Winorośl - zapytania i informacje o odmianach

[Rolnik Sam]

Zakopcowałem, nie dawałem patyczka znajdę raczej bez tego ;)
Gdy odgarnę wbije pierwsze tyczki tymczasowe, jeszcze niczym ruszy...

Miały być cztery krzewy skończyło się na szesnastu

R.S.

[sajko71]

Znaleźć się da, ale przy bliskim wstawieniu patyka trudniej połamać sadzonkę.
Jak posadziłeś 16 krzewów to dobrze - jest szansa na dobre wino gronowe z moszczu a nie winiak sprofanowany wiadrem wody.

[Rolnik Sam]

Mam nadzieję, że wybaczycie pytanie z innej beczki ;) Otworzyłem właśnie butelkę wina
ze szczepu Marechal Foch z podkrakowskiej winnicy. Niestety jestem rozczarowany -
wino jest dość hmm "puste" - zarówno zapach jak i smak są słabe.
Porównując do mojego ulubionego Syraha to cienkusz...
Mam nadzieję że po prostu wino się utleniło i zaczyna zmieniać się w ocet ;)

Muszę poszukać wina z innej winnicy, żeby porównać...

R.S.

[sajko71]

Kiedyś też sadziłem odmiany, które były dostępne i miały dobrą (zasłyszaną) opinię.
Dziś wiem, że sprawa wygląda tak:
Na owocowanie winorośli czeka się zwykle 2-3 lata, na plenność z 4/5 lat i jeszcze trzeba lat, żeby winifikacji danej odmiany się nauczyć (kiedy zebrać? jak długo macerować? czy i jak odkwasić/dokwasić itd). A jak co ok. 7 lat będziemy (rozczarowani np. smakiem wina) wykopywać krzewy i sadzić inne, no to zdążymy się zestarzeć...
Dziś już wiem, że najpierw trzeba zainwestować w czytanie (nie reklam i etykiet) i paliwo, żeby z domu wyjechać do polskich winiarzy (lub koniecznie w naszej strefie klimatycznej). Tam spróbować wielu win a potem wybrać odmianę i sadzić...
Nie należy też zbytnio sugerować się winami importowanymi ze sklepów, bo te które nam smakują mogą być z odmian, które u nas nie dojrzewają tak, żeby osiągnąć oczekiwane parametry owoców.
Jak chce się osiągać szczyty to trzeba wdrapywać się w górę... zaczęły się schody...

[andpia]

Kochani, śledzę ten wątek i muszę Was pochwalić, bo niekiedy odpowiadacie mi nawet na nie zadane pytania i rozwiewacie wątpliwości, sympatycznie się niekiedy wykłócając, a jak mówią "mądrej głowie dość w pół słowie...' , więc edukuję się tak mimo woli.
Póki co z moją "winnicą" (całe 5 gatunków = 8 krzewów) nie mam problemów, (Sławek na Twoje, nowe u mnie będę musiał jeszcze poczekać ) owocowanie w tym sezonie więcej niż zadowalające, zapewne dzięki słonecznej aurze, która w tym sezonie sprostała wymogom winorośli...

Jednym słowem, dwa słowa: Tak trzymać...

[Rolnik Sam]

Nadal mam nadzieję, że to wino z Marechala po prostu się utleniło ;)
Muszę kupić z innej winnicy żeby w razie potwierdzenia powyrywać sadzonki na wiosnę

Ps. Przyjechała właśnie koleżanka z butelką gruzińskiego ze szczepu Saperavi.
Kurde jakie dobre jest to wino! Ide poszukać informacji o szczepie...

Ps. Podobno Fronterac jest zbliżony do Saperavi...

R.S.

[kapitan]

Mam nadzieję, że wybaczycie pytanie z innej beczki ;) Otworzyłem właśnie butelkę wina
ze szczepu Marechal Foch z podkrakowskiej winnicy. Niestety jestem rozczarowany -
wino jest dość hmm "puste" - zarówno zapach jak i smak są słabe.
Porównując do mojego ulubionego Syraha to cienkusz...
Mam nadzieję że po prostu wino się utleniło i zaczyna zmieniać się w ocet ;)

Muszę poszukać wina z innej winnicy, żeby porównać...

R.S.

M. Foch, Leon Millot to odmiany z dużym udziałem v.riparia. V. riparia ma swój charakterystyczny posmak, który nie wszystkim podchodzi. Gdzie to wino kupiłeś, jakie było tzn (%, wytrawne ect) i jaki rocznik? Gruzińskie odmiany rosną w specyficznych warunkach, a i technologia wyrobu w niektórych przypadkach jest dedykowana tylko dla odmian u nich rosnących.

[szukacz]

Nadal mam nadzieję, że to wino z Marechala po prostu się utleniło ;)
Muszę kupić z innej winnicy żeby w razie potwierdzenia powyrywać sadzonki na wiosnę

Ps. Przyjechała właśnie koleżanka z butelką gruzińskiego ze szczepu Saperavi.
Kurde jakie dobre jest to wino! Ide poszukać informacji o szczepie...
R.S.

Właśnie wychyliłem kieliszek ze szczepu Saperavi, niestety nie ma szans u nas.
Z uprawianych powszechnie Regenta uważam za przereklamowanego a Rondo za zbyt szybko zapomniane. Na gorsze lokalizacje NN od Gronkowca.

[Rolnik Sam]

...
M. Foch, Leon Millot to odmiany z dużym udziałem v.riparia. V. riparia ma swój charakterystyczny posmak, który nie wszystkim podchodzi. Gdzie to wino kupiłeś, jakie było tzn (%, wytrawne ect) i jaki rocznik?...

"Marszałek" z Krokoszówki Górskiej w Smardzowicach koło Krakowa. Wytrawne.
Alk. 12.5% brak informacji o roczniku...

R.S.

[Rolnik Sam]

Zastanawiam się czy nie posadzić jeszcze na wiosnę z 10-12 krzaków winorośli tym razem o jak najlepszej
jakości jeśli chodzi o wino. W zasadzie obojętny kolor. Wino docelowe półwytrawne do półsłodkiego.
Ważne żeby odmiana była dość odporna na choroby grzybowe ale może już być mniej odporna na mróz
- mogę poprowadzić jako niski sznur i "składać" na zimę zabezpieczając przed zimnem...

Przychodzi Wam do głowy jakaś odmiana?

R.S.

[sajko71]

Solaris.

[Rolnik Sam]

Opis wygląda dobrze, zanotowane

R.S.

[sajko71]

...Wino docelowe półwytrawne do półsłodkiego...

Jeśli chcesz osiągnąć takie wino bez dosładzania to jest duża szansa, bo Solaris sam gromadzi wystarczająco dużo cukru. Degustowałem niedawno takie wina i były fajne. Solarisa w Polsce sadzi się bardzo dużo, wygląda na to, że to odmiana na nasze warunki. W IO w Skierniewicach prof. Lisek też poleca tą odmianę na białe wino.