Pomidory ? siew i rozsada sezon 2012 r. cz.4

[Krystyna551]

Ja mam w gruncie 9 krzaków San Marzano i pod folią 5. W gruncie jeden już zaczyna zmieniać kolor. Krzaki są bardzo masywne, mają dużo liści, trzeba je regulować. Wieczorem zrobię zdjęcia. Dziewczyny, ale robicie mi smaka na suszone pomidory...

[leniawka]

Brzoskwinko, ja wysuszone pomidory układam w słoiczkach z ziołami i czosnkiem, zalewam właśnie gorącą oliwą, zakręcam i "nogami do góry" aż wystygną. Zostały mi za dwa słoiczki, ale uwaga, pomidory muszą być dobrze wysuszone - w jednym rzucie niedokładnie podsuszone pomidory zaczęły się "burzyć" i pleśń na nich wylazła - kosz natychmiast. Suszyłam w suszarce do warzyw, a same pomidorki - wrzuć w neta przepisy z suszonymi pomidorami, a zobaczysz jakie cuda można zrobić...

[Dudus yellow]

A można jakoś inaczej suszyć?
Na dworze? Na sznurku? W piekarniku?
Słyszałem, że podobno się wędzi w ciepłym dymie pomidory i też wysychają, ale za mocno chyba wędzonką pachną.
Co sądzicie?

[Comcia]

Ja korzystałam z tego przepisu.

[termic88]

Hmmm... mniam. Ja w tym roku miałam mieć podłużne pmidory, ale tak się zapędziłam, żę wyszło mi 120 odmian.. więc zrezygnowałam z podłużnych na ten rok całkowicie.. W następnym roku za to zostawię pomidory które były dla mnie pyszne w tym, plus te podłużne właśnie. Bo miałam ja raz, i całkiem, całkiem się udały. Nie pękały, chociaż wszystkie inne tak, no i faktycznie na choroby są odporne. Zwłaszcza yellow bell, orange banana lub pewnie banana legs, cream sausage też. Powiedzcie, czy te inne podłużne odmiany też nadają się do suszenia i nabijania w słoiczki? Bo wszystkie jakie miałam miały grubszą skórkę niż normalne, no i małe komory nasienne.
Ale mnie naszło na spagetti na obiad.. chyba pójdę coś wyczarować, niestety z pół produktów

[BRZOSKWINKA]

Dzięki Wszystkim. Normalnie ślinka cieknie.

A my dziś zjedliśmy black cherry - w zasadzie taki sam w smaku jak koralik.

[lobuzka]

... niedokładnie podsuszone pomidory zaczęły się "burzyć" i pleśń na nich wylazła - kosz natychmiast.

Zgadza się, należy dobrze dosuszyć (tylko nie przesuszyć), u mnie też kilka słoiczków wylądowało w koszu.

[GRANIA]

Termic 88 toś Ty potęga odmianowa-120 Będziesz miała co testować.Ten Gold Medal słabo mi zawiązał w tunelu a w gruncie nie mam.Tyle,że duże owoce.
Mi też wybrzuszyło sporo słoiczków i zastanawiałam się dlaczego bo dwa lata wstecz nie miałam tak ale wówczas były trochę za suche a w zeszłym pewnie za mokre.

[cantati]

Tereska, to pięknie 120 odmian - to ja byłam święcie przekonana o 80 tak mi się jakoś utrwaliło jak ostatnio gadałyśmy Notuj koniecznie wyniki testów smakowych - i nie tylko - i zdawaj relacje

[Krystyna551]

Moje San Marzano w gruncie. Niedługo będą dojrzewać, będzie keczupek

[ewa2019]

A ja już zjadłam 3 koraliki żółte "karłowe"

[chudziak]

Ja też suszyłam i zalewałam oliwą zarówno San Marzano jak i Principe Borghese - chyba te drugie lepsze. Znakomicie schły na dachu samochodu a jeszcze lepiej w środku a samochód oczywiście stał na słońcu

[danaa]

Moje San Marzano w gruncie. Niedługo będą dojrzewać, będzie keczupek

Kreystyna551
Krysiu, pamiętaj, że pestki pomidorów w keczupie bardzo niekorzystnie wpływają na jego smak Należy je bezwzględnie usunąć przed przystąpieniem do wrzucenia do gara! A potem obowiązkowo należy je (pestki oczywiście) wysuszyć i ......!
Przecież wiesz, że są tacy, którzy też uwielbiają keczup ( a z San Marzano podobno smakuje najlepiej)

Pozdrawiam - danaa