Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI cz.2

[myszaa]

Cóż za smakowita dyskusja. Aż miło. Cukinię uwielbiam, ale keczupu jeszcze z niej nie robiłam. Chyba się skuszę i spróbuję. Najczęściej robię z niej placuszki (jak ziemniaczane) albo zupę krem. To idzie mi szybciej. Tylko wtedy do cukinii dodaję trochę pora, żeby urozmaicić smak, wrzucam wszystko w blender kielichowy i jazda. Ale keczup mnie intryguje?

[maika]

I jeszcze jeden na czasie - Papryka w miodzie.

Zalewa:

1,5 szkl octu 10%
1,5 szkl cukru
5 łyżek miodu (może być sztuczny)
10-11 szklanek wody

Do słoika włożyć 1 listek laurowy, 2-3 ziela angielskie, trochę gorczycy, 2-3 łyżki oliwy.
W słoiku poukładać paprykę, zalać gorącą zalewą, pasteryzować 10 minut.

[ewkapaw]

I ja zrobiłam keczup z cukini . Bardzo dobry i najważniejsze nie ma przy nim dużo pracy .

[anka22639]

Część fast foodu zrobiona- leczo z cukinii w słoikach (cebula,papryka,cukinia,pieczarki, koncentrat i przyprawy) i stwierdzam że o ile nie ma się plantacji z pomidorami do słoików korzystniej opłaca się kupić przecier pomidorowy daje ładniejszy kolor, lepszą konsystencję.

[Graszka]

Dziewczyny, a co można zrobić z gruszek, bo obrodziły?

-- Pn 26 sie 2013 11:45 --

Dziewczyny, a co można zrobić z gruszek, bo obrodziły?

[danutka66]

Graszka u mnie wprawdzie nie obrodziły,ale w ub.roku był najazd.Pierwszy raz robiłam drzem gruszkowy....jest przepyszny.

[whitedame]

Polecam DŻEM Z RAJSKICH JABŁUSZEK:
1 kg jabłuszek bez ogonków,
3/4 kg cukru
1/2 szklanki wody
można dodać laskę cynamonu i wanilii.
Gotujemy do wstępnego rozgotowania, miksujemy przecieramy przez sito, jeszcze trochę gotujemy i do słoików.
Ten dżem jest tak gęsty jak marmolada i świetnie nadaje się do słodkich wypieków : pączków i rogalików.
Polecam - bo utarło się, że Rajskie jabłuszka są tylko do ozdoby a nie jest to prawda, robię z nich dżemy, konfitury i całe owoce w syropie do dekoracji ciast.

[Arnika2]

Robiłam kiedyś gruszki w occie wg. przepisu z Kuchni Polskiej. Bardzo dobre jako dodatek do obiadu.
1 kg niezupełnie dojrzałych gruszek
0,5 l octu 6%/kiedyś taki był/
20 lub 30 dkg cukru /można tak lub tak/
kilka goździków, kawałek cynamonu
Gruszki obrać, przepołowić,wydrążyć gniazda nasienne.Zagotować 250ml wody z cukrem i przyprawami. Do wrzącego syropu dodać gruszki i gotować powoli aż staną się miękkie i szkliste. Wyjąć i ułożyć w słoju.Syrop zagotować z octem i zalać gruszki.

[mikotka]

Wczoraj robiłam sos z pomidorów według przepisu znalezionego w sieci. Nie miałam czosnku i zamiast tymianku był ogródkowy cząber. Sos jest smakowity, mogę polecić.

Składniki:

1,5 kg pomidorów
1 cebula
1 marchewka
1 łodyga selera naciowego
1 papryka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka tymianku
1 listek laurowy
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól, cukier, pieprz, oliwa do smaku

Sposób przygotowania:
Pomidory sparzyć, obrać, rozmiażdżyć widelce. Obsmażyć na patelni warzywa pokrojone w kostkę. Dodać czosnek w całości. Dołożyć pomidory, przyprawy. Dusić około fodziny na małym ogniu pod przykryciem, często mieszając. Sos, jak inne przetwory z pomidorów tego typu, powinien być gęsty. Przekładać do słoików, pasteryzować.

[x-xm-a]

Jeśli ktoś ma nadmiar pomidorków megagrona i przy porannej kawie towarzystwo, a chce je obrać ze skórki, to naprawdę sama przyjemność. Obiera się cudnie. Wystarczy delikatnie naciąć główkę na krzyż, ale tak żeby nie dostać się do galaretki, na ok. 3 minuty zalać wrzątkiem i przerzucić do miski z zimną wodą. Po chwili skórkę można zsunąć jednym ruchem, a szczypiąc przy dup.ce pomidorek gotowy..do czego się chce.
Ja akurat przygotowałam z gotowaną kukurydzą do zamrożenia, do pizzy, placków pomidorowych itp


Jeszcze mam go sporo obranego i się zastanawiam czy go w całości nie ususzyć...
Dorotko, jesteś gdzieś? co myślisz?

[Pelasia]

Czy znacie sposób ,żeby garnek się nie przypalał, podczas smażenia powideł śliwkowych?
Asia

-- 10 wrz 2013, o 08:53 --

Czy znacie sposób ,żeby garnek się nie przypalał, podczas smażenia powideł śliwkowych?
Asia

[x-xm-a]

Pelasia tu, sprawdzony przepis ja gotowałam dłużej niż 3 godziny bo wolę gęstsze, chyba z 5 godzin i potem tylko zamieszałam i od razu do słoików http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 64#p459864

[romaszka]

Dziewczyny potrzebuje rady!!
Jak Wy robicie kompot z moreli?! Chodzi mi o proporcje syropu cukier/woda, którym zalewamy owoce i czy dodajecie kwasek cytrynowy? Proszę o podpowiedź ... bo wszystko już naszykowane, połówki moreli w słoikach, tylko ten cukier mnie zastanawia bo w necie jakoś strasznie dużo go podają