Przechowywanie pomidorów/ wszystko o przechowywaniu

[Lunarii]

Ciekawa dyskusja. W tym roku rozważam dwukrotny siew pomidorów - na zbiór przyśpieszony odmiany wczesne karłowe i na zbiór późno-letni - odmiany średnio późne wielkoowocowe. Zakładam, że tak jak w przypadku wszystkich warzyw - te odmiany późne się lepiej przechowują. Przeczytałem cały wątek i widzę ciekawą wymianę zdań. Oprócz Sławy Nadrenii nie padają jednak żadne konkrety "wielkoowocowe". Czy ktoś z Was zaobserwował, że dana odmiana wielkoowocowa przechowuje się lepiej? Może bardziej chodzi o jakiś określony typ pomidora (generatywne/wegetatywne, klasyczne czerwone/malinowe, przecierowe z dużą zawartością suchej masy, sakiewki/okrągłe/podłużne) ?

[aria]

W ramach eksperymentu przechowywałam kilka odmian z genem twardości. Do tej pory przechowały się dobrze owocki Corianne F1, reszta trzymała się dzielnie ale już odpadła z konkurencji.
To czerwone podłużne pomidorki przerobowe, choć są też smaczne do jedzenia.
Mam też samokończące NN do przechowywania, ale ostatnio ich nie wysiewałam. Może w tym roku porównam z Corianne o ile uda mi się kupić sadzonki.

[beyaros]

Moje doświadczenia są następujące. Do długiego przechowywania tylko odmiany bardzo późne i bardzo twarde (o grubych ściankach). Raczej średniej wielkości. Małe oraz bardzo małe (koktajlowe) nie nadają się, zbyt szybko tracą wodę i więdną. Wielkoowocowe Amana Orange, Brandywine Yellow i Brandywine Pink u mnie były tylko do końca listopada. Zauważyłem, że te duże szybciej dojrzewają niż średnie. Polecam do dłuższego przechowywania odmiany: Orama (żółty) i De Barao czerwony. Orama była u mnie najdłużej, ostatnie pomidory zostały zjedzone 1 stycznia. Były potwornie twarde (posiadają chyba super gen twardości ) i już zupełnie bez smaku, niestety

[anulab]

Kupiłam Tego Oramę w sklepie (pewna nie jestem , ale wygląd się zgadza ) .Pomidor piękny , ale
smak okropny . Wybrałam z niego nasiona z nadzieją , że mi wyrośnie coś lepszego .
Z koktajlowych dobrze się u mnie przechowywały i nie traciły na smaku Pollicino i Blush . Ten
pierwszy to pewnie dlatego , że ma ten gen twardości , po zerwaniu strasznie twardy .

[kaLo]

Im grubsza skórka tym mniejsze parowanie wody i dłuższe przechowywanie.

[Lunarii]

Czy można zatem wymienić jakieś odmiany o twardej skórce, które są bardziej smaczne? Ten cały gen twardości - czy jest jakaś lista odmian, skąd wiecie że dana odmiana go posiada?

[aria]

Okazało się, że oprócz Corianne, na zdjęciu z lewej, mam jeszcze K/152, to te malinowe z dziubkiem.

A tak wyglądały Corianne F1 w sezonie

[rynio555]

Podobno Nepal nadaje się do przechowywania, ale może ktoś go uprawiał i coś więcej doda?

[Maraga]

W nocy temperatura 7 C a na krzakach pełno zielonych pomidorów.
Zerwać je,czy też zostawić?
Chyba to pierwsze będzie lepsze, bo następne noce mają być też zimne.

[Karczownik]

Warto trzymać na krzaczku jak najdłużej, ale koniecznie sprzątnąć przed przymrozkami. Ma być podobno ciepła jesień... Trzeba jedynie zadbać o ochronę przed zarazą, bo zainfekowane, nawet zebrane bez objawów, będą się kiepsko przechowywały - szybko zgniją w kartonie.

[Mirek19]

Mam podobny dylemat...
Zielone jeszcze wiszą , łudzę się, że wkrótce noce będą cieplejsze...

[agaM]

Ja też szykuję się do przechowywania. Już jest chłodniej i pomidory powoli zaczynają 'gorzej smakować'.
W zeszłym roku mąż zebrał na próbę zielone pomidory, które chciałam wyrzucić (bo nie zdążyły dojrzeć, bo koniec sezonu). Pomidorki jedliśmy jeszcze w grudniu.
Ułożył je w skrzynkach na słomie. Też je nią przykrył.
Wydaje mi się, że lepiej się przechowywały te, które miały przewiew, czyli w plastikowych dziurawych skrzynkach. Trochę gorzej te w kartonach.
Niestety nie pamiętam, które z odmian były najwytrzymalsze.
A Wy macie jakieś sprawdzone odmiany do przechowywania?

[aria]

Moją sprawdzoną odmianą do przechowywania jest Corianne, uprawiam kolejne pokolenie tej odmiany. Na krzakach wisi mnóstwo wyrośniętych zielonych pomidorów więc siłą rzeczy trzeba będzie je niedługo zebrać.

Do przechowywania trzeba szukać odmian o grubej skórce, to zabezpiecza przed nadmiernym parowaniem.