Nasze Najlepsze Przepisy - DESERY, CIASTA i INNE WYPIEKI

Onak · Post » 28 lis 2006, o 14:20

No to wkleję trochę moich wypróbowanych:

33. ZEBRA

Składniki:
5 jajek
2,5 szklanki mąki tortowej
1,5 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
1 szklanka zimnej przegotowanej wody
3/4 szklanki oleju
aromat arakowy
3 łyżki stołowe krupczatki
3 łyżki stołowe kakao

DZIAŁANIE:
1. Oddziel żółtka od białek; żółtka zmiksuj z cukrem, cukrem waniliowym i wodą
2. Do masy dodaj mąkę tortową zmieszaną z proszkiem do pieczenia, aromat i olej. Zmiksuj.
3. Ubij pianę z białek (dodaj odrobinę soli)
4. Pianę dodaj do masy mieszając drewnianą łyżką
5. Ciasto podziel na pół. Do jednej części dodać 3 łyżki krupczatki, do drugiej kakao. Miks.
6. Do blachy wlewamy na zmianę np 3 łyżki jasnej, 3 ciemnej masy itd

CZAS PIECZENIA
1h w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wyrośnięty garb na cieście powinien pęknąć

Ciacho

2 paczki krakersów
3 szklanki mleka
1 szklanka cukru (a nawet mniej)
wiórki kokosowe
1 masło roślinne
mąka pszenna - 3 łyżki płaskie
mąka ziemniaczana - 3 łyżki czubate

Najpierw robimy budyń - 3 łyzki płaskie mąki pszennej, 3 czubate ziemniaczanej rozrabiamy w 1 szklance mleka. 2 szklanki mleka z cukrem gotujemy. Jak się zagotuje, dodajemy pozostałe mleko z mąką. Kiedy wygląda jak budyń kończymy gotowanie i studzimy.

miksujemy to z masłem roślinnym i ok 20 dag wiórek kokosowych.

Przekładamy krakersy z otrzymaną masą (pierwsza warstwa krakersy, ostatnia masa) posypujemy wiórkami albo migdałami.

Wsadzamy do lodówy. Najlepsze jest dzień po wykonaniu

czym więcej masy tym bardziej francuskie jest ;) I dla tych co nie przepadają za kokosem (jak na przykład ja ;) mam wiadomość, że jest on wyczuwalny tylko w postaci tej posypki na górze

Wybaczcie formę, ale przepis mam w postaci jakiś zakręconych notatek. A i ja zazwyczaj robię z połowy składników a i tak wychodzą trzy warstwy.

Smacznego!!

Ciacho 2:

100dkg mąki
15dkg cukru
1/2 kostki margaryny
2 jajka
1/2 szklanki śmietany
1 proszek do pieczenia
owoce (np.śliwki)
cukier puder

Masło i cukier utrzec do białości, dodac jajka, mąkę z proszkiem oraz śmietanę. Wszytsko wyrobić na gęste ciasto, rozwałkowac i przeniesć na posmarowaną blachę wysypaną bułka tartą. Podziurkować widelcem ciasto. Na ciasto ułożyć owoce. Piec ok 1 godz, po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

P.S. Nie pytajcie w ilu stopniach,, nie wiem...

SMACZNEGO!!

Nela · Post » 28 lis 2006, o 18:12

Pierniki są tylko dla wnusiów, bo oni nie wszystkie ciasta lubią. My jemy różne, a dla nich zostawiamy pierniczki i wafla...

36. Masa do wafla

kostka masła
pół szkl wody
3 łyżki kakaa
1 szkl cukru
pół cukru waniliowego
Składniki zagotować przez 1 min.

Zestawić i wsypywać 25 dkg mleka w proszku/granatowe pełne dla niemowląt/i posiekane orzechy. Już nie gotować tylko szybko miksować.

Nalewka · Post » 29 lis 2006, o 04:35

A gdzie się teraz kupuje mleko w proszku? Dawno nie widziałam w żadnym sklepie, na ogół widać różne mieszankui z kaszką, instant, smakowe i różne inne, a zwykłego, tzw. niebieskiego" nie ma

Może w aptece?

Nela · Post » 29 lis 2006, o 07:45

Nie wiem jak gdzie indziej- ale w Rzeszowie jest dostępne dość powszechnie. Jeszcze nie miałam kłopotu z kupieniem, a często robię wnukom wafla lub blok domowy /przep.7 i 36/

Nela · Post » 29 lis 2006, o 14:15

A może macie jakie przepisy na wafle przekładane czymś innym niż masa z mleka w proszku ? Może jakieś galaretki "albo cóś'

Moje wnuki lubią domowe wafle, ale to samo to się przecież przeje...

Nalewka · Post » 29 lis 2006, o 14:37

Można nutellą, albo kaimakiem zrobionym z puszki słodzonego mleka skondensowanego. Albo w wersji bardzo ekskluzywnej z kremem - przecierem kasztanowym ("w dobrych sklepach spożywczych" parafrazując tekst reklamowy o płytach z muzyką z radia), albo z masłem orzechowym. Kiedyś robiłam też z masę z kremu budyniowego, ale to było dawno i nie pamiętam dokładnie składu i proporcji. Pewnie podobny do jakieś (waniliowej czy śmietankowej, budyniowej utartej z masłem) masy na tort.

