Kuchenne inspiracje AGNESS cz. 3

[Biotit]

Może ma za ciasny garnitur ?:roll:

[hala67]

Aguś, wydrukowałam sobie przepis na ciasto czekoladowe. Jeszcze w tym tygodniu wypróbuję go. Możesz powiedzieć jak długo pieczesz ciasto II? Tak do zrumienienia wystarczy?

[AGNESS]

Kasiu kiedyś robiłam bardzo fajne ciasteczka biszkoptowe przekładane dżemikiem lub kremem budyniowym, w jednej i drugiej wersji bardzo mi smakowały . Po przeczytaniu Twojego pytania odnalazłam przepis i już wklejam.

MIĘKKIE CIASTECZKA BISZKOPTOWE PRZEKŁADANE DŻEMEM LUB KREMEM

* 3 jaja
* 130 g mąki pszennej
* 100 g cukru
* mała szczypta soli

Białka z solą i cukrem ubić na sztywno, dodać żółtka, połączyć. Dodać mąkę, delikatnie wymieszać.

Na wyłożonej papierem blasze układać łyżeczką kupki ciasta, formując małe kółka( można leciutko posypać suchym makiem, wiórkami kokosowymi czy sezamem) Odstępy muszą być spore, bo biszkopciki rosną.
Piec w 180* przez około 12 - 15 min, muszą być lekko złote.

Ciasteczka zlepiać po 2 dżemem lub kremem budyniowym . Jeśli przykryjemy je ściereczką i zostawimy na kilka godzin, to zrobią się mięciutkie

Piotruś

Halinko ciasto kruche z bezą piekę tak 35 do 40 min. Musi być podrumienione i beza pod naciskiem palca chrupka
Daj znać jak smakuje, gdy zrobisz

[DTJ_1]

Wpadłam do kuchni zobaczyć co pichcisz przed świętami.
Ciasteczka jak najbardziej skuszę się , ciasto wydaje mi się ciężkie, choć pewnie smaczne.

[ewka36jj]

Aguś, czy do ciasteczek z masą kajmakową trzeba wczesniej tę masę gotować? Zakupiłam dziś puszkę i nie wiem co dalej.

[AGNESS]

Dortko ciasto faktycznie różni się od leciutkich biszkoptowych torcików, jest ciężkie, bazą jest czekoladowy murzynek , no i krem jest gęsty i sycący.

Ewuniu nie bardzo wiem co kupiłaś, czy gotową masę kajmakową czy krówkową, bo różnie się nazywa w zależności od firmy. Czy mleko skondensowane. Jeśli mleko, to trzeba je gotować w garnku z wodą ponad 2 godziny, jeśli masę kajmakową, to ona jest już gotowa do użycia. Nie trzeba nic z nią robić.....

[ewka36jj]

Sprawdziłam - Kajmak- masa krówkowa, czyli chyba nic nie muszę z nią robić. Gdyby sie okazała po otwarciu lejąca, wtedy zacznę ją gotować. Mam nadzieję, że dobrze zrozumiałam. Bo do mnie trzeba długo i głośno

[AGNESS]

Ewuniu ta masa jest już gotowa, nic nie musisz z nią robić Będzie gęsta

[Maska]

Agnieszko te ciasteczka są tylko na białkach? bo jeżeli tak to je kupuję, bo po pieczeniu świątecznym zawsze mi białka zostają

[Monika79]

Pestko,no to u Ciebie Święta juz widać.A u mnie jeszcze daleko Niby zawsze mówie,że zdąże,a potem biegam z wywieszonym jezykiem.I w końcu padam na ryjek.A zawsze planuje ,że będę miała na Wigilie luzu.
To jak mowa o ciastkach,to może ja podam przepis na ciastka,które czesto robie.

kasik 69TE są pyszne,mięciutkie i rozpływaja sie w ustach

POPĘKANE CIASTECZKA
20dag gorzkiej czekolady
3 jajka
10 dag margaryny
2/3 szkl cukru
1/2 łyżeczki proszku
kilka kropel zapachu waniliowego
1 i 2/3 szkl mąki
szczypta soli
cukier puder do posypania

Masło roztopić z czekoladą.Niech ostygnie.Białka ubić ,dodać cukier,ubić.Dodać żółtka i zapach,mase czekoladową.Wsypać mąkę z proszkiem i sól.Wstawić na 8 godzin do lodówki.Wtedy ciasto zgęstnieje.
Ciasto nabieramy łyżeczką i robimy kulki wielkości orzecha włoskiego.Obtoczyć ze wszystkich stron w pudrze.
Piec krótko,12 minut.Nie można dłużej bo będą twarde.


A może macie dziewczyny przepis na pyszne pierniczki ,jakieś pulchne i miękkie.Bo moje takie twarde wychodzą.
W tamtym roku w wątku świątecznym u AGUNIADY wstawiała przepis na piernik ,dojrzewajacy.Zaczynało sie go robić na dłuższy czas przed Świętami.Ja nie robiłam.Może macie gdzieś zapisane,bo nie chce mi sie szukać

[asma]

http://www.mojewypieki.com/przepis/piernik-staropolski

[AGNESS]

Marysiu całe jajka, gapa nie wpisałam, że po ubiciu piany przed mąką dodać żółtka. Zaraz poproszę Dorotkę, żeby poprawiła ...
To są takie normalne biszkopciki, tylko maleńkie
Na samych białkach to z ciasteczek znam tylko kokosanki....

Moniś dziękuje za przepis na ciasteczka, z przyjemnością skorzystam i pewnie nie tylko ja
Ja pierniczki robię z przepisu , który zaczerpnęłam z Wyspy od Marysi, chyba podawała go Jola Graj , takie z dżemikiem, Są miękkie i pyszne

Asiu

[Maska]

Agnieszko ja robię z białek biszkopt i dodaję dużo bakalii, wylewam na wafel (może być duży opłatek) i jest z tego pyszny mazurek; ja nazywam cygański.