Róże - odmiany jadalne

[openm]

Witam,

Z każdej dzikiej róży da się zrobić wino;-) Wszyscy je zachwalają.

Darek.

[andrew54]

Suzano róża pomarszczona czy dzika są gatunkami nie odmianami róży.Hodowlą i selekcją róż z przeznaczeniem dla przetwórstwa zajmowało się kilka instytutów m.in.w Polsce(Instytut Badawczy Leśnictwa w Warszawie).Tutaj można trochę poczytać na ten temat osiągnięć ich pracy i nie tylko: http://www.ho.haslo.pl/article.php?id=269

[sev]

Na przetwory z płatków od lat wykorzystywano odmiany róży stulistnej, francuskiej i damasceńskiej, dopiero na początku XX wieku zaczęto je wytwarzać z przywiezionej z Chin róży pomarszczonej.
Na owoce ponoć najlepsza jest róża jabłkowata - (odmania karpatia)

[Waleria]

Ciekawe, czy płatki z jakiejś róży mogą zaszkodzić? Chodzi mi o konfitury lub suszone jako dodatek do herbaty.

[Ma-Do]

Ja robię konfitury z takiej nieznanej mi z nazwy róży. Kwitnie 1 raz w czerwcu,ma bardzo pełne kwiaty,prześlicznie pachnie i daje ładną barwę przetworom.

[sev]

Nie wiem czy mogą zaszkodzić ale ponoć współczesne odmiany które są mieszańcami z różami chińskimi się nie nadają.
Ma-do twoja róża to chyba któraś z tzw. róż damasceńskich

Ponoć niektóre angielskie są dobre ale ja nigdy takich konfitur nie robiłem ani nawet nie próbowałem a do pączków ponoć dają marmoladę wieloowocowa tylko z różanym aromatem bo takiej prawdziwej to by się nie opłacało.

[x-suzana]

dziękuję Wam wszystkim za informacje, nie odzywałam się bo padł mi internet, jeszcze jest w trakcie naprawy.Zaraz wczytam się w linki.
Ma-Do właśnie z takiej róży robię te konfitury i chciałam się dowiedzieć czy jest zaszeregowana jako jadalna lub coś koło tego.
Marmolada jest przepyszna,robię ja z samych płatków, do rogalików czy ciastek jest rewelacyjna i nie wypływa jak inna marmolada.
Tylko chciałam dociec co to za gatunek.Mam jeszcze taką samą ale białą, ona daje marmoladę w kolorze jasno-brązowym, pachnąca.

[Nalewka]

Poczytaj cały wątek od pierwszej strony, jest w nim dużo więcej ciekawych rzeczy, bo już o tym kiedyś rozmawialiśmy

[Ma-Do]

Suzano, ta moja róża ,to stara odmiana NN [damasceńska czy stulistna nie wiem] sadzona głównie dla ozdoby.Ma b.pełne,pachnące kwiaty.Konfitury z jej płatków są wspaniałe.
Przeczytałam gdzieś,że płatki każdej ,pachnącej ,czerwonej róży nadają się na przetwory.

[x-suzana]

Skorzystałam z wiadomości od Was i znalazłam zdjęcia róż, bardzo podobne do moich a nawet powiedziałabym, że takie same jak na tych zdjęciach
Jedna róża - stulistna
Druga róża - mchowa

[asia-6003]

Też marzy mi się konfitura z płatków i nalewka na owocach róży. W tym celu posadziłam dwa dzikie krzaczki znalezione na miedzy. A teraz będę polowac na te róże, które tu wymieniliście. Oj jak dobrze, że jesteście...

[x-suzana]

W czerwcu zrobię zdjecia owocujących krzewów. Spróbuję też zrobić sadzonki.

[asiaa]

asia-6003 upolować te róże to spory kłopot, ja kilka lat szukałam, w końcu znalazłam, w zeszłym roku kupiłam sobie trzy różne odmiany:
- rosa centifolia Blanche Moreau
- rosa centifolia Petite de Hollande
- Henry Martin

Firma prowadzi sprzedaż wysyłkową, cena wyszła bardzo atrakcyjnie bo latem zeszłego roku zapłaciłam 14,25 za sztukę, sadzonki licząc bez doniczki miały jakieś 30-40 cm.

[x_r-t]

Ja dwa lata temu kupiłem różę pomarszczoną (rosa rugosa) w Castoramie.

http://www.wiki.lasypolskie.pl/doku.php ... marszczona

Sadzonka ładna, przyjęła się bez problemów. Tej zimy sąsiad odśnieżając soją drogę dojazdową, przerzucał śnieg na moją działkę. Efektem tego jest złamana u samej ziemi róża. Liczę, że odbije od korzenia.

[x-suzana]

Ja dwa lata temu kupiłem różę pomarszczoną (rosa rugosa) w Castoramie.

http://www.wiki.lasypolskie.pl/doku.php ... marszczona

Róża pomarszczona ma mniej kwiatów i to są kwiaty pojedyncze a te róże wcześniej wymieniane dają dużo płatków na przetwory.