Moja druga pasja

[beacia0088]

Oczy carycy:)

ciasto jasne:
6 białek
1,5 szklanki cukru
1 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu
1/3 szklanki oleju

ciasto ciemne:
6 żółtek
2 całe jajka
6 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej tortowej
1 łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1/3 szklanki oleju

Krem budyniowy:
1 3/4 szklanki mleka
budyń śmietankowy bez cukru (taki na 0,5 litra mleka)
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
200 gramów miękkiego masła

dodatkowo:
2 zielone galaretki (dałam agrestowe) + 0,5 litra wrzątku
około 150 gramów okrągłych biszkoptów

napar do nasączania biszkoptów:
3/4 szklanki letniej wody + 1 kopiasta łyżeczka kawy rozpuszczalnej
dowolna dekoracja

Ciasto jasne: białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać pozostałe składniki. Delikatnie zmiksować na średnich obrotach.

Ciasto ciemne: żółtka z jajkami utrzeć z cukrem do białości. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i olej. Wymieszać.

Blaszkę o wymiarze 33x23 cm (ja użyłam tortownicy o średnicy 28 cm) wysmarować tłuszczem i posypać kaszą manną. Na blachę wykładać na przemian jasne i ciemne ciasto. Przemieszać delikatnie widelcem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut (do suchego patyczka). Wystudzić. Ciasto przekroić na dwa blaty. Teraz gotujemy budyń. 1 szklankę mleka zagotowujemy, w pozostałym (czyli w 3/4 szklanki), mieszamy dokładnie budyń, cukier i cukier waniliowy. Wlewamy do gotującego się mleka i gotujemy jak normalny budyń, masę studzimy, następnie miksujemy blenderem z masłem na idealnie jednolitą masę. Połową masy smarujemy spód ciasta. Przygotowujemy sobie napar z kawy, ma być w temperaturze pokojowej, następnie na 1 sekundę maczamy w nim biszkopty i układamy na cieście Galaretki wsypujemy do 0,5 litra wrzątku, dokładnie mieszamy, odstawiamy, np na balkon dopóki galaretka nie nabierze takiej konsystencji: Potem tężejąca galaretką uzupełniamy luki między biszkoptami, a jak nam zostanie to i wykładamy ją na biszkopty, co ma się zmarnować, ciasto wstawiamy do lodówki, dopóki galaretka całkiem nie stężeje. Kiedy galaretka jest już w stanie stałym, na niej rozsmarowujemy drugą część kremu budyniowego, wygładzamy powierzchnię, przykrywamy wierzchnią częścią ciasta, leciuteńko dociskamy.

[ASK_anulla]

Właśnie poczułam że m u s z ę zjeść łakocia. Rewelacyjne różyczki na początku wątku. Zrobię na rodzinną imprezkę i będzie szpan, a co .

[lora]

zapisuję sobie te pyszności , jest okazja do zrobienia czegoś nowego różyczki , sernik ojej tylko czy ja to zrobię

[beacia0088]

lora
Na pewno dasz radę ja mam łatwe przepisy bo nie lubię sama tych skomplikowanych.Są łatwe,proste i smaczne

[christinkrysia]

Beatko i ja przyszłam skuszona słodkościami ... bardzo je lubię, często piekę a że jem dla przyjemności więc nie tyję
Skuszę się na różyczki bo takich nie widziałam i te Oczy carycy ... pierwszy raz widzę.
Jednak dopiero po świętach bo nowości i wolę unikać gdy sporo rodzinki przyjeżdża .
Pozdrawiam

[hanna133]

Cudowne te różyczki,zaraz biegnę je zrobić.

[Mariolcia1962]

Wczoraj zrobiłam karpatkę wg Twojego przepisu ,dziś niestety już jej nie ma blacha wylizana wręcz

[beacia0088]

Cieszę się,że smakowała

[tralaluszy]

I na zachętę do odwiedzin Kajmak

Witam
Zrobiłam dzisiaj te wafelki, ale miałam za wiele masy, więc postanowiłam poeksperymentować i przełożyłam nią herbatniki Petitki, składając po dwa. Takie markizy kanciaste mi wyszły, bardzo smaczne

[boggi]

Jaki słodki wątek, same rarytasy Coś mi się wydaje że muszę wagę wystawić na allejaja żeby mnie nie złościły odczyty

[Andzia84]

Betinko, ależ fajny wątek. Rolady ze szpinakiem i mięsem już sobie zapisuję. Wyglądają przefantastycznie i na pewno zaserwuję je po kolei na imprezach u mnie A ciasta-och. Cudowne Miałam ochotę lizać ekran...bo już dwa tygodnie staram się odchudzać. A tu takie pyszności serwujesz. Betinko masz jeszcze jakieś fajne przepisy na przystawki?

[beacia0088]

Aniu cieszę się,że przepisy się podobają :)Kochana muszę poszperać bo nie wiem czy mam jeszcze coś czy nie,dużo też nie mam zdjęć bo zawsze zapominałam zrobić.Jak tylko coś wynajdę to na pewno się podzielę:)Smacznego,rolady naprawdę super ,polecam:)

[Rozana]

Ciasto rzeszowianka ciekawe, i te ciasteczka różyczki. Bardzo lubię piec ciasta. Niedługo będę piekła torta na urodziny, trochę się tego boję, bo piekarnik mam słaby, tzn gazowy, zle piecze, często wysusza, albo znów niektóre ciasta niedopieka, od spodu się palą, a w srodku surowe. Będę wymieniać za jakiś czas. ALe mam ochotę już coś upiec. A co do tortów to mam problem, bo nigdy nie wiem jak ozdobić. ALe podpatruję ostatnio w internecie jak to robią inni.

[beacia0088]

Marto ciasto rzeszowianka w oryginalnym przepisie było z kremem budyniowym ,ale my wolimy ze śmietaną i ja właśnie z nią ją robię.Jest pyszna ,ale jak dobrze śmietana stężeje i nasiąknie nią.Najlepiej robić ją dzień przed a na drugi spożywać .Polecam.

[Rozana]

Muszę sobie przepisać przepis. Wypróbuję na pewno. Też lubię bitą śmietanę. mniam

-- 15 lut 2015, o 16:50 --

w ogóle w tej rzeszowiance ciekawi mnie ten dół z tej masy z białek. Jaką kosystencję ma to po upieczeniu ?