Warzywa mało znane w kuchni

[dorkasz1]

Ooo ja też w marynowanej papryce nie lubię oleju. Jeśli już robię marynowaną, to najpierw ją opiekam, obieram ze skóry i robię lekką marynatę na bazie octu jabłkowego własnej produkcji. Ale w tym roku wszystko przerobiłam na pasty, a część ususzyłam.

[anulab]

Do robienia past polecam wolnowar .
Opiekaną paprykę robię z czosnkiem w oleju , matko jakie to dobre . Po zapasteryzowaniu
przechowuję w lodówce . Nie mam jakoś pewności , że nie skiśnie . Staram się
szybko zużyć i nie robić dużo . Do pizzy super , szczególnie ostrawa np. Del Piquillo .
Ma grubą skórkę , w tym przypadku to zaleta bo łatwo schodzi . W przetworach bez octu
używam czosnku suszonego .
Siedmiolatka , którą uprawiałam ze względu na długą białą część nazywa się Long White
Koshigaya .
Mam dylemat czy i jakich olejów używać w takich potrawach , przetworach ?
Oliwa wiadomo ma zdecydowany smak , do smażenia dobra . Te z omega 6 , ponoć pro zapalne .
Rzepakowy nieszczęsny glifosat . Z lnianki na surowo nie smakuje mi .

[dorkasz1]

Ja najczęściej używam z pestek winogron. Tego lidlowego. Czasem bywa na promocjach. Poza tym, używam słonecznikowego i rzepakowego lidlowego z pierwszego tłoczenia.

[anulab]

Wczoraj kupiłam do śledzia olej rzepakowy tłoczony na zimno , chociaż miałam
wątpliwości , ale pewnie idealnego wyboru nie ma . Ja takiego nie znam .
Moim tegorocznym odkryciem są winogrona jako owoce w syropie . To nawet nie syrop
tylko lekko posłodzona woda , dodałam też witaminę c . To jest pyszne , moim zdaniem taki
przetwór można wykorzystać na różne sposoby . Żałuię , że zrobiłam tak mało .

[eukomis]

Witam Mam yakon bulwki od zeszłego roku tak rośnie.Yakon jest bardzo zdrowy dla osób borykających się z cukrzycą. bardzo zdrowe są suszone liście zaparzać jako herbatkę, mój jest oskubany z liści bo je suszę na herbatkę Bulwy są jadalne na surowo