Kuchenne improwizacje Moni

[Alania]

[[color=#ff0000]b]Ciasto marchewkowe najlepsze[/b][/color]

2 jajka
1szkl.cukru
150ml oleju
200g drobno startej marchwi
60g posiekanych orzechów włoskich
75g jabłek pokrojonych w drobną kosteczkę lub startych na grubych oczkach
50g wiórek kokosowych
200g mąki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli

Ubić białka z cukrem. Dodać żółtka. Wciąż ubijając dodawać strużką olej.
Dodać pozostałe mokre składniki. Na koniec dac suche składniki i wymieszać na niskich obrotach lub szpatułką.
Ciasto wyłożyć do tortownicy średnicy 23-24cm. jeśli będzie mniejsza, to z nadmiaru można zrobić muffiny.

Piec w 170'C.

Po upieczeniu i wystudzeniu przeciąć ciasto i przełożyć masą. Część masy zostawić na dekorację wierzchu.

Masa- krem:
50g masła
125g serka kremowego typu Philadelphia
100g cukru pudru

Ubicna puszystą masę.