Amatorzy pomidorów gruntowych. Część 4

[chudziak]

Po co robicie przetwory z zielonych(niedojrzałych)pomidorów.

Drążyłam temat szkodliwości sałatek z zielonych pomidorów w zeszłym roku i przekonywano mnie ,że tomatyna po obróbce termicznej nie jest szkodliwa . Akurat marmolat i dźemów nie robię ale w tym roku też będę miała nieco zielonych ,niedojrzałych pomidorów i zamierzałam zrobic znów trochę sałatki a teraz zwątpiłam .Proszę, Marago napisz jakie masz informacje na temat szkodliwości zielonych pomidorów ( pomijam sprawę porażonych owoców bo to oczywiste )

[kaLo]

Nie dajmy się zwariować.Tyle toksyn krąży pobieramy ze środowiska z wodą pokarmami i powietrzem ,że najzdrowiej nie jeść ,nie pić i nie oddychać.Ktoś może zapytać po co jeszcze do dodawać? Odpowiadam bo człowiek tak ma.A ci co tak dbają o zdrowe odżywianie to nie będą żyli dwa razy dłużej,będą najzdrowszymi zwłokami na swoim cmentarzu.Ilość tomatyny jest tak niewielka że trzeba by zjeść wiadro zielonki na raz.
Co nie co o pomidorze:

http://www.eszkola-wielkopolska.pl/eszk ... -pomidora/

[Agulka11]

Mam już porażone krzaki ZZ . Czy zerwane z nich owoce, beż śladu zarazy mogą być przetworzone ?
Asia

Jak masz porażone krzaki, to zaraza wyjdzie na owocach po kilku dniach od zerwania. Ja w tym roku zrobiłam właśnie taki błąd - Zamiast zrobić oprysk i odczekać tydzień i zobaczyć co na pomidorach wyjdzie a co nie i wtedy zrywać, to zerwałam wszystkie zielone (bez oznak zarazy na owocu).
Po kilku dniach wyrzuciłam wszystkie pomidorki... przed wyrzuceniem zważyłam - do kubła poszło 102,5 kg pomidora.

[Maraga]

Agulka11
Szczerze Ci współczuję.Tyle pomidorów musiałaś wyrzucić.
kalo
I dlatego,że wokół tyle trucizn to jeszcze samemu sobie dokładać?
Dziękuję bardzo,nie skorzystam.
chudziak
Zielone czyli niedojrzałe pomidory mają szkodliwą substancję o nazwie tomatyna.
Wpisz w wyszukiwarkę i znajdziesz odpowiedż.

[Agulka11]

Maraga - to jakaś 1/3 moich zbiorów, reszta zerwana wcześniej - zjedzona lub przerobiona. Ale mimo wszystko szkoda - fakt... Można by było jeść pomidorki jeszcze z miesiąc...

Tomatyny pozbyć się można przez termiczną obróbkę - sama nie robię przetworów z zielonych pomidorów, ale warto o tym poczytać.

[Alyaa]

Agulka11 ja miałam w zeszłym roku zarazę. Po szeregu oprysków się wolniej rozprzestrzeniała i wtedy pozrywałam już opryskane pomidory. Część wyszła zaraza - wylądowały w koszy, ale większość była zdrowa i dojrzały. Ale na krzakach je opryskiwałam 2-3 tygodnie od masowego rozpoczęcia ZZ.
U mnie marmolada z pomidorów w sumie gotowa, zmiksowana w blenderze. Już mam chętnych, by spróbować. Też czytałam, że w wyniku obróbki chemicznej przestają być toksyczne. Chyba gorzej w tym wypadku z sałatkami niż marmoladą. Najwyżej będziemy odpowiednimi herbatkami popijać (zielona, roiboos, pu-erh) ;)

[kaLo]

Pomidory na sałatkę wcześniej się wysala a na marmoladę obgotowuje.Zielone pomidory nie są u nikogo podstawą jadłospisu.W kakao jest teobromina, w herbacie teofilina,w kawie kofeina .Wszystkie szkodliwe dla zdrowia ale czy to znaczy że mamy z tego zrezygnować?Nawet pieczywa pełnoziarniste czy różne otręby nie są w 100% "cudowne" bo zawierają sporo substancji szkodliwych np.kwas fitynowy.

[joannamm]

Pomidory na sałatkę wcześniej się wysala a na marmoladę obgotowuje.

Co to znaczy "wysala"? A może to jakaś literówka?

[ostatnia szansa]

...Co to znaczy "wysala"? ...

Soli się pokrojone pomidory, które miękną i puszczają sok.Trzeba go odcisnąć.
Cytat z przepisu: "Pokrojone pomidory umieścić w dużej misce i porządnie posolić, wymieszać i odstawić na 24 godziny".

[Pelasia]

Agulka ,tyle pomidorów..szkoda. U mnie do wyrzucenie będzie też sporo, ze 30 kg W tamtym roku jeszcze w październiku zrywałam z krzaków zdrowe pomidory....no trudno się mówi. Na pogodę nie mamy wpływu.
Asia

[jokaer]

Dopiero wczoraj zerwałam pomidory z części gruntowych,
niektóre trzymały się świetnie bez spękań mimo tych b. zimnych nocy. (m.in. NN Iran, Sława Nadrenii, Neves Azorean Red )
Ogólnie krzaki super zdrowe, zielone.

Bardzo odporny okazał się m.in.La Carotina ( z lewej), Orange Banana lub Orange Roma już popękany



Uploaded with ImageShack.us



Uploaded with ImageShack.us

[Pelasia]

Być może ,że ta skarpa po prawej i ten lasek ochronił Twoje pomidory od zimna. Pięknie się trzymają
Asia

-- 30 wrz 2013, o 08:03 --

[jokaer]

Pelasiu, ogólnie jestem otoczona lasem, a tu właśnie nad pomidorami skarpa,
bo jestem usytuowana na stoku poł.-zach. Pomidory mają tu faktycznie b.dobrze.