Jarmuż

[pomidormen]

Mam w ogrodzie Nero di Toscana do tej pory, choć sporo go zjedliśmy przed zimą - jest bardzo dobry na chipsy - moje dzieci bardzo takie lubią. Jako duszony tez dobry ale ma intensywny zapach, i taki jakby jest gumowy - to mi troche przeszkadza. Nie robiłam zwykłego karbowanego w ten sposób (wysiany w sierpniu - zdążyły jedynie listki wyrosnąć do sałatek), nie mam więc porównania ale myślę, że karbowany bardziej by mi smakował.
Powiedzcie mi proszę, teraz jarmuż Nero di Toscana jest zmrożony w ogrodzie, liście opadnięte - czy będzie on się nadawać do kuchni?
Powiem szczerze, że wybrałam tę odmianę do wysiewu z racji tego, że do lutego może być wykorzystywany prosto z ogrodu. Ale mam wątpliwości...Do sałatki taki sflaczały to chyba niezbyt...

Urwij i zobacz. Zwykły zmrożony jarmuż też wygląda nieciekawie. A jak rozmarznie jest ok.

[borowa]

Tak się też już przymierzałam by go jednak spróbować, a nie spisywać na kompostownik.

Nero di Toscana znałam jedynie jako jarmuż, zastosowanie tez ma takie. Ale zapach na pewno kapuściany!
I bardzo nęci mączlika.

[aria]

Można kupić nasiona Nero di Toscana z polskiej firmy Lobelia, sklep np. http://centrumzielonyogrodnik.pl/nasion ... 97,pl.html
A jarmuż to właśnie kapusta liściasta jest, w odróżnieniu od głowiastej.

[PaulaPola]

Podoba mi sie ten Buttonhole A ten poskręcany fajnie by w sałatkach wyglądał
W tym zezonie też bedziesz je sadzila?

[Amanita]

Amanita, podaj proszę jeśli pamiętasz link do sklepu UK (może być na PW), szukam po nazwach i niestety nic nie mogę znaleźć ;)
W Polsce ewentualnie Scarlet jest z tych co podałaś.

Kupowałam tu:
http://www.dtbrownseeds.co.uk/Vegetable ... Seeds.html

http://www.dtbrownseeds.co.uk/Vegetable ... Seeds.html

i ten z USA:

http://www.rareseeds.com/ornamental-fringed-mix-/

Przy niektórych jest napisane, ze są zarówno ozdobne jak i jadalne. Przypomina to kapustę ozobną, która jest jadalna, ale nie smaczna.

-- 21 sty 2016, o 13:37 --

Podoba mi sie ten Buttonhole A ten poskręcany fajnie by w sałatkach wyglądał
W tym zezonie też bedziesz je sadzila?

Jeśli zające nie wyżarły, to dalej je mam w gruncie Będę czekała aż zakwitną.

[borowa]

Dokładnie Aria, jarmuż to kapusta liściasta po prostu.

Ja nasiona kupiłam w zwykłym sklepie ogrodniczym.

[zielonajagoda]

Z waszej dyskusji wyciągnęłam wniosek że: mamy kapusty głowiaste i kapusty liściaste, kapusty liściaste to wszelkie jarmuże, czy tak??? I każdy jarmuż jest kapustą?

[Telimenka]

Kapusta i jarmuż ze względu na podobieństwa należą do tej samej rodziny kapustowatych. Również zaliczamy do tej grupy brukselkę, brokuł, kalafior, kalarepę i wszelkie kapusty(głowiasta biała i czerwona, chińska, pekińska, włoska).Każdą rodzinę cechuje podobny skład i budowa roślin, oraz podobne wymagania pod względem uprawy . Warto wiedzieć ,że również do rodziny kapustowatych należą rzodkiewka, rzepa, rzodkiew i brukiew. Jest to istotne przy planowaniu płodozmianu.

[aria]

Każdy jarmuż jest kapustą liściową, to polska nazwa, jest jeszcze jedna ciekawa odmiana tzw. kapusta portugalska czyli kapusta warzywna pastewna, też jest jadalna, ma małe wymagania.

[zielonajagoda]

Ario, bardzo interesujące i nowe dla mnie rzeczy prawisz no to sobie poguglowałam i http://abcnatury.pl/niedoceniana-kapust ... -pastewna/
tylko gdzie nasiona takiej kapusty dostać?

-- 21 sty 2016, o 19:24 --

Pakowane po 0,5 kg, trochę przy dużo jak na moje możliwości przerobowe

[ganio4]

Jarmuż, ten klasyczny, karbowany, w trzech odmianach sadzę od kilku lat. Na grządkach jest ,,do zerwania" przez cały rok
Kapustę liściastą Nero di Toscana sadziłam raz, bez powtórki.

[Telimenka]

kapusta portugalska czyli kapusta warzywna pastewna, też jest jadalna, ma małe wymagania.

Ario, bardzo interesujące i nowe dla mnie rzeczy prawisz no to sobie poguglowałam i http://abcnatury.pl/niedoceniana-kapust ... -pastewna/

Znam tę kapustę . W latach 70 tych chłopi uprawiali ją głównie dla kóz i owiec ,również dla innych zwierząt. Uprawa była pracochłonna i z czasem straciła na popularności. Sama pomagałam kiedyś przy wycinaniu takiej kapusty. Siekierkami się ją wycinało. Nie kojarzę jaka była w smaku, chyba się nie skusiłam na skosztowanie . Przypuszczam, że gdyby smakowała, to by się zachowała do dziś w ogrodach, jak kapusta głowiasta czy jarmuż. Chociaż jarmuż też nie jest zbyt popularny.

[aria]

Nasiona kapusty warzywnej można kupić w niemieckich marketach budowlanych, podobnie żółtą marchew pastewną, są tanie i w małych opakowaniach.
Mnie nie zniechęca dopisek ' pastewna' bo to bardzo stare odmiany, łatwe w uprawie.