Cukinia, kabaczek - uprawa cz.5

[leszkat76]

To mój dzisiejszy zbiór, odmiana Coucourzelle.

[jokaer]

Ciekawa odmiana taka kanciasta. Ja z kolei z ciekawostek mam włoską odmianę cukinii okrągłej.
Dziś zerwałam dwie, wreszcie się doczekałam.

[Karo]

Czy one wszystkie niezależnie od gatunku czy odmiany smakują identycznie?
Czy ich smak różni się jakoś?

[Pelasia]

Różnią się, smakiem i konsystencją ; zależy od odmiany . Są takie jak np,Rugosa , która jest pyszna na surowa.
W/g mnie włoskie odmiany cukinii są bardziej chrupkie... . Kiedyś miałam cukinie (niestety nie pamiętam nazwy ) która była nie do zjedzenia , miała dziwny zapach i smak .
Teraz uprawiam Corę ,właśnie Rugosę i jeszcze inną włoską odmianę

[deltoro]

Subiektywnie, ciemnoskóra cukinia jest smaczniejsza i ma delikatniejszą skórkę.

[aria]

Mojej rodzinie najbardziej smakuje Lungo Bianco

[kuneg]

Subiektywnie, to ja wolę żółtą Atenę Polkę, poniżej razem z Astrą Polką... choć to mogą już nie być czyste odmiany, bo to następne pokolenie.

[calka]

Czy już przetworzone ta pani przechowuje te cukinie w zamrażarce? Jako potrawy?
Ja nie mam doświadczenia ,na szczęście znalazł się amator i kolejnych 6 szt. już niestety dużych, przygarnął
do swojej kuchni ale co będzie dalej? O , już na samą myśl cierpnie mi skóra
Na chwile obecną mąż ma dość leczo! Placuszki owszem idą ale nie codziennie przecież będ e je robic.
Kupiłam Parmezan bo gdzieś na forum napatoczył mi sie przepis, musze odszukać...
a potem cukinie będą się walać po ogrodzie.
Ciekawe czy jakbym zakisiła jak ogórki czy byłaby to potrawa do zjedzenia?
Znasz jakiś szybki przepis na nie?

Starszą, twardszą po usunięciu nasion zamrażam pokrojoną w kostkę i wykorzystuję do zupy krem. Z młodziutkiej robię sałatkę na zimę z dodatkiem przyprawy gyros(zastępuję nią ogórki)

[jode22]

Z dużych, wyrośniętych cukinii robię leczo (bez mięsa). Pokrojone w kostkę 2 sztuki do gara 5l, do tego 2 duże cebule zeszklone z czosnkiem z 1 główki, 1/2kg papryki i koncentrat pomidorowy własnej roboty. Przyprawione solą, ostrą papryką, bazylią w proszku i ziołami prowansalskimi. Po uduszeniu i odparowaniu wychodzą mi 3 litrowe pojemniki. Można zamrozić. Na te różne przetwory dokupiłam specjalnie zamrażarkę ale w zimie to jak znalazł Pierwsze leczo już zrobiłam, chociaż większość cukinii była taka nie wydarzona - za mało papu miały Następne rosną już prawidłowe, ale widzę, że mączniak je atakuje

[aria]

O, fajny przepis, na pewno wypróbuję
Ja przerabiam cukinie na zimę do słoików, bo szkoda mi miejsca w zamrażarce, Lungo Bianco doskonale się przechowuje, ostatnią z zeszłorocznych mam jeszcze w garażu
Kiszę też na bieżące spożycie, są bardzo smaczne.
Jeden krzak jakoś słabo rośnie i ma dziwne jasne plamy, muszę poszukać w wątku czy to czasem nie jakiś wirus. Chyba na wszelki wypadek wywalę go do kompostu

[Karo]

Jak to jakiś wirus to raczej nie do kompostu lecz go zutylizuj .

[jode22]

Wiele odmian cukinii ma na liściach jasne plamki

[BobejGS]

.
Jeden krzak jakoś słabo rośnie i ma dziwne jasne plamy, muszę poszukać w wątku czy to czasem nie jakiś wirus. Chyba na wszelki wypadek wywalę go do kompostu

Jak jasne plamy nieregularne to na 99% wirus. Objawy to właśnie słaby wzrost, zdeformowane cukinie lub zrzucanie zawiązek.