiedział na temat sumaka jadowitego. Czy coś takiego jest osiągalne w Polsce? Czy wytrzymał by zimę?

[ERNRUD]

Południowy wschód USA, więc myślę, że w cieplejszych rejonach wart wypróbowania, ale nie polecam rozpowszechniania we względów bezpieczeństwa.

[Marlena_a]

Witajcie
Sumaki okrutnie mi się podobają. Znalazłam informacje, że odmiana Tiger Eyes jest mniej ekspansywna i nadaje się do posadzenia w donicy. Ta odmiana dorasta do 2m więc do mojego RODOS pasuje

Mam kilka wątpliwości: jak duża powinna być donica? czy zacząć od mniejszej i przesadzać do większych w miarę wzrostu sumaka?
Czy donicę ocieplać? Wydaje mi się, że nie ma potrzeby, bo to roślina silnie mrozoodporna.

Trudno tę odmianę znaleźć, ale jesienny kolor sumaka jest powalający

[PATRYK]

Zależy jak dużą sadzonke uda Ci się zakupić. Wtedy odbierzesz wielkość donicy.
Żadna roślina, nawet najbardziej mrozoodporna, jeśli rośnie w donicy może zmarznąć. Możesz wtedy donicę zadołowac lub schować roślinę w pomieszczeniu

[kret-piotrkow69]

Nie napisałaś Marleno czy w donicy chcesz posadzić sumaka tylko ze względu na jego ekspansywność czy też jest jakiś inny powód ? Jeżeli chodzi tylko o ekspansywność to donicę można od razu wkopać w ziemię i wtedy roślina powinna przezimować bez problemu. Należy tylko zapewnić drenaż w donicy i okrywać podstawę rośliny na zimę.

[Marlena_a]

Donice wybrałam ze względu na jego zaborcze zapędy
Ale powodem jest też umiejscowienie rośliny. Mam fajne słoneczne miejsce ale niedaleko są też borówki, aktinidia i jagoda kamczacka. Jeśli będzie zasłaniał słońce owocom to w donicy można bez problemu go przesunąć.
Dużo zależy czy pójdzie w krzaczek czy drzewko.
Niestety w Łodzi nie ma odmiany, której szukam i czekam na info ze sklepu internetowego. Tam mają roślinki o wymiarze 60-80 cm.

Donice chciałabym oczywiście ocieplić styropianem.
Tylko jak dużą kupić lub zrobić?
Skoro Tiger Eyes wolno rośnie to może zacząć od mniejszej?

[selli7]

Wykopany odrost trzeba od razu posadzić w gruncie i dobrze podlać, nie wkładać do wody.

[corazonbianco]

Mam nadzieję, że zdajesz sobie sprawę z ekspansywności tej rośliny. Posadzisz jedną roślinę, a za kilka lat masz cały las. A usunięcie to koszmar.

[Dawid_Dawid]

Witam przesadziłem sumaka z innego miejsca jesienią.. Mam pytanie czy kwiatostany widoczne na zdjęciu powinno się obciąć, czy lepiej zostawić?
Z góry dziękuję za odpowiedź Pozdrawiam forumowiczów

[Adek13]

Czerwonym zaznaczyłem miejsca cięcia. Redukcja korony jest konieczna przy przesadzaniu. One ogólnie lubią cięcie