Przechowywanie warzyw przez zimę.

[kaLo]

Pod warunkiem,że im powyrywasz zęby. Chyba,że u Ciebie same stare i bezzębne zostały,bo młode wyjechały za granicę.

[malgo_up]

No to trudna sprawa. Siatka drobna jest za droga na taką ziemiankę. Obicie blachą desek może zbyt mocno zwiększyć wilgotność wewnątrz, mimo wietrzników. Aj tam trzeba się męczyć bez porządnego pomieszczenia... Chyba, że zbudujemy murowaną piwniczkę.. albo kupimy wiaderko karmy dla myszy...

[kaLo]

Jeżeli ziemianka na lata,to raczej murowana .Masz gotowy plan działania http://panidyrektor.pl/ziemianka-jak-zb ... iczke-ep-2

[ostatnia szansa]

...Szanso czy w piwnicy przechowujesz to wszystko razem? U nas ziemniaki same są w piwnicy, ponoć źle wpływają na inne warzywa podczas przechowywania, tak twierdzi mój tata, buraki się psuły. Mamy za to problemy z korzeniowymi w pomieszczeniu, wchodzi co roku zgnilizna twardzikowa, jesteśmy bez szans, myślimy o kopcu za rok. Jak Ty przechowujesz korzeniowe? zasypane piaskiem? Nie ma dużych strat? Topinambur na sadzonkę dobrze się przechował w drucianej skrzynce wkopany w ziemi, reszta w worku zgniła...

Też słyszałam od mojej teściowej, że ziemniaki powinny być w innej piwnicy. Ja nie mam wyboru - moja piwnica to jedno pomieszczenie i na dodatek dzielone z drugą Rodziną. W tej chwili mam w piwnicy mnóstwo słoików, kartony z mlekiem, 5 skrzynek ziemniaków (odkryte), dwie skrzynki buraków czerwonych (przykryte kartonami), dwie skrzynki jabłek, dwie duże reklamówki topinambura, w kilku reklamówkach marchewkę, pietruszkę, dalie, korzenie dziwaczka.
Marchewki, pietruszki mają zawiązane uszy reklamówki i pozostają szparki.
Jesienią po umieszczeniu w piwnicy po pewnym czasie wysypuję korzenie z reklamówki, wyciągam podejrzane lub nadgniłe i posortowane wkładam znowu do reklamówek. jak wyeliminuję te "chore" to później nie mam już poprawki gnicia .

Wszystko co mam stoi/leży na regałach na wysokości 0,7 m i większej, a część posadzki jest mokra. Co jakiś czas włącza się pompa, która wypompowuje wodę spływającą drenami podposadzkowymi do beczki wkopanej głębiej. Nawet w największe susze posadzka mi nie wysycha. Mój dom stoi u stóp wzgórza i piwnica sięga w warstwę wodonośną. Kolektor burzowy jest za wysoko dlatego muszę wypompowywać. Gdy jest awaria prądu, lub styki w czujniku zawiodą, moją piwnicę wypełnia ok 40 cm wody.

[malgo_up]

KaLo właśnie szukając czegoś o ziemiankach znalazłam tą stronę. Zobaczymy czy damy radę w tym roku z taką ziemianką, ogólnie to bardzo nas taka murowana kręci

[kaLo]

Możesz zrobić z aneksem na przetwory .

[malowanalala]

Doskonale przechowuje się w warunkach pokojowych (+20'C) dynia piżmowa.
Żadnych oznak przesuszenia czy też psucia się.
Co miesiąc wykorzystujemy jedną sztukę do pieczenia w piekarniku.

Posieję ją w przyszłym roku także.

[malgo_up]

U nas dynia Hokkaido 'Uchiki Kuri' daje radę w chłodnym garażu w domu

[luis90]

W tym roku pierwszy raz miałam spory tunel, a co za tym idzie dużo pomidorów. Wiele nie zdążyło dojrzeć i w pełni wyrosnąć. Dwa razy były pryskane na zarazę i raz na szarą pleśń. W październiku temperatura spadła nad ranem do około -1, tyle pokazywał termometr kilka metrów od tunelu, umieszczony w rzędzie jabłoni. Przez brak czasu dopiero kilka dni po tym spadku zerwałam wszystkie w miarę wyrośnięte pomidory i papryki. Na pomidorach nie było śladów po spadkach, kilka papryk niedaleko drzwi jednak uszkodziły.
Wszystkie pomidory strasznie słabo się przechowują, znalazłam tu informację że nie powinno się ich przechowywać poniżej 8 stopni, to tłumaczyłoby dlaczego po wyjęciu z lodówki robią się brązowe, w plamy lub zaczynają gnić. Pozostałe były przechowywane na pakowni, tam temperatura na pewno była wyższa, ale też strasznie gniły, a pozostałe miały paskudne brązowe plamy i nikt nie chciał ich ruszyć.
Może być to spowodowane szarą pleśnią która wpakowała mi się wrzesień/październik i nic z nią nie robiłam, czy popełniłam inny błąd?

[BobejGS]

Wg mnie to ZZ.

[luis90]

Póki pomidory były w lodówce wyglądały ładnie, takie zaczęły się robić dopiero po wyjęciu na blat.
Zaraza też jest możliwa, od połowy września nie miałam w ogóle czasu zaglądać do tunelu a co dopiero walczyć z chorobami..

[stashko]

Wyglądają jak po zarazie. Wyrzuć a najlepiej zakop gdzieś w odległym nieużywanym kącie ogrodu. "Grzyby Phitophtora infestans, Synchytrium endobioticum - to zaraza ziemniaczana. Pleśnie te wytwarzają silną toksynę, która ma właściwości uszkadzające tkankę mózgu".

[Lunarii]

Doskonale przechowuje się w warunkach pokojowych (+20'C) dynia piżmowa.
Żadnych oznak przesuszenia czy też psucia się.
Co miesiąc wykorzystujemy jedną sztukę do pieczenia w piekarniku.

Posieję ją w przyszłym roku także.

Potwierdzam, jak na razie doskonale się przechowuje w garażu. Warto dodać, że być może nie tyle zależy to wyłącznie od gatunku dyni co jej soczystości. Dynie takie jak Ambar, Hokkaido i właśnie dynia piżmowa należą do innych gatunków - ale wszystkie dobrze się przechowują według mnie dlatego, że są twarde. Dla porównania dynia melonowa, która jest soczysta tak dobrze się nie chowa. Ważną kwestią w przechowywaniu dyni oprócz oczywiście warunków jak temperatura, wilgotność i światło wpływ mają też termin zbioru oraz możliwość zasuszenia w cieple na słońcu (choć ja tego nie robię). Jak dynie zbieracie to zawsze z zapasem ogonka - kilka centymetrów. Dynia zaczyna się psuć zazwyczaj właśnie od ogonka. Jeżeli go nie ma to jest klapa bo zamiast podgniwać ogonek to gnije miejsce gdzie był zerwany i szybciej poraża dynie.

[aria]

Dynie piżmowe Muscade de Provence i Lunga di Napoli też świetnie się przechowują choć są bardzo soczyste. Ja też przechowuję teraz dynie w garażu.

[dziadek22]

Dynie piżmowe z własnych nasion przechowują się u mnie w mieszkaniu do wiosny. Są to dynie piżmowe pochodzące od dyni piżmowej Butternut z nasiennej firmy Legutko.