Co dziś gotujecie na obiad?

[beata_m]

Acia! Korzystam z przepisu Juli Child podanego na kilku stronach w sieci.
Mieszam w misce 1/3 szklanki lekko ciepłego mleka, 1/3 szklanki cukru, 20 gram drożdzy. Jak zaczyn zacznie rosnąć dodaję 3,5 szklanki mąki, 5 roztrzepanych widelcem jaj i sól. W przepisie jejst pół łyżeczki soli. Ja daję mniej, ale tylko dlatego, że generalnie mało solimy. Wyrabiam aż ciasto będzie gładkie (można mikserem). Potem stopniowo dodaję 175 g miękkiego masła i wyrabiam dalej aż masło się "wchłonie". Odstawiam do wyrośnięcia.Odgazowuję ciasto waląc w nie pięścią i wstawiam do lodówi na 4 godziny. Potem formuję bułeczki. W oryginale piecze się je w foremkach i robi tzw główkę, ale ja robię zwykłe bułki. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiam do wyrośnięcia. Piekę w 190 C około 30-40 min. W przepisie smaruje się je przed pieczeniem roztrzepanym żółtkiem. Ja tego nie robię, chyba, że goście mają przyjść
Smacznego
Pozdrawiam
Bea

[justa_be]

U mnie dziś różności, mam roczek synka Karkówka w keczupie, zraziki wołowe, schabiki, pałki z piekarnika, nalesniki ze szpinakiem sałatka grecka, colesław, gotowana kukurydza

[acia1065]

Poproszę o przepis na tą karkówkę w ketchupie. U mnie dzisiaj barszcz czerwony z krokietem, ziemniaki, skrzydełka, buraczki i zielona sałata.

[justa_be]

Karkówkę kroję w plastry i obsypuję Delikatem, może być inna przyprawa, jak kto woli pieczarki i cebulę kroję w plastry i podsmażam, gdzy przestygnie mieszam z keczupem, najlepszy moim zdaniem jest Heinz łagodny, próbowałam robić z innymi ale to nie był ten smak Karkówkę obsmażam aby ją trochę odparowac z wody i układam w naczyniu żaroodpornym na przemian warstwami z pieczarkami i cebulą w keczupie. Do pieca Ja zawsze daję temp 180st i piecze się tak na oko ze 2 godzinki

[kacona]

Ziemniaczki i karkówka musztardowa,do tego pomidory z cebulką i śmietaną.A na deser jeszcze nie wiem co,jadę na jarmark,moze coś smacznego się trafi.

[beata_m]

U mnie steki , pieczone ziemniaki i sałatka z pomidorów. Na deser pavlova z owocami z ogrodu.

[EDITA]

Jagodzianki z kakao na mleku.

[acia1065]

EDITA fajny obiadek u Ciebie. U mnie dzisiaj grysikowa (został rosołek z niedzieli) a jako drugie mam zamiar zrobić pasta pugliese. Zobaczymy co mi wyjdzie. Jako, że jeszcze jest nadmiar brzoskwiń może popełnię muffinki.

[EDITA]

Hummus z plackami z cukinii i jajkiem w koszulce.

[beata_m]

Jak doprawiasz hummus? Szukam wciąż nowych pomysłów na dosmaczenie tej pasty.
Pozdrawiam
Bea

[onectica]

Z burakami czerwonymi jest super - na 240g ciecierzycy 400g buraków (ugotowanych).

[acia1065]

Ziemniaki z kiszką i kapustą - na życzenie M. Na zupę szukam pomysłu. Może fasolowa lub grochówka, zimno się zrobiło.

[beata_m]

onectica! Dzięki za odpowiedź. Ja do tej pory robiłam klasyczną wersję i posypywałam zatarem i oliwkami.
Pozdrawiam
Bea

[onectica]

Spróbuj jeszcze z suszonymi pomidorami, też pycha
Jak chcesz, to wrzucę mój wypróbowany przepis na jedno i drugie w wątku wegetariańskim.

[beata_m]

Wrzucaj! Na pewno ktoś skorzysta.
Pozdrawiam
Bea