Dynia - wszystko o odmianach i uprawie cz.3

[patasko]

Dla ozdoby zostaw, powinna Ci przeżyć pół roku co najmniej

[wegetarianka]

Aria, pewnie, że warto dbać o jak najlepsze zachowanie cech odmiany, zapylać zgodnie z zasadami sztuki, wybierać nasiona tylko z najsilniejszych owoców i najlepiej oddających cechy odmiany, nie byłoby niespodzianek, jakie zdarzają się po wysianiu zakupionych nasion;
odmiany, które były utrwalane przez lata przez tych, którzy dbali o zachowanie ich czystości, zyskują nie tylko na nazwie, poprzez dodanie do niej imienia i nazwiska utrwalającego (czyszczącego), ale również na wartości i popularności- wiele odmian, tak utrwalanych- przez lata- jest ciężko dostać, tak są rozchwytywane i nie ma co się dziwić.
Jeśli chodzi o sarenki, na moim poletku spacerowały, po każdym deszczu widoczne były ślady, ale dyń nie tknęły i krzywdy im nie zrobiły

[wegetarianka]

Tula, pytanie do Ciebie Co funkcjonuje u Was tak naprawdę pod pojęciem "polenta con la zucca" i nie chodzi mi o wersję kuku z dynią, a o grykę: mąkę lub kaszę, znasz to?

[Tula]

Kochana, pojęcia nie mam co to. Ja polentę znam tylko kukurydzianą i ta jest obrzydliwa. Ale syn szwagra jest kucharzem, takim po szkołach kucharskich to powinien wiedzieć. Zaraz do niego napiszę.

[wegetarianka]

U mnie polentę kukurydzianą jedzą, jak się dobrze przyprawi, to nie jest zła, potem odsmażam na patelni, wychodzą takie chrupkie paluszki Chociaż znajoma mówiła, że będąc we Włoszech, zamówiła w knajpie i ta była paskudna ;) ale mnie gryczana zainteresowała, z dynią właśnie, jak się czegoś dowiesz, daj znać.

[loeb]

A to nie jest polenta w tym sensie ze potrawka? Wtedy by była potrawka z dyni albo tykwy.. ewentualnie z suszonej dyni może, to by mogło wyglądać jak kasza.

[wegetarianka]

Nie czekając na odp zrobiłam w myśl zasady "muszę, bo się uduszę"
Jadalne! I dobre,takie bezglutenowe kluski Raczej nie do mleka, choć jeszcze nie wiem jak spożytkuję, zastyga na jutro.
Loeb, suszyłaś dynie?

[loeb]

Tak, ale to tylko żeby sprawdzić jak schną, czy się da. Jeden z moich psów bardzo lubi więc miał "czipsy". W tym sezonie zamierzam odstawić pełne testy;) Ponoć niektóre odmiany po wysuszeniu zmieniają smak, i mają inny niż na świeżo ale nadal są smaczne, tradycyjnie z takich suszonych robiono np zupę albo potrawkę. Więc zobaczymy.. Jakby to wyszło smaczne mi by bardzo pasowało, bo pół domu mi w tej chwili nadal dynie zawalają;)

[wegetarianka]

Loeb, jadalne, ale do dalszej obróbki, tak jak i inne polenty, upiekę albo usmażę, do tego sos lub pesto Do zwykłego pokrojenia i zalania mlekiem lub rosołem za mało satysfakcjonujące
Jak suszyłaś dynie? W suszarce? Ciekawa jestem, suszenie zmienia też wartość odżywczą, ja bardzo lubię suszki

[loeb]

W suszarce, wyszła dziwna. Tradycyjnie susza dynie z rodzaju pepo, więc suszyłam cukinię Ale ponoć niektóre z innych tez się nadają, głównie w postaci niedojrzałej, chociaż mam taką książkę o suszeniu i tam jest przepis na suszenie dojrzałej.. w sumie fajnie że mi się przypomniało, miałam parę rzeczy wypróbować a akurat mam rozkrojoną jakąś o niewyraźnym smaku własnym. Mnie strasznie kusi perspektywa własnych zupek ekspresowych, jakby mi się udało zmontować taki "gorący kubek" z dyni, to byłoby super:)

[pafcio]

Witam:)
To ja trochę z innej beczki:)
Mam pytanie odnośnie terminu wysiewu dyń o względnie długim okresie wegetacji: 120-150 dni: siać już czy jeszcze nie? A jeżeli jeszcze nie to kiedy:)
Z góry dzięki za odp.
Pozdrawiam
Paweł

[Tomek-Warszawa]

Za wcześnie. Posiej dynie w połowie kwietnia do doniczek w szklarni lub w domu a potem 20maja wysadź do gruntu. Jaką odmianę chcesz uprawiać?

[pafcio]

najdłuższy okres wegetacji ma Musquee du Maroc (140 dni) a oprócz niej to w sumie ok 15 gatunków:)