Przechowywanie pomidorów/ wszystko o przechowywaniu

[anulab]

Sprawdzonych do przechowywania odmian nie mam . Wczoraj przyniosłam
lekko zapalone K/37 kozulowe , twarde malinówki , mogą poleżeć . Były bez żadnych
pęknięć czy skaz .
Też liczę , że ciepła jesień wróci , ale co gorsze już usuwam .

[Mirek19]

Pamiętam, że kilka lat temu dość długo przechowywała się Lima, w grudniu była jeszcze całkiem, całkiem...

[aria]

Przeglądam właśnie włoskie filmiki. Tam przygotowują do przechowywania pomidorki Vezuwio, Datterino, Piccadilly, Principe Borghese wieszając je całymi gałązkami na pętli ze sznurka. Ponoć mogą wytrzymać tak do stycznia. Mam trzy ostatnie odmiany i chyba posieję w przyszłym roku żeby wypróbować ten sposób

[anulab]

Zdarzało mi się trzymać pomidory do stycznia albo i dłużej , ale ja już
ich jeść nie miałam odwagi . Wyglądały dobrze , no trochę może zmarszczone .
To tak jak z inną żywnością w lodówce , co poleży za długo , niby nie zepsute , ale
smaku na to nie mam .

[ekopom]

Ja zaś przechowuję pomidory w formie przetworzonej i to mi wystarcza, jeszcze od kilkadziesiąt lat nie kupowałem pomidorów, za to smakują lepiej te pierwsze własne pomidory. Dzisiaj zakończę zbiór ostatnich pomidorów, które w ciągu miesiąca w pełni dojrzeją.

[FikuMiku]

-- 2 paź 2020, o 22:09 --

Przeglądam właśnie włoskie filmiki. Tam przygotowują do przechowywania pomidorki Vezuwio, Datterino, Piccadilly, Principe Borghese wieszając je całymi gałązkami na pętli ze sznurka. Ponoć mogą wytrzymać tak do stycznia. Mam trzy ostatnie odmiany i chyba posieję w przyszłym roku żeby wypróbować ten sposób

Też mam opakowanko Principe Borghese i też będę siać w marcu 2021 i podzielę się wrażeniami z konsumpcji za rok lub później.

[anulab]

Dodam , że pomidory do przechowywania powinno się zrywać z szypułką ,
to ponoć przedłuża trwałość .

[Mirek19]

Ja usuwam szypułki...

[anulab]

Ja też kiedyś szypułki usuwałam , myślałam że w ten sposób ograniczam
możliwość infekcji grzybowych .
To porada osoby zajmującej się zawodowo uprawą pomidorów .

[aria]

Kilka dni temu zerwałam po wiaderku zapalonych pomidorów Corianne F5 i Megagron do przechowywania. Zobaczę ile dadzą radę wytrzymać. Na razie stoją na dworze, jak będzie chłodniej powędrują do garażu.

[Mirek19]

Ja też kiedyś szypułki usuwałam , myślałam że w ten sposób ograniczam
możliwość infekcji grzybowych .
To porada osoby zajmującej się zawodowo uprawą pomidorów .

Dokładnie to samo miałem na myśli - brak więdnących szypułek na pomidorach powinno zabezpieczyć je przed ryzykiem infekcji.

[zikkk]

@FikuMiku- zikkk, ja w tym roku (po przykrych doświadczeniach z ubiegłego z podstępną królową) zrywam, jak tylko się owoc porządnie zapali - po 3-4 dniach w koszyczku w kuchni jest gotowy do zjedzenia. Pomidory zaczynają dojrzewać od środka, skórka wybarwia się na końcu, więc lepiej zerwać prawie dojrzały niż przejrzały
Ale to już każdy musi własną ulubioną metodę wypracować lub dostosować ją do warunków w danym sezonie.

a jak tak wcześniej zrywasz to masz jakieś sztuczki aby poprawić smak, sianko, itp. ?

[FikuMiku]

zikkk, coś Ty, ani nie mam tyle pomidorów ani nie zrywam aż tak zielonych. Po prostu wkładam je do ażurowego koszyczka na kuchennym parapecie (mam okno od północnej strony, więc nie prażą się nadmiernie). I tak sobie w tym koszyczku grzebię, szukając który gotowy do wszamania.
Ale sprawdza się też układanie w skrzyneczkach wyłożonych gazetami - tak robiła moja babcia ze zrywanymi, które się wkładało do spiżarki pod altanką. Takie do bieżącego jedzenia, zapalone, też po prostu układała na parapetach.