Nela, co się wyjaśniło? Ja nadal nic nie rozumiem

Niebieskie mleko kiedyś było w każdym sklepie, a teraz nie ma w żadnym. A dlaczego - nadal nie wiem. Ani gdzie je mogę kupić, też nie wiem. A Ty wiesz? Powiedz, powiedz, proszę

Nela · Post » 30 lis 2006, o 00:11

Bo, jak układałam mleko na stole to zobaczyłam, że to mleko robi mleczarnia w Rzeszowie/ a dokładniej w Trzebownisku kolo Rzeszowa/ i dlatego mnie łatwo je dostać

A przepis na wafla to potrzebuję dokładny /ile czego/, a najchętniej to jakiś z galaretką

Pozdrawiam was

wszystkie

Mariola54 · Post » 30 lis 2006, o 00:24

Dzwonię jutro z rana do naszej mleczarni czy robią jeszcze takie zwykłe mleko w proszku.
W sklepach to nie widziałam.

Nela · Post » 30 lis 2006, o 09:55

Mariolu - to nie jest zwykłe mleko w proszku
to jest mleko w proszku pełne a to jest róznica-zapewniam

Nela · Post » 5 gru 2006, o 13:52

Zbliżają się święta- poprosze o jakiś ciekawy makowiec

A ja tu daję przepis na przepyszne ciasteczka

37. CIASTECZKA ORZECHOWE

20 dkg mąki
10 dkg cukru
1 żółtko
1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
10 dkg mielonych orzechów
12,5 dkg margaryny
krem Nutella
polewa czekoladowa
połówki orzechów do dekoracji

Z mąki, cukru, żółtka, tłuszczu, skórki cytryn. i mielonych orzechów zagnieść cisto. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Piekarnuk rozgrzać do 175 stopniC. Wykrawać ciastka, piec około 15 minut. Wystudzić. Przełożyć Nutellą, przykryć drugim ciastkiem. Ozdobić polewą i połowką orzecha.
Najsmaczniejsze po kilku dniach.

Nalewka · Post » 7 gru 2006, o 19:51

KUPIŁAM MLEKO PEŁNE W PROSZKU!!!

W sklepiku osiedlowym pani specjalnie dla mnie przywiozła z hurtowni zwykłe mleko w proszku, teraz jest biało-niebieskie, Mlekovity, kosztuje grosze i jako jedyne nie jest granulowane, homogenizowane, rozpuszczalne, błyskawiczne czy jakieś tam inne. To jest zwykłe mleko w proszku, takie jak 20 lat temu i doskonałe na masę kajmakową

Krysia · Post » 7 gru 2006, o 20:37

38.Makowiec z polewą i bakaliami

Ciasto:
czubata szklanka mąki
200 g masła
1/2 szklanki cukru
2 żółtka

Masa makowa :
400 g maku
niepełna szklanka cukru
4 jaja
120 g masła
2 czubate łyżki kaszy manny
zapach migdałowy

Polewa:
2 szklanki cukru- pudru
2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki masła
1 kieliszek rumu
bakalie (rodzynki, figi morele, orzechy daktyle - co kto lubi )

Mak zalać wrzątkiem, gotować kilka minut, odstawić na 3 godziny.
Przygotować ciasto - utrzeć żółtka z cukrem, dodać masło i mąkę.
Piec 15 minut w 200 stopniach C.

Mak odsączyć i dwukrotnie zemleć.
Utrzeć żółtka z cukrem, dodać stopione i ostudzone masło, kaszę manne, i na końcu - ubite białka.
Wymieszać z makiem i wyłożyć na podpieczony spód.
Piec ok. 40 minut w temp. 200 stopni C.
Przygotować polewę:
Stopione masło wlać do cukru, dodać sok z cytryny i utrzeć na białą masę. 2/3 masy wylać na ciasto, wyłożyć wymoczone w rumie bakalie i wylać fantazyjnie resztę masy - szybko, bo twardnieje.

Smacznego !

Krysia · Post » 7 gru 2006, o 20:41

39.Biszkopt z makiem

CIASTO:
4jajka, szklanka cukru, 4łyżki oliwy, szklanka mąki, łyżeczka proszku do pieczenia.

MASA:
1,5 szklanki maku, 3 jajka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
3/4 szklanki cukru, , 25 dkg margaryny, aromat migdałowy.

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka, mąkę, oliwę, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Wlać do tortownicy lub na blachę i piec około 30 minut.
Mak zalać wrzącą wodą. Po 20 min. zagotować i odstawić do wystygnięcia.
Następnie wodę odlać,mak dwa razy zemleć w maszynce i połączyć z jajami, mąką oraz olejkiem.
Zagotować margarynę i nie zdejmując z ognia, stopniowo dodawać mak.Gęstniejącą gorącą masą przełożyć przekrojone ciasto.