Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI

[RoksiSK]

33.SOK Z KWIATÓW CZARNEGO BZU

Zagotować 3 l wody z 12 dkg kwasku cytrynowego - ostudzić. Zalać tym roztworem wcześniej umyte kwiaty (50 kwiatostanów) i pozostawić na 24 godz.

Po 24 godz. odcedzić przez sito.
W 1 1/2 l wody rozpuścić 4 kg cukru i zagotować. Dolać roztwór z kwiatów - zagotować.
Gorący zlać do słoików.

Sok super!!! Niestety nie mam zdjęć, bo soczek z tamtego roku "wszystki " wypity! W tym roku jeszcze nie robiłam. Mam nadzieję, że jeszcze zdąrzę, zanim przekwitną białe kwiaty!!!
Pozdrawiam cieplutko!!! ;:13

[RoksiSK]

A to soczki z tamtego roku. Mój eksperyment - malinowo-porzeczkowe. Miałam trochę porzeczek na krzewach, to dołożyłam do malinek do sokownika. wyszło pyszne! Wspaniałe do piwka, bo lekko pachnie porzeczką. Palce lizać!!!

[orchidea]

A może ktoś już robił suszone pomidory? Bardzo mi zależy.

[FIGA]

A ja mam prośbę do Nalewki o przepis na nalewkę z pigwowca, dowiedziałam się o niej od Chatte.
Bardzo proszę

Znalazłam przepis na nalewkę z pigwy na tej stronie http://www.smaczny.pl/forum/Nalewka-Na- ... t2462.html jest tam wiele smakowitych przepisów.

[bunia]

Chciałam zapytać, czy Wy tez tak macie? Otóż co roku robię różne dżemiki do słoików i denerwują mnie zakrętki Oprócz słoików z lat poprzednich wykorzystuję też słoiki z bieżącego roku po majonezach, chrzanach itp. Ich zakrętki prawie nówki bo tylko po jednorazowym użyciu - często przekręcają się, są do wyrzucenia Dokupuję z 30 szt. zakrętek i też sporo trafia mi sie takich badziewnych, które muszę wywalić. A mam też jeszcze zakrętki naprawdę bardzo stare, z dawnych, dawnych czasów i są dobre, szczelne, nie przekręcają się.
Jak to jest?

[orchidea]

Z tymi nakrędkami jest tak jak kupię w ogrodniczym to wszystko jest ok, a jak w hiper markecie to są takie nie wydarzone.

[aguskac]

Witam. Może znacie jeszcze jakiś inny przepis na młode buraczki w całości, jakąś marynatę, może ostrzejszą, czy mniej tradycyjną, poproszę, bo niedługo będę przerywać i chciałabym cos zamarynować. Aga

[anulka]

Ja mam taki przepis i bardzo lubię tego typu buraczki

34. Marynowane małe buraczki

2 kg małych buraczków,1 gł.czosnku.koper ten już z nasionami albo łodygi(grube")

Zalewa;1 szklanka octu 6 %,1 l wody ,2 łyżeczki cukru,1 łyżeczką soli,ziele ,pieprz
Buraczki oczyścić ugotować w skórkach,obrać i ułożyć w słoikach,przekładając ząbkami czosnku.,dodać koper i zagotowaną zalewą z przyprawami zalać buraczki. Pasteryzowć 20 min.
Są pyszne szczególnie zimą i świetnie smakują

[empuza]

35. Buraczki z marchwią i jabłkami

3kg buraków
1kg marchwi
1kg kwaśnych jabłek
2 cebule
1 szklanka oleju
Zalewa:
1 szklanka cukru 2 szklanki wody
1 szklanka octu
2 łyżki soli
ziele i liść laurowy
Buraki i marchew obrać, ewentualnie podzielić na mniejsze części, gotować razem przez ? godziny. Jabłka i cebulę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać z marchewką i burakami. Ułożyć ciasno w sterylnych słojach. Przegotować razem wszystkie składniki zalewy. Schłodzić zalewę i wymieszać z 1 szklanką oliwy. Zalać przygotowane słoje, pasteryzować przez 20 ? 30 minut.

Buraczki i marcheweczka muszą być bardzo małe

[aguskac]

śliczne dzięki Trochę mnie niepokoją te jabłka z drugiego przepisu, ale myślę że może to być pyszne. Na pewno wypróbuję oba przepisy. Zastanawiam się czy można je połączyć np z cukinią i razem zamarynować? Byłyby czerwone, ale co tam hihi . Będę zaglądać, może ktoś jeszcze zna jakiś fajny przepis. Aha , marcheweczkę też mam już swoją młodą, więc tylko działać..... tylko jabłka to jeszcze raczej sklepowe:), bo moje na razie jak piłeczki ping-pongowe

[empuza]

Nie bój sie jabłek, dają niezły smaczek.

Mam jeszcze taki przepis:
36.KONFITURY Z BURAKÓW
60 dag buraków,
20 dag miodu,
20 dag cukru,
15 dag migdałów,
2 łyżki soku z cytryny,
1 łyżka imbiru
Buraki umyć, ugotować do miękkości, obrać i pokroić w małą kostkę lub w paseczki.
Z miodu, cukru i imbiru ugotować syrop, dodać buraki i dusić na małym ogniu około 30 minut.
Migdały sparzyć, obrać, pokroić na płatki i pod koniec gotowania dodać do syropu wraz z sokiem z cytryny.
Gorące konfitury włożyć do wyparzonych słoików, zamknąć i ostudzić pod kocem.
Przechowywać w zimnym ciemnym miejscu.

[Elizabetka]

Te konfitury z buraczków są szokujące i zarazem bardzo ciekawe.
Jakoś nie mogę sobie wyobrazić ich smaku.

Pozdrawiam,

[empuza]

Te konfitury z buraczków są szokujące i zarazem bardzo ciekawe.
Jakoś nie mogę sobie wyobrazić ich smaku.

Szkoda, że moje szkodniki wyjadły zeszłoroczne zapasy, bo bym Ci wysłała słoiczek. Naprawdę polecam, mają niespotykany smak.

[Elizabetka]

Przymierzam się do konfitur buraczkowych-muszą być niesamowite.

A przy okazji mam trochę renklod i szukam jakiegoś fajnego sprawdzonego przepisu z nimi. Oprócz kompotu oczywiście.
Coś fajnego by się przydało.

Będę bardzo dźwięczna.
Pozdrawiam.

[empuza]

37. Nutella ze śliwek

2,5 kg śliwek
1 kg cukru
2 cukry waniliowe
1 kakao 200 g (z wiatrakami) Deco Morreno

Śliwki przekręcić przez maszynkę i smażyć 2 godziny razem z cukrem.
Powinno sporo odparować.
Dodać cukry waniliowe i kakao.
Jeszcze smażyć i gorące kłaść w słoiki.