Owoce aronii-jak je wykorzystać.

[iwwa]

Też ciekawy sposób na aronię Nie piłam kompotu z aronii, tylko wodę z sokiem. Czy to to samo ?
Pewnie tak, tylko w kompocie jest do zjedzenia jeszcze owoc. Mniam, mniam.
Odkąd mam krzewy aronii i wiedzę jaka to skarbnica zdrowia, bardzo szanuję tę roślinkę.

[Telimenka]

iwwa Sok z kompotu aroniowego jest bardzo smaczny. Natomiast w owocu pozostaje charakterystyczna cierpkość ale w mniejszym odczuciu niż w surowych.

Taka prosta metoda jak wekowanie to krótka obróbka owoców i mam nadzieję, że dzięki temu zachowa się dużo wartościowych witamin i minerałów-bardzo mi na tym zależy. I jeszcze duży plus wekowania to, że się nie nakapie nigdzie sokiem-czysta robótka. Powróciłam do tradycyjnego wekowania na całego . Również wszystkie porzeczki - czerwone, czarne i żółte też zaczęłam wekować tak samo, w całości.

[leszkat76]

Też robię kompoty wekowane z jabłek i aronii. Z innych owoców też.
Takie soki z sokownika to tracą dużo witamin ,tak mi się wydaje.
Są długo pod wpływem wysokiej temperatury.
Robiłam też z winogronem , dzikim o ciemnych owocach,
pół na pół z aronią. Bardzo smaczny sok.
Ale nie w sokowniku tylko w dużym garnku z małą ilością wody.
W podobny sposób jak z liśćmi wiśni. Zagotuję, cedzę i dodaję cukier.
W ten sposób robię soki ze wszystkimi owocami jakie mam w ogrodzie.
Dużo też zamrażam i gotuję takie wieloowocowe kompoty
z mrożonek, wydaje mi się, że mają one najwięcej witamin.

[iwwa]

Powiem Wam dziewczyny, że mnie zainspirowałyście tymi kompotami.
Telimenko, posmakuję go w tym sezonie . A wekujesz w zwyczajne słoiki, czy te z gumką ? Ja z mężem lubimy kompoty. Dzieciaki niekoniecznie. Głównie dla córki robię sok z aronii do wody, uwielbia go. I o dziwo tylko jej ten smakuje i żaden inny.
Czytałam, że aronia w obróbce termicznej jaka by ona nie była, mało traci na wartości zdrowotnej. To hardy owoc i chyba jedyny taki
Ten sokownik jest tylko pod aronię, resztę owoców szykuję starą metodą...

Kasiu, to ile tej wody lejesz jak masz np. 2kg owocu ? Ja robię "na oko" i też różnie mi wychodzi...
Mroże mało, gdyż nie mam za specjalnie miejsca w zamrażalce...

[leszkat76]

Na 2 kg owoców daję 1 litr wody i sok z 1 cytryny.
Na ogół gotuję 2 kg aronii + 2 kg innych owoców z 2 litrami wody.
Po przecedzeniu ok.3 kg cukru.
Aronię najpierw przemrażam. Mam 3 zamrażarki więc mrożę
dużo różnych owoców. Jak gotuję sok z aronii to dodaję do niej
te co mam zamrożone, np porzeczki ,maliny, jerzyny, truskawki lub
jagody . Mam dużo aronii i wszystko wykorzystuję na soki ,bo
taki np. aroniowo-malinowy sok bardziej mi smakuje niż sam malinowy.

[Telimenka]

A wekujesz w zwyczajne słoiki, czy te z gumką ?

Używam zwyczajne słoiki z nakrętką.

[iwwa]

Kasiu, dziękuję za przepis
Telimenko, to dobrze, że w słoiki z zakrętką. Te typowe tzw wekowe są na rynku ale jakoś mam obawy na korzystanie z takich. Moja babcia w takie wekowe słoiki z gumką robila praktycznie wszystkie przetwory, począwszy od ogórków, ale to były inne czasy

[Teresa Pszczola]

Ja nadal wykorzystuję weki z gumką. Na ogórki kiszone.

[anulab]

Poszukuję pomysłów na przetwory z aronii ale bez cukru .
Po zbiorze zamroziłam , ale obawiam się że nie będę miała pomysłu by ja
stamtąd zabrać .

[leszkat76]

Taki pomysł na mrożone owoce
Wrzucam kilka sztuk do świerzo zaparzonej herbaty .
I szybciej wystygnie ,i lepszy ma smak i aromat,no i
witaminy.
A można też owoce aronii przytrzymać na krzewie aż
podeschną ,w tedy zebrać, jeszcze dosuszyć i z takiej suszonej parzyć herbatę. Ewentualnie dodawać inne
suszone owoce np jabłka ,śliwki, gruszki...

[anulab]

Dzięki , suszone też mam . Mrożone miksowałam i dodawałam miód ( zdrowsza
alternatywa ) , codziennie po łyżeczce dwie na zdrowie .
Cukier stopniowo eliminuję , ewentualnie zastępuję ksylitolem lub erytrytolem .
Na próbę zrobię ze 2-3 słoiczki aronii w soku jabłkowym , dodam cynamon i gożdzik .
Zdrowa jest , szkoda zmarnować .

[Marim]

Macie pomysł jak wykorzystać owoce aronii wyjęte z nalewki? Wiśnie idealnie nadają się do ciasta czy rogalików, a aronia?

[iwwa]

Ja robiłam ciasto, takie zwykłe kręcone, mieszałam ciasto z aronią i była babka lub placek w zależności od foremki, dodawałam kakao. Generalnie prawie nie czuć jej w cieście, ale nadaje ciastu trochę wilgotności.
Brałam też takie owoce do lodów, jednak trzeba amatora na ten owoc... dlatego oddzielnie duszę aronię we własnym sosie, dodaję troszkę cytryny i to z lodami smakuje wyśmienicie. Te owoce z nalewki są jakby wysuszone... ja mam takie odczucie.