Kwitnienie i owocowanie - sposoby przyśpieszenia, problemy

[koniczyna]

W ubiegłym roku nic nie cięłam, więc teraz większość jabłoni kwitnie ładnie (choć na niektórych drzewkach nie ma ani jednego kwiatka).
Zastanawia mnie to, że wiele drzewek kwitnie jak na tym zdjęciu:



Czy te górne przyrosty po prostu ciachnąć? I kiedy?